Is minic a chócaráiltear an císte barbhóide san Eoraip, go háirithe i Sasana, inár dtír nach bhfuil na heasraí seo gan úsáid go hannamh i gcócaireacht agus go hiomlán i vain. Tá blas géar an ghléasra comhcheangailte go foirfe le haon bonn milis agus gach saghas uachtair nó torthaí agus líonraí caora.
Conas císte a chócaráil le ruaib?
Chun píosa bréagán dearg a bhácáil agus fágann toradh sona duit, caithfidh tú a chinneadh cad é an tástáil a bheidh mar bhonn agus na heascáin a ullmhú i gceart. Tá sé tábhachtach a mheabhrú nach mbaintear úsáid as an fhréamh ruaibín i gcócaireacht agus is annamh a úsáidtear na duilleoga.
- Bréagáin a bhácáil le ruaibín san oigheann nó sa multivark ag an modh "Bake". Níos lú a úsáidtear go coitianta ar bhealaí eile: i mban friochta nó oigheann micreathonn.
- Má úsáideann tú taos a choinníonn go maith an stuáil fliuch: gaineamh, giosta, flaky, barbóib ullmhaithe roimh ré, tá sé flaonta agus beagán caramaláilte le milseoir.
- Tá an-simplí ag bácáil píosa ruaibíní tapa, ní gá réamhchóireáil a dhéanamh ar na heascáin, is féidir leat iad a ghlanadh ón scannán bándearg.
Conas a ullmhú líonadh ó ruaib le haghaidh pie?
Is féidir le ruaibíní a bheith le haghaidh píosa roinnt eascanna a bheith comhdhéanta go trédhearcach. Comhlánaigh an gléasra úr le gach cineál caora nó torthaí, a raibh an t-am acu a mhaolú. Má tá stoc de jamóg ruibób ann, cuirfidh sé go hiomlán breacáin déanta as taosráin puffáin nó taosráin ghearr, ach is fearr a leithéid de chóireáil a dhéanamh roimh bhácáil.
Comhábhair:
- ruaib (iarrachtaí) - 500 g;
- siúcra - ½ earra;
- mil - ½ earra;
- vanillin;
- cainéal - ½ cíp;
- Ime - 20 g.
Ullmhúchán
- Bain rhubarb ón scannán, gearrtha i ciúb mór.
- Leá i bpíosa friochta píosa im, an siúcra a dhoirteadh, ag sileadh chun fanacht go dtí go leagann sé.
- Aistrigh an ruibéal go dtí an t-friochadh, cuir mil agus cainéal le folacha.
- Ag bogadh i gcónaí, Fry 3-4 nóiméad.
- Bain amach, clúdaigh, agus cuir i leataobh go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán é.
Císte le ruibéal ó taosráin ghearr
Ullmhaigh císte gaineamh le ruaibín go tapa agus go simplí. Is féidir an líonadh a dhéanamh ó eascáin phlátaí, ach beidh píosaí úra oiriúnach freisin, cuirfidh siad an sú in éineacht le linn na bácála, agus ní thiocfaidh an bácáil isteach. Chomh maith leis an líonadh, is féidir leat uachtar-éadroma a chur ar fáil ó mascarpone nó Philadelphia, tabharfaidh sé gruaig agus mothú ar an uigeacht.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 180 g + 150 le haghaidh an líonadh;
- ola bog - 100 g;
- púdar bácála;
- plúr - 300 g;
- ruaib - 400 g;
- mascarpone - 150 g.
Ullmhúchán
- Rub ola le siúcra.
- Cé a thiomáint in uibheacha, cuir plúr agus púdar bácála.
- Gabh an taos, 2/3 a aistriú i gcruth agus a dháileadh, ina stenochki.
- Maraíodh mascarpone le siúcra, cuir an barbóib mionghearrtha, cuir an meascán agus cuir isteach an múnla leis an taos.
- Cuir suas an chuid eile den taos suas.
- Císte bréige le ruaib ar feadh 30 nóiméad ag 190.
Císte le taosráin puffán ruibhéal
Is é an leagan is simplí de na cácaí sa bhaile píosa oscailte le ruaib ó thaosráin puff ceannaithe. Is fearr le táirge leathchríochnaithe giosta a úsáid, éiríonn sé solas, lush agus an-friable leis an bpróiseas monaraíochta. Ideal chun an subh a ullmhaítear sula bácála a líonadh.
Comhábhair:
- taos giosta - 700 g;
- subh ó ruaib - 500 g;
- buíocán - 1 píosa;
- siúcra donn - 50 g.
Ullmhúchán
- Taos unfrozen, roinnte ina 2 chuid neamhionann.
- Ba chóir ciseal níos mó de thaos a dháileadh i bhfoirm le bumpaí, ba chóir an bun a phiocadh le forc.
- Cuir an subh, clúdaigh sé le mogalra de stiallacha taos.
- Líonta le buíocán, sprinkle le cána siúcra.
- Císte bréige ar feadh 35 nóiméad ag 190.
Císte seacláide le ruaib
Is císte briosca le ruibéal é réiteach iontach chun gaolta a spreagadh le delicacy iontach. Déantar an taos a ullmhú de réir oideas simplí, agus ní gá réamh-chlaochlú a dhéanamh ar na gaisí, agus déanfaidh siad breá blas seacláide, beagán clúdaithe den bhaisc seo a chomhlánú go foirfe. Chun milseog a dhéanamh, is gá duit foirm 22 cm agus daichead nóiméad den am saor in aisce.
Comhábhair:
- rubarb - 4-5 eascraíonn;
- siúcra - 200 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- plúr - 2 míreanna;
- púdar bácála;
- púdar cócó - 3 tbsp. l.;
- ola bog - 150 g.
Ullmhúchán
- Buille uibheacha le siúcra, cuir púdar bácála agus plúr leis.
- Gan stop a chur le stróc an mheascthóra cuir cócó, agus ola boga ina dhiaidh sin.
- Doirt an taos isteach i múnla, scaipeann na ciúbanna ruaibíní ó thuas iad, agus iad á gcur ar fáil.
- Bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 190.
Císte le ruibéal ar kefir
Déantar píosa meáchan , simplí agus buiséadach an-bhuiséadach le ruaibín a ullmhú laistigh de leathuair an chloig, agus an t-am a chaith sé ag ullmhú na gcomhábhar san áireamh. Tá an cineál taosrán seo bruite nuair a bhíonn aíonna le teacht nó má ghá duit caitheamh milis a ullmhú go práinneach le haghaidh tae. Ní dhéanann na heascáin blanch, ach titim ina gcodladh le siúcra, ionas go seasann an sú amach. Beidh 25 cm de dhíth ar an gcruth, má úsáidtear coimeádán trastomhas níos lú, déantar an t-am bácála a mhéadú 10 nóiméad.
Comhábhair:
- kefir - 250 ml;
- siúcra - 150 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- vanillin, púdar bácála;
- plúr - 2-2,5 mír;
- ola glasraí - 100 ml;
- calóga almóinní - 1 dornán;
- ruaib - 400 g.
Ullmhúchán
- Gearr an ruibéal isteach i gciúb agus clúdaigh sé le siúcra.
- Buille uibheacha le siúcra, doirt i kefir agus im.
- Cuir isteach an plúr, púdar bácála, vanillin. Déan taos réidh, cnapshuim.
- Doirt isteach i múnla, scaipeadh an ruibéal ó thuas, bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 190.
- 15 nóiméad sula mbeidh an píosa réidh, scéalaigh le peitil almond.
Císte le ruibéal ó thaos giosta
Bíoga trócaireach agus lush le ruibhéal ó thaos giosta - ní bhíonn oidis, mar riail, trioblóideacha. Is féidir leat an leagan den bhunús in iúl a úsáid, sa chás seo, chomh maith le giosta tirim, cuir soda leis. Is fearr é a dhéanamh roimh ré a líonadh, trí eascáin a charamadh nó ag baint úsáide as réamh-ullmhaithe. Is úsáideach an síoróip atá ar fáil sa líonadh chun an pie a bhealadh, rud a thugann snasta don bhácáil.
Comhábhair:
- ag líonadh ó ruaib - 500 g;
- giosta an toirt - 1 sachet;
- Soda - 1 cnap;
- kefir te - 200 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 500 g;
- ola bog - 150 g;
- buíocán - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- I kefir te, caith soda agus crith, cuir spúnóg siúcra, fág ar feadh 10 nóiméad.
- Mheas an t-im, uibheacha siúcra ar leithligh, kefir a thabhairt isteach agus plúr a chur leis.
- Déan taos bog, beagán greamaitheach. Déan cruthúnais ar feadh 1 uair an chloig.
- Chun an chuid is mó den taos a dháileadh sa bhfoirm, leag an líonadh amach, maisiú leis an gcuid eile den taos.
- Laghdaigh an buíocán agus fanacht 15 nóiméad.
- Císte bréige le ruibobach ar feadh 35 nóiméad ag 190.
- Doirt an císte te leis an síoróip ón subh.
Píosa le caibín barbhán agus teachín
Is é an císte ciúb a dhéantar ó bhiobóib an t-oideas is éasca a dhéanfaidh mac léinn neamhdhíonta cócaireachta fiú. Tá bácáil níos mó cosúil le casserole nó buiséad buiséid. Is fearr le cáise teachín a bheith tromchúiseach a úsáid, go héasca go háitiúil agus é a rubadh trí chriathar, réidh le gráin. Mar bhonn beidh an císte gainimh oiriúnach, ach is féidir bruscar brioscaí a chur i bhfeidhm.
Comhábhair:
- Fianán shortbread - 500 g;
- im leáite - 1/3 de céad bliain;
- mais cháis - 700 g;
- siúcra - 150 g;
- vanillin;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uachtar géar - 2 tbsp. l.
- rhubarb - 5-6 Eascraíonn.
Ullmhúchán
- Milleann na fianáin i bioráin, measc le h-im, baintear i gcnapshuim amháin.
- Dáil an taos i mias bácála, ag tógáil stenochki. Aistriú go dtí an cuisneoir ar feadh 15 nóiméad.
- Buille cáis teachín le huibheacha, siúcra agus fánaile.
- Doirt an líonadh isteach sa mhúnla, déan an uachtar géar ar an mbarr a bhrú agus scaipbear gearrtha a leathadh.
- Bí císte le cáis teachín agus ruaib ar feadh 50 nóiméad ag 180 céim.
Císte inbhéanta le ruaib
Casadh an-neamhghnách agus iontas go géarmharlach le ruaib. Buaiteann stems as a lán sú, caramelizes sé agus cothaíonn sé an císte ar fad. Níl an taos sa chás seo chomh coitianta freisin. Cuirtear an chuid is mó den phlúr cruithneachta in ionad almumb crumb, rud a thugann blas delicious delicious.
Comhábhair:
- próitéiní - 4 ríomhaire.
- almond crumb - 1 mír;
- plúr cruithneachta - ½ st;
- siúcra púdraithe - 1 mír;
- siúcra donn - 50 g;
- Ruaibín - 10 Eascraíonn.
Ullmhúchán
- Beat na whites i cúr láidir, ag púdar a dhoirteadh.
- Blade, stirring, cuir isteach crumb almond agus plúr.
- Sa bhfoirm, leathadh na gais, gearrtha i stiallacha tanaí, sprinkle le siúcra donn, an taos a dhoirteadh.
- Bácáil ag 150 céim ar feadh uair an chloig.
Císte le ruaib agus meringue
Píosa neamhghnách tairisceana le ruaib, a bhfuil cur síos ar a gcosaint thíos. Is é an nóiméad is tábhachtaí agus atá freagrach as delicacies a dhéanamh ná meringue cáilíochta a fhuaimniú . Chun dón speisialta a fháil, déanfaidh caramalú roinnt soicind, agus úsáid grill san oigheann.
Comhábhair:
- Shortbread - 500 g;
- ag líonadh ó ruaib - 400 g;
- próitéiní - 3 ríomhaire.
- siúcra púdraithe - 1 tbsp.
Ullmhúchán
- Cuir an taos ar mhias bácála, ag tógáil stenochki
- Cuir an líonadh isteach, bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 190. Cool go hiomlán.
- Buailíní buille, ag sruthú siúcra púdraithe.
- Dáil an uachtar thar na bríste, caramelize an císte le meringue agus ruibéal faoin ngríl.
Císte le ruaibe sa multivark
Tá an t-oideas ar phíos le ruaibín i multivarquet an-éasca a atáirgeadh fiú do thosaitheoirí. Déanfaidh an gléas féin an obair ar fad, ní mór don chócaire ach na comhábhair a mheascadh don taos. Níl aon screamh rudach ar an dromchla, is féidir leat an císte a chasadh le bácáil nó maisiú le púdar tar éis cócaireacht.
Comhábhair:
- iogart - 200 ml;
- siúcra - 150 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- craiceann líomóide - 2 tbsp. l.;
- púdar bácála, vanillin;
- plúr - 2 míreanna;
- Ribearb - 6 Eascraíonn.
Ullmhúchán
- Buille uibheacha le siúcra, cuir vanillin agus púdar bácála.
- Iógart agus plúr a thabhairt isteach, taos réidh a ghlúin gan cromáin.
- Peel an ruibéal as an scannán, gearrtha i gciúbanna.
- Doirt an barbóibe isteach sa taos, déan é a mheascadh agus a dhoirteadh isteach i mbabhla oilte.
- Sa mhodh "Bácáil", cócaigh ar feadh 1 uair an chloig.