Filléid cearc

Maidir le gach lovers de miasa sicín, cuirimid oideas an-neamhghnách ar fáil - méara ó fhilet cearc. Tarlaíonn blas an mhias fíor-álainn agus milis! Is féidir leat é a úsáid mar mhias neamhspleách le sailéad glasraí úra, agus le do mhias taobh is fearr leat - prátaí maisithe, cabáiste stánaithe, etc. Is féidir an mhias seo a ullmhú le haghaidh dinnéar teaghlaigh agus dinnéar fhéile araon. Féachfaimid an t-oideas do mhéara cearc.

Méar sicín le beacáin

Comhábhair:

Ullmhúchán

Is é an t-oideas do mhéara cearc simplí go leor. Cuir an fhilet cearc ón cnámh ar leith agus gearrtha gach píosa in 3 phíosa. Ba cheart go mbeadh 12 stripes againn. Buille go soiléir as gach pláta, salann agus piobar chun blas a chur air. Anois táimid ag ullmhú an líonadh. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i leath fáinní. Déantar Champignons a phróiseáil agus a ghearradh i gciúbanna. Cairéid trí ar grater mór. Oinniúin agus cairéid Fry in ola glasraí go dtí go bhfuil siad órga agus cuir beacáin. Fry go dtí go mbeidh an leacht go léir glactha ó na beacáin. Tá an rósta mar thoradh air sin fionnuar. Sa mheascán fuaraithe cuir cáis ghrátáilte ar grater mór. Gach meascán agus salann go cúramach chun blas a chur air. Tá an líonadh do mhéara cearc réidh. Cuir stiall de filléad cearc a ghlacadh anois, cuir roinnt réidh le déanamh agus cuir isteach é le rolla. Nuair a bhíonn na rollaí go léir réidh, bréag iad in ola glasraí go dtí go bhfeictear screamh óir órga.

Méar sicín le prúnaí - oideas

Comhábhair:

Ullmhúchán

Conas meáchan cearc a chócaireacht? Glacann muid prúnaí an chéad uair, déanimid níocháin, triomaithe agus gearrtha i stiallacha tanaí go cúramach. Ansin sruthlaigh an filléad cearc agus gearrtha é ar feadh stiallacha tanaí faoi 2 cm ar do thiús. Buaileann píosaí go cúramach, salann agus piobar orthu. Cuirimid prúnaí beag ar stiall sicín agus cuirimid rolla leis. D'fhonn a áirithiú nach n-osclaíonn sé le linn rósta, táimid ag puncture an deireadh saor in aisce le fiacail. Mar sin, foirmímid gach rolla. Anois, déanaimid an pan friochta a théamh go críochnúil, an ola glasraí a dhoirteadh agus cuirimid na rollaí ó gach taobh go dtí go dtiocfaidh an screamh órga. Aistrítear na méara a chríochnaíodh chuig an sáspan, gan dearmad a dhéanamh ar na toothpicks go léir a bhaint. I gcoimeádán ar leithligh, déanfaimid anlann dár mias. Doirt uisce, cuir uachtar géar, salann, piobar agus cuirfidh sé go maith é. Líon na méara cearc le cóiriú ullmhaithe, clúdaigh le clúdach agus cuirfear tine lag ort. Stew thart ar 30 nóiméad. Sin go léir, tá méara cearc delicious, hearty, juicy le prúnaí réidh!

Méar sicín le cáis agus liamhás

Comhábhair:

Ullmhúchán

Fillet gearrtha i stiallacha agus buille beagán amach. Na píosaí salainn, piobar a eascraíonn as agus a chuireann an séasúrach ar an dá thaobh. Cé go bhfuil an sicín marinated i spíosraí, déanfaimid an líonadh. Boiligh na h-uibheacha crua bruite, glanadh agus cuimiltear iad le chéile agus le cáis ar grater mór. Measc gach rud, cuir garlic. Scaipeadh iompú beag ar an bhfilet agus cuir isteach go réidh é. Fry ar an dá thaobh in ola glasraí go dtí donn crustach. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i bhfáinní leath tanaí. Caolaimid an maonáis le huisce. Anois déan an fhoirm le haghaidh bácála, é a ramhar le ola agus leagtar amach na rollaí. Chuir muid fáinní oinniún ar an mbarr, sprinkle cáis agus uisce le maonáis caolaithe. Bácáil san oigheann thart ar 20 nóiméad. Tá méara sicín le líonadh réidh!