Ó shin i leith tá cáil an phobail tar éis tóir an domhain a fháil. Ní haon ionadh é, tar éis an tsaoil, nach bhféadfadh sé seo cosúil le candy ó briosca ach na hitheadóirí a conquer lena blas, uigeacht íogair agus cuma clinging. Níl éagsúlacht sna h-oidis ar pop-pops císte ná an éagsúlacht sna h-oidis ar na cácaí agus na muifíní céanna, ach is é an rud is delicious a shocraigh muid le chéile san ábhar seo.
Conas a dhéanamh pop suas sa bhaile?
Mar a thugamar faoi deara cheana féin, is brioscaí nó císte é bunús na nglópíní comhdhéanta clasaiceach, a chuirtear i dtoll a chéile, agus ansin comhcheangal le haon chomhábhar ceanglóra: uachtar, cáis uachtar nó ganache. Chomh luath agus a choinníonn an mais a cruth, déanfar é a rolladh isteach i liathróidí, a chur ar bhataí agus a fhuaimniú os comhair an decor. Léigh tuilleadh faoi gach ceann de na céimeanna cócaireachta san oideas seo a leanas.
Comhábhair:
I gcás brioscaí:
- whites ubh - 5 ríomhaire.
- bainne - 235 ml;
- plúr - 355 g;
- siúcra - 265 g;
- púdar bácála - 1 1/2 st. spúnóga;
- im - 212 g.
Le haghaidh uachtar:
- im - 225 g;
- whites ubh - 3 ríomhaire.
- siúcra - 75 g;
- sliocht bhileog - 1 spúnóg.
Le haghaidh maisiú:
- seacláide bán;
- púdar siúcra.
Ullmhúchán
Sula ndéantar pop suas, ní mór duit briosca a bhácáil. Chun é, whisk an whites uibheacha le cupán ráithe bainne chun airtéireacht. Comhábhair thirim ar leithligh. Cuir an bainne agus na píosaí im bog atá fágtha leis an meascán tirim gan stop a chur leis an stirring. Nuair a bhailíonn an taos le chéile, cuirfidh sé i measc dhá chéim le meascán de bhróitéiní le próitéiní bainne agus é a mheascadh go réidh. Scaip an taos i mbileog bácála oilte agus bácáil sé ar feadh leath uair an chloig ag 180. Déan an císte spúinse a chopadh.
Le haghaidh uachtar, cas a chur le whites ubh le spúnóg bhoird siúcra isteach i meringue. Tá an siúcra atá fágtha leáite i caramal le cúpla spúnóg uisce. Cuir an caramal leis an meringue gan stop a chur leis an scipeáil. Cuirtear ola agus méid beag de sliocht vanilla leis an deireanach san uachtar.
Uachtar ullmhaithe measctha le brioscaí briosca agus rolladh isteach i liathróidí. Tá gach bead fuaraithe ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad.
Leáigh an seacláid, cuir bataí na candy isteach agus cuir liathróid briosca ar an mbarr. Lig é a reoite arís, clúdaigh sé ansin leis an gcuid eile den seacláid leáite ón taobh amuigh agus spréigh le deannach siúcra le haghaidh decor.
Tá císte pop, déanta ag lámha féin, beagnach réidh, níl sé fós ach an seacláid a thabhairt ar ais ar an dromchla ar deireadh.
Pops Císte Seacláide
Is féidir an chuid is mó seacláid a mheas mar chíste pop le seacláid triple: brioscaí seacláide, géaróg agus glaze taobh amuigh - cóireáil le haghaidh fiacail milis fíor.
Bainimid úsáid as briosca réidh, agus is féidir leat an t-oideas a roghnú ar aon chíste seacláide ar do bhlas.
Comhábhair:
- briosca seacláide - 1,1 kg;
- seacláid - 210 g (+ le haghaidh maisiú);
- uachtar - 105 ml.
Ullmhúchán
Ullmhaigh ganache seacláide tríd an mbairc seacláide a bhriseadh agus é a líonadh le huachtar te. Nuair atá réidh le réidh, ba chóir é a mheascadh le bruscar briosca go dtí go ndéanfar meascán aonchineálach. Breisítear an meascán seo i gcodanna, á rolladh isteach i liathróidí agus fágtha sa chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig. Cuirfear gach ceann de na liathróidí ansin ar bharr na seiceanna seacláide de na bataí candy agus maisithe iad.
Tagann Kake ó fhianáin
Comhábhair:
- brioscaí seacláide ("ceapaire") - 18 píosa;
- cáis uachtar - 115 g;
- seacláid - 115 g;
- púdar siúcra.
Ullmhúchán
Agus cumascóir á úsáid agat, cuir na fianáin isteach i mbrúiríní agus cuir isteach iad arís le cáis uachtar. Ó na liathróidí mais fhoirm faighte, cuir iad sa reoiteoir ar feadh leath uair an chloig, agus ansin cuir iad ar na bataí candy iad. Cuirtear gach ceann de na císte popcake i seacláid agus cuirtear sé le púdar siúcra don decor.
Is é do shamhlaíocht a chinnfear conas píopaí maisiú a mhaisiú. Is é an bealach is éasca ná an pop-pop réamhdhéanta a shnámh isteach sa seacláid agus an dráma breise a ligean. Agus má cheadaíonn am agus gur mian le haíonna a luí, déan iarracht bealaí níos casta agus bunaidh maisiú a dhéanamh.
| | | |
| | | |
| | | |
