Is rogha é císte le subh, seachas bácáil gheimhridh, toisc gur bealach iontach é billet milis a úsáid. Is féidir cócaireacht a dhéanamh ó aon taos ar féidir le líonadh juicy a shealbhú, agus is féidir leis an subh féin a bheith mar bhaile nó cócaráilte díreach roimh bhácáil, mar sin a cheannaítear san ollmhargadh.
Conas císte a chócaráil le subh?
Tá taos le haghaidh pie le subh oiriúnach le beagnach ar bith: giosta, gaineamh, puff. Tá sé níos deacra cócaireacht a dhéanamh ó bhruscaid nó ó mhéadaigh, mar ba chóir go mbeadh a leithéid de bhunaidh an-dlúth, tiubh nó le slisní iomlána, agus ní mór an síoróip a scagadh.
- Déantar subh oscailte le subh a ullmhú níos minice ó taosráin puffáin nó taosráin ghearr, le haghaidh maisiú na béile, úsáidtear taos gearrtha, as a ndéantar gearrtha amach na figiúirí, stiallacha (leagtar an glan), fágtar an "naked" ar an ábhar mar thoradh ar an bpíosa a fháil ar bhealach an tart.
- Ba chóir go mbeadh bonn snáithín tiubh, subh idéalach nó slices iomlán gan sioróip le haghaidh bonn maith.
- Níl an píosa is tapúla le subh, ach an-tóir - le uachtar géar. Ar an gcaoi sin is gá duit billet aigéadach a chur i bhfeidhm agus is fearr le caora ar fad, mar gheall ar mhilsiú siúcra an uachtar, beidh blas an bhácáil ag teacht go han-chothrom.
- Is fearr le taosráin puff do phíosa giosta a roghnú, téann bácáil leis níos géire agus an-bhrú.
- Chomh maith leis an oigheann, is féidir leat micreathonn agus multivark a úsáid le haghaidh bácála, má dhéantar an dara fearas a chóipeáil le beagnach gach rogha bácála, is fearr an t-oideas brioscaí a úsáid le haghaidh oigheann micreathonn.
Císte Shorty le subh
Ullmhaítear píosa gaineamh simplí, mear agus an-tóir le subh agus bruscáin gan a bheith deacair, tá beagnach gach cócaire ar an eolas faoi an t-oideas bunúsach. Chun an smaoineamh a bhaint amach, ní mór duit an t-im a réamh-réalú roimh ré, d'fhonn é a dhúbailt níos déanaí. Tá Jam oiriúnach do dhuine ar bith: aonchineálach nó le slices agus síoróip glóthach tiubh.
Comhábhair:
- ola reoite - 200 g;
- plúr - 2 míreanna;
- púdar bácála;
- siúcra - 140 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- subh - 1 tbsp.
Ullmhúchán
- Déan an t-im le plúr agus púdar bácála a chop (nó a chliath) chun crúbaí fíneáil a dhéanamh.
- Cruthaigh uibheacha le siúcra, cuir isteach i mbreithíní, bailigh 2 liathróid éagothrom.
- Cuir an scannán isteach, cuir isteach sa reoiteoir ar feadh 40 nóiméad.
- Ón chuid is mó den tástáil, múnlaigh an bonn sa choimeádán bácála.
- Doirt an subh.
- Tá an chuid eile rubbed ar an grater, scaipthe thar an pie.
- Bácáil ar feadh 40 nóiméad ag 190.
Píosa ar kefir le subh san oigheann
Casadh sé pie ar kefir le subh lush, cumhra agus thar a bheith blasta. Déantar íogair a ullmhú i Hurry, ní gá comhábhair casta a dhéanamh, déanfaidh sé beagán ama a ullmhú agus leath uair an chloig le haghaidh bácála. Beidh dronuilleogach 18:28 cm nó thart ar 25 cm de dhíth ar an bhfoirm san oideas seo. Roghnaigh an t-subh tiubh, báite, más mian leat, a fhorlíonadh le cainéal cainéal, cardamom agus fánaile.
Comhábhair:
- kefir - 100 ml;
- ola bog - 100 g;
- siúcra - 100 g;
- plúr - 300 g;
- púdar bácála;
- craiceann líomóide - 1 tbsp. l.;
- sú líomóide - 1 tbsp. l.;
- uibheacha - 2 phíosa;
- subh - 300 g.
Ullmhúchán
- Comhcheangail an plúr, an siúcra, an púdar bácála.
- Buille suas uibheacha ar leithligh, kefir, im leáite, sú agus crios líomóide.
- Comhcheangail an dá mheascán, knead an taos greamaitheach.
- Leag amach i múnla páirce, cuir le chéile.
- Déan an subh ar barr, bácáil ar feadh 50 nóiméad ag 180.
Pie giosta le subh
Is píosa milis ó thaos giosta le subh é an rogha iontach de bhácáil bhaile, ach ní mór duit ach é a chócaireacht i do chuid ama spártha. Éilíonn an leagan seo den bhunús aird, dea-ghiúmar agus táirgí úra cáilíochta. Le haghaidh an líonadh a roghnú jam, tiubh subh nó confiture. Is féidir leat subh le slices torthaí iomlán, agus úsáid a bhaint as a dhuine uasail an píosa críochnaithe a lubricate le haghaidh dromchla snasta gleoite.
Comhábhair:
- subh - 1 mír;
- buíocán - 1 ríomhaire.
Opara:
- giosta - 20 g;
- bainne - 1 mír;
- siúcra -1 cón.
Taos:
- bainne - 1 mír;
- siúcra - 100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ola bog - 50 g;
- plúr - 400-600 g.
Ullmhúchán
- Comhcheangail bainne te, giosta agus siúcra, fág go dtí imoibriú frothy.
- Measc na huibheacha le siúcra, im, bainne, cuir gumaí, meascán.
- Doirt plúr, taos bog kneading, clúdaigh an teas chun méadú faoi dhó.
- Cuireann an chuid is mó den scrúdú amach an leagan amach sa mhúnla.
- Dáil an subh, déan an chuid eile den taos a mhaisiú.
- Fág an císte le subh ar feadh 15 nóiméad le cruthú.
- Líonta le buíocán, bácáil ar feadh 25-35 nóiméad ag 180.
Císte taosráin Puff le subh
Is féidir císte Puff le subh a chócaráil a oscailt agus a dhúnadh i bhfoirm rolla beag nó "pigtail". Is fearr an t-ábhar a thriomú le caora iomlána nó slices torthaí. Tabharfaidh bácála níos áille agus cumhra amach, má scaipeadh dromchla buíocán blúine le meascán de siúcra cána agus cainéal.
Comhábhair:
- subh le caora - ½ st.;
- ola bog - 50 g;
- siúcra cána - 2 tbsp. l. 1 tbsp. l. do sprinkling;
- bruscaráin aráin - 1 tbsp. l.;
- taos giosta - 50 g;
- buíocán - 1 píosa;
- cainéal - 1 cnap.
Ullmhúchán
- Rollaí taos, ramhar le hola bola, scaoiltear meascán siúcra agus brioscaí.
- I dteannta na n-imill, déantar sraitheanna siméadracha leis an "herringbone".
- Sa lár, an líonadh a dháileadh, forluí na h-imill le "pigtail".
- Déan bealaigh le buíocán uibhe, scaoil le meascán siúcra-cainéal.
- Bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 190.
Píosa le cáis teachín agus subh
Tugtar "Royal Cheesecake" ar císte curd le subh, a bhuíochas leis an ábhar mór atá ag cáise teachín sa líonadh. Ag cur comhdhéanamh an íogair le ciseal súgartha de jam, beidh athrú mór tagtha ar na cóireálacha. Is fearr a roghnaíonn síbáil aibreog, piorra nó currant.
Comhábhair:
- plúr - 2 míreanna;
- siúcra - 100 g;
- ola - 100 g;
- púdar bácála;
- cáis teachín - 400 g;
- siúcra - 100 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- vanillin;
- mait aibreog - 1/3 tbsp.
Ullmhúchán
- Cuirtear cáis teachín le chéile le siúcra, uibheacha agus vanillin.
- Buail ola le plúr agus le siúcra chun crith, cuir púdar bácála.
- Sa bhfoirm cuir 2/3 den tástáil, ansin déan an subh, an cáise teachín a leagan síos, bruscair an taos atá fágtha a scriosadh.
- Bí císte le cáis teachín agus subh ar feadh 45-50 nóiméad ag 180.
Píos le huachtar géar agus subh
Bhuaigh an t-oideas ar phíosa le subh in uachtar géar an fiacail milis le blas neamhghnách bia agus comhsheasmhacht taitneamhach. Le haghaidh cócaireachta, ní mór duit subh le caora iomlána gan píopaí, oiriúnach le haghaidh sútha talún, silíní, cóir. Ba chóir an billet a chur i criathar agus fanacht go dtí go dtiocfaidh an síoróip leachtach amach. Gearr an císte tar éis é a fhuar go hiomlán.
Comhábhair:
- ola - 100 g;
- plúr - 2 míreanna;
- uachtar géar - 100 ml
- púdar bácála.
Líon:
- uachtar géar - 250 ml;
- siúcra -100 g;
- ubh - 1 píosa;
- vanilla;
- plúr - 2 tbsp. l.;
- stáirse - 1 tbsp. l.;
- Caomhnáin silíní - 1 tbsp.
Ullmhúchán
- Cuir an t-im le plúr agus púdar bácála chun crith, cuir uachtar géar, taos bog. Fionnuar ar feadh 30 nóiméad.
- Chomhcheangail an ubh le siúcra, fionilla, plúr agus stáirse.
- Doirt an uachtar géar, meascán.
- Strain an subh silíní as an síoróip leachtach.
- Dáileadh i bhfoirm taos le coirníní, scaoileann sé le stáirse, leag amach an subh.
- Stailc le stáirse.
- Doirt uachtar géar.
- Bí císte le glóthach agus subh ar feadh 50 nóiméad ag 180 céim.
Píosa le subh agus cnónna
Tá císte gallchnó bácáilte le subh san oigheann ina chóireáil den scoth go bhfuil aroma saibhir agus an-sásta. Is féidir leis an líonadh a chur ní hamháin gallchnónna, ach freisin almóinní brúite, cnónna coill, cáisíní, aon núicléas a dhéanfaidh an bácáil neamhghnách cumhra. Tá an bonn oiriúnach le haghaidh taosráin milse flaky nó gearr-bhácáilte.
Comhábhair:
- taos - 400 g;
- subh tiubh - 350 g;
- meascán de cnónna - 300 g.
Ullmhúchán
- Déantar cnónna brúite a chailciú i bpron friochta tirim go dtí go bhfuil sé ar a laghad aroma taitneamhach.
- Comhcheangail le subh, meascán.
- I bhfoirm an taos a dháileadh, ag tógáil na taobhanna.
- Cuir an líonadh, leibhéal.
- Bréagán císte le subh ar feadh 25-30 nóiméad ag 190.
Píosa le subh sa mhicreathonn
Tá an chuid is mó leisciúil le subh - bácáilte in oigheann micreathonn, ullmhaítear go han-tapa. Feidhmíonn Jam sa leagan seo mar dheisiúchán agus cuirtear leis an císte réidh é. D'fhonn briosca a mhilleadh, ní mór duit féidearthachtaí oigheann micreathonn a chur san áireamh, ag cumhacht 900 W, maireann cócaireacht 5 nóiméad, ag 750-800 W - 7 nóiméad. Tá sé tábhachtach gan an císte sa ghléas a thromchruthú, ionas nach dtagann sé "rubair" amach.
Comhábhair:
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra - 70 g;
- ola bog - 50 g;
- bainne comhdhlúite - 100 g;
- plúr - 100 g;
- púdar bácála;
- subh le dingeoga.
Ullmhúchán
- Ceangail na huibheacha le siúcra, déanann siad an t-im a mheascadh le bainne comhdhlúite.
- Le na huibheacha cuir plúr agus púdar bácála, meascán, cuir an meascán ola.
- Ag bun an fhoirm dhomhain leag an pár, an doras a dhoirteadh.
- Bácáil ar feadh 5 nóiméad ag 900 W, má tá an dromchla greamaitheach, leathnú ar feadh 1 nóiméad.
- Cas ar an mias le mias, maisiú le subh ó thuas, freastal ar fhuarú.
Déan císte le crannóg le hurc i Hurry
Ficsean de chócairí leisciúla agus cumhra atá i bpíosa ó duilleoga tae agus subh. Téann an chóireáil amach lush, soft, cé go bhfuil sé ullmhaithe gan uibheacha agus táirgí déiríochta. Tá sé tábhachtach a chur san áireamh go gcaillfidh an pie a chuid cáilíochtaí aeir go tapa agus go héasca, ach ná bíodh imní ort, téann an bácáil súile agus déantar é a ithe go dtí an tráthnóna.
Comhábhair:
- tae dubh brewed - 250 ml;
- Ola leáite - 3 tbsp. l.;
- siúcra - 150 ml;
- subh - ½ earra;
- plúr - 2 míreanna;
- púdar bácála.
Ullmhúchán
- Comhcheangail an púdar plúr, siúcra agus bácála.
- Cuir subh, ansin im, ansin tae.
- Gabh an taos greamaitheach.
- Doirt isteach i múnla pá, go réidh.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 180.
Císte le subh sa multivark
Beidh píosa glóthach le súgradh neamhghnách, blasta agus cumhra má tá tú ag éisteacht i multivark. Tá an taos glúine ar uachtar géar, agus is fearr é a bheith ag gabháil le caora agus brú ó shíoróip leachtach, beidh sé oiriúnach agus coimriú tiubh. Chun an dromchla bácála a dhéanamh, téigh uaisle, 10 nóiméad sula mbeidh an císte réidh.
Comhábhair:
- uachtar géar - 100 ml;
- plúr - 1 mír;
- púdar bácála;
- siúcra - 100 g;
- vanilla;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ola softened - 100 g;
- confession tiubh - 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
- Buille uibheacha, siúcra agus im.
- Uachtar géar, púdar bácála agus vanilla a thabhairt isteach.
- Doirt sa plúr, kneading an taos.
- I mbabhla oilte, doirt leath an taos, scaipeadh an chaiteachas, doirt an chuid eile den bhun.
- Bain an comhla asraonta gaile agus cócaigh ar feadh 1 uair an chloig ar an "Bake".
- 10 nóiméad roimh an comhartha, cas an pie le cabhair ó ghlais.