Is rogha iontach é ceapairí le huibheacha le haghaidh sneaiceanna gearr, bricfeasta nó lón. Is féidir le go leor a rá conas is fearr ceapaire a dhéanamh le huibhe. Tá cur chuige simplí agus níos casta ann chun a leithéid de sneaiceanna a dhéanamh. Is féidir linn a rá gur réimse leathan é seo do shamhlaíocht.
Ceapairí te le huibhe agus cáis bruite - oideas
Comhábhair:
- uibhe cearc - 1 píosa;
- arán - 2 slices;
- Cáise crua (mar shampla, "Ollainnis") - 2 slices;
- ológa gan pits, dorcha nó solas - 2 ríomhaire.
- duille peirsil - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Boil ubh go crua ar feadh 6 nóiméad ar theas mheán-íseal, fionnuar in uisce fuar agus an bhlaosc a ghlanadh go réidh. Ag an am céanna, cuirimid sliotán cáis ar shliotán aráin agus cuirimid i gceapaire speisialta (nó in oigheann réamhtheáite ar bhileog bácála). Fanamar go dtí go leagann an cáise leá agus bataíonn sé leis an aran. Tá an t-ubh gearrtha i leath, chomh maith gearrtha ológa (gach ceann ar feadh leath go leith). Leathnaigh leatháin uibheacha agus ológa ar thaobh taise ar an cáis leáite. Maisímid le duilleog peirsil. D'éirigh sé amach 2 ceapairí te . Simplí agus blasta.
Tá ceapairí le saury stánaithe agus uibheacha níos oiriúnaí le haghaidh sneaiceanna lae i Hurry nó ar shneaiceanna snasta ar shuíocháin chairdiúil. Díreach an t-iasc le forc, cuir é ar thostáin, cuirimid an ubh bruite ó thuas.
Ceapairí le huibheacha cáis agus cáis
Comhábhair:
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire pearsanta;
- arán - 2 slices;
- cáis - 2 slices;
- ológa gan pits - 2 ríomhaire.
- Peirsil - 2 duilleoga.
Ullmhúchán
Chuir muid an cáis ar an arán agus chuir muid i gceapaire, fanfaidh sé go dtí go leagann sé.
Ag an am céanna, boil an ubh-poached . Ag fiuchphointe i sáspan de aigéad saillte agus go héadrom le fínéagar, cuir an t-uisce chun ionas go dtiocfaidh guairneán amach. I lár na guairneáin, cuirimid an ubh go cúramach gan an bhlaosc. Tar éis 2 nóiméad a thógáil go cúramach leis an ubh-poached le torann, ligean isteach draein uisce.
Leag an ubh ar ceapaire le cáis leáite. Ar aghaidh, cuir leath na ológa. Maisímid le duilleog peirsil. Ba bhricfeasta traidisiúnta na hEorpa a bhí ann.