Is píosa feoil réidh, bhabhta agus tanaí é an éalcal atá friochta nó bácáilte ón dá thaobh. Mar mhias taobh, gach rud a chomhcheanglaíonn le feola: tá an aog, prátaí, rís, pasta foirfe dó. Ligeanfaimid amach leat conas scalope a chócaireacht san oigheann agus le do mhuintir leis an mhias iontach seo.
Comópa na muiceola san oigheann
Comhábhair:
- muiceoil - 600 g;
- cáis de chineálacha crua - 80 g;
- ubh - 1 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- bruscáin aráin - 100 g;
- ola glasraí;
- Greens peirsil, duilleoga leitís - le haghaidh maisiú;
- piobar, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun an scalope a ullmhú san oigheann, déantar an muiceoil a nite, a thriomú go críochnúil, agus ansin gearrtha i bpíosaí beaga. Tar éis sin, builleamar beagán, salann agus piobar orthu chun blas a chur orthu. Ina dhiaidh sin, déanann gach píosa feola Fry i bpanna le ola glasraí a chur le chéile, ar feadh thart ar 2 nóiméad.
Idir an dá linn, rub ar an gcáis grater beag, cuir leatáin arán, gairleog chopáilte agus ola glasraí beag. Gach meascán go cúramach agus cuir an buíocán uibhe. Tar éis sin, déanfaimid an bianna a bhriseadh le ola glasraí, scaipimid ar scalopes friochta é, agus ó thuas déanfaimid an fheoil a ramhar leis an meascán a ullmhaíodh roimhe seo. Seolfaimid an uilelach don oigheann agus cuirimid na scalopes ar feadh 15 nóiméad, ag teocht 200 ° C. Nuair a bhíonn tú ag freastal ar an mbord, an mhias a mhaisiú le duilleoga leitís úra agus greens peirsil.
An t-oideas le haghaidh scalope muiceoil le trátaí
Comhábhair:
- muiceoil - 800 g;
- cáis chrua - 100 g;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- Greens peirsil - le blas;
- fínéagar fíon - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glacamar muiceoil, é a nigh, tirim é, agus ansin é a ghearradh i bpíosaí beaga. Tar éis sin, bhuail muid an fheoil, an salann agus an piobar. I mbabhla, meascán an ola glasraí agus an fhínéagar fíon, beagán saillte. Bíonn an píosa feola sa ramhar marinade mar thoradh air agus é a chur ar shiúl ar feadh 2 uair an chloig sa chuisneoir. Ansin freiceann muid na muileoga i brat friochta, ach amháin ar thaobh amháin. Mo thrátaí agus gearrtha i mugaí, cáis - plátaí tanaí. Róstaimid an fheoil róstáilte i mias bácála, ó thuas cuirimid an trátaí agus an cáis. Cuirimid gach rud chuig an oigheann agus fanfaidh muid go dtí go leagtar an cáise go hiomlán. Sula ndéanann tú ag freastal, sprinkle an mhias le peirsil mionghearrtha.
Scalopes muiceoil le beacáin san oigheann
Comhábhair:
- muiceoil - 800 g;
- arán bán - 100 g;
- Champignáin úr - 200 g;
- im - 80 g;
- anlann trátaí - 250 ml;
- gairleog - 3 clóibh;
- Greens of dill - más gá;
- piobar, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Conas cócaireanna muiceoil a chócaráil le beacáin? Chun seo a dhéanamh, bain an fheoil, a nite, a thriomú go cúramach, agus ansin gearrtha i bpíosaí le tiús de thart ar 1.5 ceintiméadar.