Ba cheart go mbeadh an roghchlár páistí úsáideach, blasta agus éagsúil. Ina theannta sin, ba chóir go mbeadh miasa éisc i láthair dhá uair sa tseachtain ar a laghad. Nochtadh go háirithe i measc gearrtha éisc lucht féachana leanaí. Cuirimid ar fáil iad a chócaireacht don leanbh ó fhilléid chód, agus molaimid roinnt oidis don mhias seo.
Conas cócairí éisc a chócaráil le líonta troscáin?
Comhábhair:
- filléid trosc - 550 g;
- im - 55 g;
- ubh sicín - 1 píosa;
- semolina - 25 g;
- bolgán oinniún - 40 g;
- salann coitianta - 1 pinch;
- bioráin arán - 2 pinch;
- ola scagtha glasraí - 45 ml.
Ullmhúchán
Filléid chód le haghaidh gearrthaí cócaireachta más gá iad a dhíscaoileadh, a sruthlaithe agus a thriomú go maith ó iarmhair taise. Tar éis sin, gearrtha i bhfileoga slices agus beagán uibheach íogair trí grinder feola le grá mór, agus oinniún peeled le éadomhain. Anois, cuir an t-iasc a fhaightear le huibheacha le chéile, cuir semolina, salann agus measc go maith leis. Más gá, má cheadaíonn aois an linbh, is féidir leat pinch piobar a chur leis an líonadh.
Ón mais a fuarthas, le lámh taisithe, déanann muid gearrthaí babhta nó oblong, bí i bioráin aráin agus cuirimid áit le haghaidh donnú i bpanna téite le ola scagtha glasraí.
Is féidir le leanbh a ghearradh le gruaigí le prátaí, pasta nó ríse maisithe.
Beidh cutlets níos mó úsáideach má chócaíonn tú iad san oigheann. Seo é an chéad chos.
Cócaireacht chun cócaireacht iasc trosc ó throsc do leanaí san oigheann
Comhábhair:
- filléid trosc - 550 g;
- bainne iomlán - 95 ml;
- ubh sicín - 1 píosa;
- slice d'arán bán - 75 g;
- uachtar géar - 60 g;
- bolgán oinniún - 40 g;
- salann coitianta - 1 pinch;
- piobar talamh bán - 1 pinch;
- im chun bileog bácála a ghreamú.
Ullmhúchán
Sula dtosaíonn tú ar phléidéid éisc a phróiseáil, gearrtha go cúramach as an screamhán aráin, agus an laíon sáithithe i mbainne. Tar éis sin, niteofar fillteáin troscáin úr nó réamh-dí-dídithe faoi uisce reatha agus déantar iad a thriomú go maith, ionas nach gcuireann taise níos mó ná comhsheasmhacht na dtáirgí. Gearr na líonta troscáin agus an oinniún peilte i slisní. Déanfaimid an t-iasc a thrasú trí grinder feola le grá mór, agus an oinniún agus an t-arán sáithithe agus sásta le éadomhain. Linneamar an mais mar thoradh ar an salann, cuir an ubh agus cuirfidh sí, má tá sé ag teastáil, piobar talún bán, a mheascadh go maith, déan gearrthaí éisc den chruth atá ag teastáil agus cuir isteach ar an im imithe. Más gá, an leanbh a le do thoil agus béile a dhéanamh níos suimiúla, is féidir leat táirgí a mhaisiú i bhfoirm iasc. Anois tá sé riachtanach an dromchla cutlets le huachtar géar a ramhar. Chun dath níos gile agus níos géire a fháil ar na táirgí is féidir leat é a mheascadh roimh an bpáipéar milis seo.
Chun cóireáil teasa a dhéanamh ar ghearrtha éisc, cuir an oigheann ar an teocht ag 200 céim, téigh suas é agus cuir an t-aonán ar an meán seilf ar feadh fiche nóiméad.
An t-oideas seo a leanas do leanaí, nach moltar uibheacha a ithe.
Tá oideas le haghaidh gearrtha éisc delicious ó chód san oigheann gan uibheacha
Comhábhair:
- filléid trosc - 550 g;
- bainne iomlán - 95 ml;
- luibheanna úr (roghnach) - 1-2 craobhacha;
- garbh cloige - 1 píosa;
- slice d'arán bán - 75 g;
- im - 25 g;
- bolgán oinniún - 40 g;
- salann coitianta - 1 pinch;
- piobar talamh bán - 1 pinch;
- im chun bileog bácála a ghreamú.
Ullmhúchán
Tá an t-oideas seo comhionann leis na tuairiscí thuasluaite, ach amháin nach bhfuil uibheacha ann. I gcás iasc cócaireachta