Ní ionann diúltú táirgí de bhunadh ainmhíoch ar dhiúltú miasa blasta agus sásúla, agus is é sin an fáth gur fearr le lucht leanúna bácála gan uibheacha, bainne agus feoil luíoga glasraí. Beidh níos mó deiseanna ar oideas ar cheann dá gcuid cineálacha - pie le cabáiste .
Pie cabáiste
Comhábhair:
- ola olóige - 30 ml;
- oinniúin bán - 75 g;
- síolta finéal - 3 g;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- ceann beag cabáiste;
- uisce 240 ml;
- trátaí ina sú féin - 440 g;
- pinch de phiobar cayenne;
- taos lean.
Ullmhúchán
Tar éis an ola glasraí a théamh sa sospan, ach amháin ar oinniúin atá mínithe mionghearrtha le gairleog ar feadh cúpla nóiméad, cuirfidh sé an fhíonán beag agus an piobar cayenne leis an rósta. Measc na oinniúin agus an gairleog leis an cabáiste mionghearrtha, déan an t-uisce a dhoirteadh amach anseo agus cuir na trátaí i do sú féin. Laghdaigh an tine faoi na miasa le cabáiste a líonadh agus gach rud a stiúradh go dtí go laghdaíonn na duilleoga mionghearrtha.
Rollaigh dhá shraith de taosráin puff: tá ceann amháin níos mó, agus tá an ceann eile níos lú. San oideas seo, bainimid úsáid as taos leanbh réidh réamhdhéanta atá bunaithe ar saille glasraí. Cuir píosa níos mó ar bun an leathanaigh le haghaidh bácála, leathanaigh barr an chaba stuáilte thar barr, ag cinntiú go ndéanfar an taise níos mó a mhaolú, ar shlí eile ní dhéanfar an taos a bhácáil go cothrom. Clúdaigh sé an dara sraith de thaos a líonadh, é a ola thar an mbarr agus é a chur in oigheann réamhtheáite ar feadh leath uair an chloig. Ba chóir go mbeadh teocht an oigheann idir 195-200 ° C.
Píosa giosta a ardú le cabáiste - oideas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- giosta - 12 g;
- plúr - 320 g;
- Thyme triomaithe - 5 g;
- uisce 250 ml.
Chun an líonadh:
- ola - 60 ml;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- craiceann leath líomóid;
- ceann an cabáiste - 850 g;
- síolta lus na gréine - 150 g;
- oinniún bán - 90 g;
- trátaí - 250 g.
Ullmhúchán
Déan meascán giosta in uisce te agus fág ar feadh 6-7 nóiméad. Líon an réiteach giosta le meascán de phlúr, salainn agus thyme, glúine an taos agus lig dó teacht isteach go dtí go mbeidh sé dúbailte.
Tar éis an ola glasraí a théamh i brat friochta, caithimid oinniúin a chaitheamh ar feadh 2-3 nóiméad, cuir garlic agus líomóidí le rósta oinniún, agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 2 nóiméad eile. Cuirfimid cabáiste shredded sa phain friochta, bréag sé é ar feadh 15 nóiméad, agus ansin 150 ml uisce a dhoirteadh. Tar éis 15 nóiméad, cuir na trátaí snasta leis an cabáiste agus clúdaigh na miasa le clúdach. Déan cabáiste a scaoileadh ar an ord 20-25 nóiméad, go dtí go bog, agus idir an dá linn ullmhaímar uachtar ó shíolta lus na gréine.
Líonann síolta 150 ml uisce, cuir pinch salainn farraige agus cuirfidh siad gach rud le chéile go dtí go gcruthaíonn siad aonchineálach. Taos rolladh agus cuir ar bun an fhoirm roghnaithe. Dáileann muid meascán de cabáiste agus uachtar ó na síolta. Chuir muid an pie giosta leanbh le cabáiste in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 ° C ar feadh 25 nóiméad.
Lean i bpíosa jellied le cabáiste
Comhábhair:
- plúr - 120 g;
- maonáis lean - 250 g;
- púdar bácála le haghaidh taos - 7 g;
- uisce - 45 ml;
- cabáiste - 450 g;
- Champignons - 180 g;
- oinniún bán - 70 g;
- greens.
Ullmhúchán
Tabhair teocht an oigheann go 200 ° C. Déan plúr sift agus meascán le púdar bácála, ansin cuir an meascán uisce agus maonáis leis. Is ionann an comhsheasmhacht a bhaineann leis an taos mar uachtar géar saille nó iógart Gréige.
Ar an t-im téite, téighimid ar an oinniún ar feadh 3 nóiméad agus cuir beacáin leis. Séasúir an t-friochadh agus fanacht leis an taise breise a mhaolú. Chun an rósta chuir muid cabáiste shredded agus an ceathrú cuid de ghloine uisce a dhoirteadh. Déan an cabáiste a dhíscaoileadh go dtí bog, tar éis a aistriú láithreach an líonadh go dtí an ciseal taos agus é a dhoirteadh thar iad. Bácáil muid císte ar feadh 45-50 nóiméad, agus ansin é a sheirbheáil le teas agus teas.