Má chuireann tú isteach ar úsáid an garnish prátaí a d'fhág tú, is féidir leat mias uathrialaitheach a chócaireacht gan scileanna cócaireachta speisialta agus i dtréimhse ghearr ama. Téann na prátaí maisithe le huibheacha agus plúr a chur le chéile mar bhia prátaí. Is féidir leis an líonadh dóibh comhábhair éagsúla a sheirbheáil, mar shampla, úr nó sauerkraut , feoil nó minc éisc, beacáin, glasraí.
Smaoinigh ar roinnt oidis de bhréasa prátaí le cabáiste agus bealaí chun iad a ullmhú.
Conas cócaireacht prátaí a chócaráil le cabáiste i brat friochta?
Comhábhair:
- prátaí - 2 kg;
- ubh - 2 phíosa;
- cabáiste bán - 1 kg;
- plúr - 250 g;
- ola glasraí - 100 ml;
- cairéid - 300 g;
- oinniún - 300 g;
- greamaigh trátaí - 50 g;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- Piseanna cumhra piobar - 3 ríomhaire.
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mo phrátaí agus cócaireacht i sáspan le huisce go dtí go bhfuil sé bruite. Cé go bhfuil na prátaí á n-ullmhú, ullmhaímid an líonadh le haghaidh bataí. Ar an bpron friochta téite le méid beag ola glasraí a chur leis, scaipeann an cabáiste agus an Fry atá mínithe mionghearrtha. Aistrímid an cabáiste isteach i sáspan, níos fearr ná an kazanok. Téann muid trí chairéid móra graeáilte agus gearrtha ciúbanna oinniúin agus cuirfimid iad chuig an kazanok freisin. Cuir an piobar boladh, duille na bá, greamaigh trátaí agus leath gloine uisce bruite, corraigh agus suanbhruith faoin gcnaipe ar theas íseal ar feadh tríocha agus daichead nóiméad. Lig an cabáiste amach.
Tá prátaí táthaithe á scaoileadh agus ag meilt le grinder feola. Níl sé inmholta an oibríocht seo a dhéanamh le cumascóir, de réir mar a sháraítear na maoine gluing.
Briseann muid suas 2 uibheacha agus, ag scaradh an próitéin ón buíocán, cuir an buíocán leis na prátaí an chéad uair, ansin na whites, a bhuaileann le forc nó corolla. Ansin cuir salann le blas agus meascán maith. Sábhálann muid an plúr ar an mbord agus na prátaí maisithe a dhoirteadh air. Sprinkle le plúr, knead go dtí leaisteacha.
Sa bhaisc, déanaimid codanna de cácaí árasáin, áit a chuirimid cabáiste stiúrtha. Agus iad ag cruthú paiteanna, cuir iad i brat friochta go dtí rud é. Freastal le huachtar géar.
Pataí prátaí maisithe le sauerkraut agus beacáin
Comhábhair:
- prátaí - 1000 g;
- cearc uibhe - 3 píosa;
- plúr - 100 g;
- sauerkraut - 400 g;
- cairéid - 100 g;
- Champignons - 200 g;
- oinniún - 250 g;
- talamh piobar dubh - le blas;
- ola glasraí - 80 g;
- spíosraí - le blas;
- salann - le blas;
- siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cránaigh na prátaí bruite ar feadh 25 nóiméad. Déan an t-uisce a dhraenáil agus úsáid a bhaint as bruscar, déanfaimid prátaí maisithe agus lig dúinn é a fhionnuar. Ansin tiomáint an ubh, cuir plúr feiceálach, cuir salann agus mash an mais go dtí staid leaisteacha.
Oinniúin scaoilte a ghearradh i gcúnáin bheaga. Níocháin na n-armáin go maith agus gearrtha iad i stiallacha tanaí. Déanaimid iarracht an sauerkraut ar an gcladach agus má tá sé láidir aigéadach cuirfimid é i gclúdach agus sruthlaigh sé faoi uisce reatha. Tabhair am chun an leacht a dhraenáil.
Ar an mbia friochta téite cuir an ola glasraí agus cuir na oinniúin ar feadh cúig nóiméad. Ansin cuir na beacáin agus an stuibh go dtí go ndéantar iad. Sa ola réamhthéite ar sauerkraut áit friochta eile, cuir siúcra, séasúr le spíosraí le blas agus stiúradh ar feadh uair an chloig. Mhéadaigh muisiriún agus mais cabáiste a mheascadh, ag cur salann agus piobar chun blas a chur air. Tá an líonadh réidh.
Ó na prátaí mashed a dhéanaimid cácaí, cuirimid leath spúnóg bhoird ar líonadh, déan na h-imill a dhúnadh agus cuirimid patty uibheacha. Bréagáin prátaí Fry in ola glasraí te ar an dá thaobh go dath ildaite, áille. Freastal le huachtar géar.