Tá anraith muisiriún incomparably te, a dhúisíonn an bhiathais ní hamháin le cuma agus cuma, ach fiú lena ainm. Tá sé deacair an pláta bia a bhriseadh a dhiúltú, go háirithe má tá sé bruite sa bhaile ó tháirgí nádúrtha lena lámha féin.
Conas anraith muisiriún a chócaireacht?
Anraith beacán delicious - is é an t-oideas a chinntear go hiomlán le rogha an phríomhtháirge, tá sé éasca cócaireacht. Is gá roinnt rialacha simplí a fhoghlaim mar seo:
- Is féidir beacáin a ghlacadh úr, reoite nó triomaithe agus ní mór iad a nite go maith.
- Is iad na heiseamail úr agus reoite a ghoilear ar dtús láithreach, agus ba chóir na torthaí tirim a ghlanadh in uisce ar feadh cúpla uair an chloig.
- Is féidir leat an bia a fhorlíonadh le glasraí éagsúla, úr chomh maith le frámaí, gránaigh, núdail, glasraí.
- Ba chóir go mbeadh spíosraí agus séasúir in anraith muisiriúnacha ar a laghad - ba cheart go mbeadh an blas ar "bronntanais foraoiseacha" an-mhór.
Anraith uachtar Muisiriún - oideas
Is féidir anraith muisiriún ó bheacáin úra, chomh maith le haon cheann eile a dhéanamh i bhfoirm prátaí maisithe. Is minic go n-ullmhaítear na héagsúlachtaí seo le huachtar, bainne sailleacha nó cáis bog a chur leis, rud a thugann uigeacht shíoda uachtar uachtar agus blas ar leith don mhias.
Comhábhair:
- beacáin úr, reoite nó triomaithe - 350 g nó 70 g;
- broth - 1,2 l;
- prátaí - 300 g;
- oinniún - 70 g;
- ola - 30 g;
- uachtar - 200 ml;
- salann, piobar, croutons, greens.
Ullmhúchán
- Leagtar beacáin úra i brat agus cuirfear iad ar an dóiteán láithreach, agus déantar triomaithe cúpla uair an chloig chun seasamh suas le cúpla uair an chloig.
- Leag na prátaí peiteáilte, slisnithe agus cóireáil na comhábhair go dtí go mbeidh siad réidh.
- Tá na oinniúin scaipthe thar saill go dtí go bhfuil siad rosy agus a scaipeadh i gcoimeádán.
- Cuir an uachtar leis agus cuir na cumaisc le cumascóir.
- Anraith muisiriún saillte, piobar, teas agus a sheirbheáil le bioráin agus greens.
Anraith muisiriún le eorna péarla
Nuair a bhíonn gá le haon anraith beacán leanbh a chócaireacht, is é an rogha atá agat le h-eorna pear a theastaíonn uait! Tá sé seo nourishing, agus stíl sa bhaile delicious. Mar gheall ar an am cócaireachta fada de ghránaigh, ba chóir é a ghlanadh le cúpla uair an chloig tar éis é a shlánú.
Comhábhair:
- podberezoviki - 300 g;
- oinniúin, cairéid - 100 g;
- eorna péarla - 120 g;
- prátaí - 300 g;
- ola - 40 g;
- cleit oinniún - 2-3 ríomhaire.
- salann, piobar, agus laurushka.
Ullmhúchán
- Perlovsku nite, sáithithe agus bruite go bog.
- I dhá lítear uisce, bruitear beacáin, caitheann siad prátaí agus bréagán-cairéad, crúite bruite, salann iad agus séasúir an anraith chun blas a dhéanamh le greens, laurel.
- Cook anraith muisiriún ar theas íseal le beagán níos mó.
- Nuair a sheirbheáiltear iad, caithfidh siad cleit oinniún i mbabhla.
Anraith muisiriún ó bheacáin triomaithe
Ní gá fógraíocht a dhéanamh ar an oideas ar anraith muisiriún ó bheacáin triomaithe. Tá a fhios ag gach duine gurb é an mhias sin an blasta is cumhra, saibhir agus sona. Agus go háirithe deas a ithe te i rith an gheimhridh, nuair a bhíonn na fuinneoga fuar agus frosty, agus pláta cumhra le bia ar an mbord cistin sa bhaile.
Comhábhair:
- chanterelles triomaithe - 100 g;
- bolgáin, cairéid - 100 g;
- prátaí - 600 g;
- plúr - 30 g;
- saille glasraí - 40 g;
- salann, piobar, laurel, dill.
Ullmhúchán
- Tá an táirge triomaithe sáithithe in uisce ar feadh cúpla uair an chloig, agus tar éis é a bhaint, scriosar an insileadh agus é a chur le chéile arís in árthach.
- Déan na comhábhair a chóireáil ar feadh leathuair an chloig, agus ina dhiaidh sin tugann siad isteach prátaí.
- Tar éis deich nóiméad, leag an toast glasraí le plúr.
- Podsalivayut, pepcha yastvo, séasúr le seasonings agus cócaireacht ar feadh deich nóiméad eile.
Anraith muisiriún le cáis
Ní bhíonn anraith muisiriún le cáis leáite, a bhfuil an t-oideas curtha faoi bhráid thíos, comhionann idir cineálacha den sórt sin de chuid cumadóireachta gastronomic. Tá sé foirfe go léir - agus blas iontach le nótaí uachtaracha, agus aroma dhiaga neamhiompaithe, agus atá sásta go háirithe le mná tí gnóthach, maisiú tapa agus ní deacair as na comhábhair is inrochtana.
Comhábhair:
- Champignons - 0,5 kg;
- oinniúin, cairéid - 100 g;
- cáis leáite - 200 g;
- glasraí nó saille uachtar - 40 g;
- salann, laóir, greens, rusks.
Ullmhúchán
- Ar na glasraí, slistear glasraí, agus cuirtear beacáin mionghearrtha ina dhiaidh sin.
- Tabhair an taise chun an galar a mhaolú, beagán níos mó a fhriotháil agus scaipeadh isteach i sáspan.
- Líon an friochadh le huisce fiuchphointe chun dlús te a fháil agus boil a thabhairt.
- Cuireann siad cáis, salann, piobar ar an mbia agus déanann siad cócaireacht ar feadh ceathrú uair an chloig, ag bogadh.
- Nuair a bhíonn tú ag freastal, cuir anraith an muisiriún le luibheanna agus croutóin.
Anraith muisiriún le feoil
Is féidir leat anraith muisiriún a chócaráil ar bhrat sicín , mairteoil nó muiceoil, agus cuir slices feola freisin. Cuirfidh an lucht féachana fireann an leagan seo den bhéile, a chuireann blas den scoth le chéile, blas diaga le saibhreas agus luach cothaitheach.
Comhábhair:
- sicín, mairteoil nó muiceola - 400 g;
- Champignons - 400 g;
- oinniúin, cairéid - 100 g;
- stalk soilire - 1 píosa;
- prátaí - 400 g;
- ola - 70 g;
- salann, piobar, laóir, greens;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Píosaí feola atá donn ar an saille i brat friochta, cuir i bpoll, d'uisce fiuchphointe agus cócaireacht beagnach go dtí go réidh.
- Cuir na muisiriúin mionghearrtha agus cuir iad le ciúbanna feola agus prátaí iad.
- Pas na glasraí agus tar éis deich nóiméad caith sa choimeádán.
- Podsalivayut anraith beacán delicious, piobair, séasúr le spíosraí agus gairleog, cócaireacht go dtí go réidh agus beagán insile a thabhairt.
Anraith muisiriún le núdail
Ó na moltaí thíos, foghlaimidh tú conas cócaireacht a dhéanamh ar anraith muisiriún le núdail a chur leis. Beidh éagsúlacht den mhias den sórt sin níos blasta agus níos saibhre má dhéanann tú núdail le do chuid féin, ach nuair nach bhfuil aon am saor ann, is féidir leat tús a chur le pasta. Mar bhunús te, is féidir leat beacán a dhéanamh go hiomlán, is é an rud is mó iad a ullmhú i gceart.
Comhábhair:
- meala agaric - 400 g;
- núdail, baile nó siopa - 90 g;
- oinniúin, cairéid - ar feadh 90 g;
- prátaí - 400 g;
- ola - 40 g;
- salann, séasúir.
Ullmhúchán
- Tosaíonn ullmhú anraith muisiriún le hullmhú na gcomhábhar go léir.
- Pas le haghaidh glasraí saille, sreangáilte, cuir prátaí, beacáin agus an uisce fiuchphointe go léir.
- Tar éis deich nóiméad de fiuchphointe, salann, spíosraí, núdail a chaitheamh agus a chócaráil go dtí go mbeidh siad réidh.
Anraith Muisiriún sa Multivariate
Ag an am céanna, solas, aiste bia agus a fhaightear go saibhir i anraith muisiriún multivark de veshenok, a bhfuil an t-oideas leagtha amach thíos. Ceadaíonn costas íseal agus infhaighteacht an phríomhtháirge le haghaidh anraith anraith muisiriún den sórt sin duit é a ullmhú ag am ar bith gan srianta ar an séasúr agus gan beann ar shaibhreas ábhartha. Ina theannta sin, sábhálann úsáid il-gléas go suntasach ama agus tugann sé toradh blas iontach.
Comhábhair:
- beacáin oisrí - 400 g;
- oinniúin, cairéid - 120 g;
- prátaí - 400 g;
- bainne - 700 ml;
- uisce íonaithe - 1.2 lítear;
- plúr - 40 g;
- ola glasraí nó uachtar - 40 g;
- salann, séasúir.
Ullmhúchán
- Shinkuyu gha agus cairéid, a ghlanadh agus a ghearradh i bplátaí prátaí agus cuirfear go leor é, ag leagan amach an gléas roimh ré chun an "Bácáil" a fheidhmiú.
- Briseadh an mhais glasraí ar feadh fiche nóiméad.
- Déantar beacáin oisrí a ghlanadh, a shaothrú ar feadh tréimhse gearr in uisce fuar, a cheadaítear draenáil agus brúite.
- Seol an mais chuig na glasraí agus lean an modh roghnaithe roimhe seo le haghaidh deich nóiméad eile.
- Doirt bainne te agus uisce saillte isteach sa choimeádán, séasúr le séasúir te, aistrigh an gléas chuig an modh "Varka" agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad.
- Cúig nóiméad roimh an comhartha a instealladh le plúr.