Is feoil thar a bheith simplí agus blasta é feola sa Fhraincis ó fhilet cearc a bheidh ina maisiú fíor den tábla Fhéile. Smaoinigh ar roinnt oidis leat.
Feola sa Fhraincis ó sicín san oigheann
Comhábhair:
- filléad sicín - 800 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- ola glasraí;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- cáis - 100 g;
- spíosraí .
Ullmhúchán
Sula dtosaímid ag cócaireacht feola sa Fhraincis ó sicín, déanaimid an oigheann. Glantar prátaí, slices tanaí mionghearrtha agus friochtaítear iad in ola glasraí i bpoll. Fiteadh an fhilet sicín, geallann tuáille beag agus gearrtha i slisní. Déanaimid an fheoil a dhonnadh i bpointe eile go dtí go bhfeictear an screamh. Sruthlaigh na trátaí, scald le huisce fiuchta agus cuir craiceann réidh leo. Tar éis sin, shred trátaí i gciorcail. Clúdaíonn an scioból le scragall, scaipeann muid prátaí, trátaí, filléid agus scaoileann muid go mór le cáis ghrátáilte. Bácaimid an fheoil sa Fhraincis leis an fhilet cearc in oigheann réamhtheáite go dtí go bhfuil crust órga daingean.
Feola sa Fhraincis ó sicín i multivariate
Comhábhair:
- Filet de chíche cearc - 4 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- uisce 50 ml;
- bolgán - 0.5 ríomhaire pearsanta;
- cáis - 100 g;
- uachtar géar 15% - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- uisce fuar - 50 ml.
Ullmhúchán
Déantar fuiléad an chíche a ghlanadh, atá leagtha amach ar an mbord, táimid ag snámh le tuáille agus builleann sé go héadrom. Ansin déan an fheoil a bhrú le spíosraí a bhrú agus a leagan i mbabhla multivarka, uisce beag a dhoirteadh. Ar an mbarr, scriosann oinniúin, leath-fáinní mionghearrtha, agus do gach píosa sicín chuiramar spúnóg uachtar géar agus trátaí cruinn. Dún an fheiste, cuir an clár "Quenching" agus marc na miontuairiscí 30. Tar éis an chomhartha, scrios cáis grátáilte go mór. Sula ndéantar freastal air, feoilfimid feoil sa Fhraincis ó fhíorna chopped fillteán sicín.
Oideas feola i bhFraincis ó fhilet cearc
Comhábhair:
- Filet de chíche cearc - 500 g;
- pineapples stánaithe - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- cáis - 200 g;
- maonáis - le blas;
- ola glasraí - 10 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déanaimid an bolgán a phróiseáil ón scáthán, déanimid na síntí a shreabhadh agus é a chur san ola glasraí téite, agus ansin scaipeann sé ar bun an mhúnla. Filetín sicín a nite, gearrtha i bpíosaí beaga, buille beagán agus cuirfear chuig píosa, séasúrach le spíosraí. Scaip beagán le maonáis agus clúdaigh an fheoil le fáinne anann. Anois, sprinkle go leor an cáis agus cuir é chuig oigheann réamhtheáite. Tar éis leath uair an chloig, beidh an fheoil sa Fhraincis ó sicín le pineapple réidh chun freastal.