Le cabhair ó kefir is féidir leat taosráin puff a ghlanadh gan giosta. Tá cácaí taosráin puff oiriúnach do císte Napoleon, le haghaidh cácaí le huachtar géar nó uachtar torthaí. Bréagán císte ar kefir i multivark nó san oigheann.
Císte "Napoleon" ar iógart
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta den ghrád is airde - 500 g;
- im - 400 g;
- kefir - 1 gloine;
- ubh - 1 píosa;
- salann - ceathrú spúnóg.
Le haghaidh uachtar:
- bainne - 500 ml;
- uibheacha - 4 píosa;
- plúr - 100 g;
- siúcra - 200 g;
- vanillin.
Ullmhúchán
Ar dtús, déanaimid tástáil kefir le haghaidh císte. Sift an plúr, tiomáint an uibhe isteach, cuir isteach i kefir. Cuir an salann leis agus cuir an taos ort. Déanaimid as é isteach i mbabhla, clúdaíonn sé le tuáille glan nó naipcín agus cuirfear an cuisneoir ar feadh leath uair an chloig. Cé go bhfuaraíonn an taos, gearrtha an t-im isteach i bpíosaí beaga agus lig sé a ghlanadh beagán. Measc an t-im agus dhá spéaclaí de phlúr, déanfaimid é a ghlanadh go réidh (ná é a rubadh!). Cuir taos cruth cearnach amach, cuirimid plúr le plúr sa lár. Fill an clúdach agus na h-imill a dhíscaoileadh.
Ansin, cuirtear an taos i bhfeidhm i bhfoirm dronuilleog agus fillte i leath. Arís arís leath uair an chloig sa chuisneoir. Tar éis 30 nóiméad, cuir isteach an taos, cuir é ceithre huaire, fágfainn an fuar ar feadh 20 nóiméad. Má dhéantar an próiseas seo, athuairimid arís agus arís eile arís. Roinntear taosráin puff roinnte i gcodanna comhionann, rollta agus bácáilte.
Uachtar, bainne agus siúcra a fhiuchadh. Bróigh an rósta san oigheann le dath órga, cuir na huibheacha isteach i, stir go dtí go dtoscaíonn na cnapanna. Sa mheascán seo, Doirt bainne milis agus vanillin bruite. Cuirfimid tine mall ar fáil agus, ag sruthlú i gcónaí, cuir boil. Táimid cool.
Leathnaimid na crúcaí le huachtar, scaoiltear an barr agus na taobhanna ar gach taobh agus fágfaimid seasamh go dtí go mbeidh na cácaí sáithithe. Tá císte "Napoleon" réidh!
Tá cineál eile taos do kefir do chíste ina císte éadrom, leathbhriosc déanta as bataire. Is féidir méid siúcra agus im a laghdú más gá, ach ní féidir é a eisiamh ón uachtar géar ar aon chás. Tugann sé solas na tástála agus blas íogair uachtar.
Císte seacláide ar iógart
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 2 cupán;
- siúcra - 1 cupán;
- im bog - 100 g;
- cócó - leath cupáin;
- kefir - 1 gloine;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uachtar géar - polstakana;
- vanillin.
Le haghaidh uachtar:
- im bog - 100 g;
- bainne comhdhlúite - leathphota;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra gránach - 1 gloine;
- bainne - leath cupáin;
- plúr - 2 spúnóg bhoird;
- púdar bácála - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Tá súcra rubair le im agus uibheacha. Doirt goirf agus cuir uachtar géar. Corraigh go dtí aonchineálach. Plúir plúr le púdar bácála, déan meascán le cócó. Doirt de réir a chéile an meascán tirim i leacht, corraigh go cúramach. Ba cheart go mbeadh an dlús céanna ag an taos leis na pancóga. Tá an taos roinnte ina dhá chuid, poured in alternately isteach i múnla agus bácáilte go dtí go donn.
Le haghaidh uachtar, rub an t-im bog agus leath de na bainne comhdhlúite. Seo an chéad chuid den uachtar. Ullmhaítear an dara cuid mar seo a leanas: uibheacha agus siúcra a ghlanadh, caolaigh le bainne agus cuir plúr, cuir an meascán leis an bhfiuchphointe, agus ag cur go minic. Táimid fionnuar agus meascán an dá chuid den uachtar. Má tá an mais ró-tiubh, caolaigh sé le bainne leis an stát atá ag teastáil. Má tá an uachtar iompaithe amach
Leathnaimid na crúcaí le huachtar agus maisítear iad le píosaí torthaí. Tá ár císte seacláide réidh!
Leis na cácaí céanna is féidir leat a ullmhú agus císte a dhéanamh ar iógart le subh. Sa chás seo, déanfaimid smearaidh ar na cácaí le subh, subh nó subh oiriúnach.
Chun císte marmair a fháil ar kefir, ní chuirtear cócó ach i leath an taos. Tá an dara cuid bán. Cuir dhá dhosca an taos ar ais go réidh, déan é a roinnt i leath agus cuir na dhá cácaí céanna ar bun, ach le patrún marmair cheana féin.