Is éard atá i cácaí prátaí i mbia friochta ná mhias cothaitheach a d'fhéadfadh a bheith mar mhalairt ar mhias taobh, is féidir iad a úsáid mar aran nó ar bhonn le haghaidh pizza. Is é an buntáiste a bhaineann leis an mhias ná simplíocht cócaireachta agus infhaighteacht táirgí.
Conas cácaí prátaí a chócaireacht i brat friochta?
Chun cácaí cothaitheacha a dhéanamh ó thaos prátaí, ní mór duit cumaisc áirithe a chur san áireamh nuair atá tú ag cócaireacht:
- Moltar taos kneading a dhéanamh le lámh fliuch, ionas nach leanann sé.
- Le mias a dhéanamh, ní bheidh sé níos blasta cabhrú le prátaí bruite, ach bácáilte san oigheann. Baintear croí as é, atá glúdaithe i puree le forc.
- Is coitianta é a ullmhú ar bhonn puree réamhdhéanta, cabhróidh sé seo le ham a shábháil agus táirgí is fearr a úsáid.
- Is féidir cácaí prátaí i mbia friochta a dhéanamh le greens, cáis, oinniúin agus comhábhair eile a chur leis.
- Is é éagsúlacht poist an mhias ná é atá bruite gan uibheacha.
- Is fearr le cuid de na mná tí an taos a ghlanadh agus iad a chur ar an bprátaí, is é rogha eile taos a dhéanamh bunaithe ar phrátaí, agus é ag meascadh le plúr agus comhábhair eile.
- Le taos a dhéanamh níos mó breiseán cabhróidh sé le comhpháirteanna éagsúla a chur leis, is féidir é a bheith trátaí, cáis, gairleog agus comhábhair eile.
- Is féidir leat cácaí a fhriochadh i brat friochta tirim nó le ola a dhoirteadh air.
Cácaí prátaí i brat friochta tirim - oideas
Chun éagsúlacht bácála delicious a fháil, is féidir leat cácaí prátaí a dhéanamh i bpron friochta tirim. Leis an modh cócaireachta seo, bíonn siad an oiread agus is féidir cosúil le haon. Is féidir leis an mhias a bheith blas trátaí piquant, má úsáideann tú trátaí, agus géarfaidh sé mustaird. Déanfar an taos ar bhonn prátaí, atá ceangailte le comhpháirteanna eile.
Comhábhair:
- prátaí - 2 phíosa;
- trátaí stánaithe - 2 ríomhaire.
- mustaird - 2 chnap;
- plúr - 6 tbsp. l.;
- ola glasraí - 4 tbsp. l.;
- salann.
Ullmhúchán
- Bácáil na prátaí san oigheann. Gearr é i leath agus cuir an laíon amach, glúigh sé le forc.
- Cuir trátaí brúite agus comhábhair eile. Déan knead. Tabhair an tástáil chun seasamh ar feadh leath uair an chloig.
- Taos a roinnt i bpíosaí, cácaí a dhéanamh.
- Prátaí ar Fry pan friochta tirim ar an dá thaobh.
Loaf de phrátaí maisithe
Má tá an táirge i gcónaí sa teach, is féidir iad a úsáid i gceart agus cócaireacht a dhéanamh ar cácaí árasán de phrátaí maisithe i brat friochta. Fuarthas comhpháirteanna dóibh in aon chuisneoir, mar sin is féidir leis an mhias teacht chun tarrthála na hóstachta ag am ar bith. Cuirfear nóta spicy garlic.
Comhábhair:
- prátaí maisithe - 300 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cáis - 70 g;
- gairleog - 1 clove;
- plúr - 2 tbsp. l.;
- salann, piobar;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
- I bprátaí mashed cuir uibheacha, gairleog mionghearrtha, salann agus piobar, cáis ghrátáilte. Cruthaigh an mais.
- Cuir plúr agus glúchadh ar bhonn de réir a chéile.
- Roinn an taos i 6 chuid, císte cothrom a dhéanamh.
- Cácaí prátaí i friochta friochta in ola ar feadh 3 nóiméad ar an dá thaobh.
Tortillas prátaí a luíonn
Daoine a chuirfidh bac ar cheann de na cúiseanna nó ó dhuine eile ó tháirgí de bhunadh ainmhíoch a ithe, beidh siad ag caitheamh na cácaí lentáin le prátaí i brat friochta. Déantar iad gan uibheacha a thiomáint, féadfaidh an taos giosta a áireamh ina chomhdhéanamh nó a bheith gan iad. Beidh an mhias solais agus cothaitheach ag an am céanna.
Comhábhair:
- prátaí maisithe - 500 g;
- giosta tirim - 1.5 cnap;
- oinniún - 1 píosa;
- plúr - 600 g;
- uisce 370 ml;
- salann - 2 chnap;
- siúcra - 2 tbsp. l.;
- ola glasraí - 2 tbsp. l.
Ullmhúchán
- In uisce te, cuir giosta, siúcra agus salann a dhíscaoileadh. Ansin cuir im agus cuir plúr, déan glúchadh, fág ar feadh uair an chloig.
- Sna prátaí maisithe cuir na oinniúin friochta leis.
- Tá an taos roinnte ina 8 chuid, a chuireann isteach i cácaí árasáin. I ngach ceann a chuireann an t-imréitigh ar an bprátaí agus na h-imill a chosaint, iad a rolladh amach arís.
- Cácaí prátaí i brat friochta in ola.
Tortillas Tatarais le prátaí kystyby
Tá éagsúlacht an-suimiúil ar an mhias náisiúnta ná tortillas Tatarais le prátaí, ar a dtugtar kystyby. Is taos iad fillte i dhá shraith, idir iad a chuirtear ar an líonadh prátaí. Tá béile den sórt sin á ullmhú thar a bheith simplí, agus tar éis é a thriail uair amháin, tá sé dodhéanta cheana diúltú.
Comhábhair:
- bainne - 0.5 cupán;
- im - 50 g;
- siúcra - 1 tbsp. l.;
- salann - 1 cnap;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 2.5 cupán.
Chun an líonadh:
- prátaí - 1 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- im - 50 g;
- bainne - 1/3 cupán;
- ola glasraí - 3 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Bainne te, cuir siúcra ann. Leá an t-im. Measc gach rud.
- Cuir an ubh, an salann, an meascán leis.
- Cuir isteach an plúr agus déan an glúine. Fág é ar feadh 20 nóiméad.
- Boil na prátaí, cuir bainne agus oinniúin friochta leis.
- Tá an taos roinnte ina 7 chuid, cácaí a dhéanamh, iad a fhrith ó dhá thaobh.
- Le leath an chíste cuir an líonadh agus clúdaigh sé leis an leath eile.
Tortillas prátaí na Fionlainne
Is é seo an-simplí agus ag an am céanna tá cácaí árasáin na Fionlainne déanta as prátaí. Is féidir iad a dhéanamh gan an líonadh a líonadh nó a phiocadh chun do bhlas, mar shampla, maireann siad go hiomlán le pumpkin. Chun blas a thabhairt don bhia, is féidir leat síolta sesame a áireamh sa tástáil, mar rogha eile is féidir leat lín a úsáid.
Comhábhair:
- prátaí - 6 ríomhaire.
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 100 g;
- salann, piobar;
- síolta sesame;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
- Déan mash, salann é agus piobar. Cuir an ubh buailte agus cuir an corraigh.
- Tabhair an plúr isteach, glúine an taos. Roinn é i 6 chuid.
- Cácaí Fionlainne Prátaí i bhfriochán friochta in ola ar an dá thaobh.
Cácaí le prátaí agus cáis
Is féidir leat nóta breise a thabhairt don mhias má dhéanann tú tortillas le prátaí agus cáis i brat friochta. Ar an ábhar seo, is féidir úsáid a bhaint as prátaí maisithe réidh nó cinn nua ullmhaithe. Beidh cáis na gcineálacha crua a chuirtear lena chomhdhéanamh go háirithe blasta má dhéantar í a chaitheamh i bhfoirm an-te.
Comhábhair:
- prátaí maisithe - 300 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cáis - 100 g;
- plúr - 2 tbsp. l.;
- salann;
- ola glasraí - 100 ml.
Ullmhúchán
- Déan mash, déan na huibheacha a thiomáint isteach, salann é. Cruthaigh cáis shabby.
- De réir a chéile cuir plúr agus knead an taos.
- Déan sé cácaí uaidh.
- Pancóga de phrátaí bruite Fry i ola i brat friochta.
Déan cácaí avar le prátaí agus oinniúin
Is éard a bheidh sa mhias náisiúnta bunaidh eile cácaí avar le prátaí. Taitneamh a bhaint as tóir a bhfuil meas orthu, a bhuíochas dá blas neamh-inléite. Fry iad ar dhromchla tirim, mar go bhfuil glasraí agus im ag an líonadh. Nuair a bhíonn tú ag beatha orthu is féidir leat luibheanna úra a sprinkle.
Comhábhair:
- plúr - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- Soda - 1 cnap;
- salann - 0.5 cp.
Chun an líonadh:
- prátaí - 800 g;
- oinniún - 1 píosa;
- im - 100 g;
- ola glasraí - 1 tbsp. l.;
- bainne - 100 ml.
Ullmhúchán
- Doirtear isteach i gcoimeádán, doirt salann, plúr agus glúine a dhéanamh. Cuir an taos isteach sa fuar ar feadh 40 nóiméad.
- Déan prátaí maisithe le bainne, chun oinniúin fhrithcha a chur leis.
- Déan an taos a roinnt i 12 píosa, déan císte cothrom le líonadh a n-puree.
- Grá na cácaí prátaí i brat friochta tirim.
Cácaí prátaí ar kefir i brat friochta
Chun an taos a ullmhú, is féidir leat a dhéanamh gan táirgí déiríochta, ach is fearr le go leor mná tí bainne a úsáid. Rogha eile ná cácaí cothrom a dhéanamh le kefir agus prátaí. Chun an líonadh a chur i bhfeidhm puree, ní mór a dhéanamh leaisteacha, ionas go mbeidh sé rollta go maith taobh istigh den taos.
Comhábhair:
- kefir - 250 ml;
- siúcra - 1 tbsp. l.;
- salann - 1 cnap;
- Soda - 0.5 cp;
- plúr - 300 g;
- prátaí maisithe - 300 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- I kefir te, salann, siúcra agus sóid a dhíscaoileadh. De réir a chéile cuir plúr agus glúine a dhéanamh. Fág an taos ar feadh 10 nóiméad.
- Measc an puree le oinniúin friochta.
- Foirm 6 cácaí agus cuir líonta orthu. Fry iad.
Cácaí le prátaí agus Greens
Le tosú séasúr an tsamhraidh, is féidir leat tortillas a ullmhú le prátaí i brat friochta, lena n-áireofar luibheanna úra. Is féidir é a roghnú de réir mhianta aonair na hóstachta, is féidir é a bheith ina chorrúire, i dill, oinniún glas, peirsil. Tabharfaidh na comhábhair seo úr an bhia agus blas solais ar leith.
Comhábhair:
- prátaí maisithe - 300 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- greens - 1 bunch;
- gairleog - 1 clove;
- plúr - 2 tbsp. l.;
- salann;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
- Sa íon, tiomáint in uibheacha, cuir greens go mionghearrtha agus gairleog mionghearrtha.
- Tabhair isteach i mais plúr agus glúine a dhéanamh.
- Déan an taos a roinnt i 6 bhileogán agus cuir Fry orthu.