Is féidir le seacláid agus blas sár-shaibhir an delicacy seo a spreagadh fiú ar an lá is scamallach. Le deoch ar maidin déanfaidh cupán caife nó tae le cuid bheag de uachtar seacláide ó chócó, smeartha le brioscaí, deis duit giúmar dearfach a fháil don lá. Ag brath ar a chomhsheasmhacht, ní féidir le huachtar den sórt sin a mhaisiú, nó cácaí ceapaire ach freisin mar bhréige neamhspleách. Faigh amach conas uachtar seacláide tiubh agus delicious a ullmhú ó chócó.
Oideas do uachtar seacláide ó chócó
Comhábhair:
- im - 100 g;
- bainne - 100 ml;
- siúcra - 1 mír;
- cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Abair leat anois conas uachtar cócó a dhéanamh. Mar sin, gearrtar im im fuaraithe i bpíosaí, cuir isteach salann agus cuirfear ar dhóiteán beag. Ansin doirt siúcra, cócó agus plúr isteach san im leáite. Déan gach rud a mheascadh go soiléir agus doirt an bainne go réidh. Cócaigh an uachtar go dtí an tiús ar feadh thart ar 7-10 nóiméad, ag bogadh i gcónaí le spúnóg. Úsáidtear delicacy réamhdhéanta mar shraith nó glaze le haghaidh cácaí.
Uachtar cacao le haghaidh císte
Comhábhair:
- ubh - 3 píosa;
- im - 400 g;
- púdar siúcra folaile - 4 g;
- cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- cognac - 2 g.
Do síoróip:
- siúcra - 1,5 mír;
- uisce 100 ml.
Ullmhúchán
Ar dtús ní mór dúinn sioróip a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, cuirfimid uisce i mbabhla beag le siúcra, cuirfear tine lag agus cuirfimid an meascán le boil, a bhaint as an cúr agus, ag gníomhú i gcónaí. Ansin, builleann muid uibheacha ar leithligh ionas go mbeidh siad ag méadú i méid thart ar thrí huaire. Gan bacadh a chur ar an scipeáil, déan an súpóip siúcra i meascán na n-uibheacha a dhúnadh go cúramach, cuir fionnuar, púdar cócó, im, púdar, cnámh agus buille ansin go dtí go bhfaighfear comhsheasmhacht aonfhoirmeach. Sin é go léir, tá uachtar an púdar cócó réidh!
Uachtar cócó agus uachtar géar
Comhábhair:
- uachtar géar - 100 ml;
- siúcra púdraithe - 100 g;
- cócó - 50 g;
- geilitín - 10 g.
Ullmhúchán
Uachtar géar roimh ré, cuir é i mbabhla agus buille sé le meascthóir, ag cur siúcra de réir a chéile. Nuair a thagann an mais aonfhoirmeach, cuir cócó beag agus cuir le chéile é. Díscaoiltear geilitín ar leithligh in uisce fuar, agus ansin é a mheascadh leis an meascán seacláide mar thoradh air. Déantar uachtar réidh a dhoirteadh i múnlaí agus sheirbheáiltear tae te, delicacy réamh-fuaraithe sa chuisneoir.
Uachtar cócó le cáis teachín
Comhábhair:
- bainne - 100 ml;
- Apricot - 0,5 píosa;
- uachtar - 20 ml;
- cócó - 10 g;
- cáis teachín - 2 tbsp. spúnóga;
- síoróip siúcra - 25 ml.
Ullmhúchán
Caise teachín a thugann an meascthóir ar an luas is ísle. Ansin doirtimid púdar cócó, cuirimid blas ar shiúcra, de réir a chéile bainne bainne te agus meascar go dtí go bhfaigheann muid mais cosúil le comhsheasmhacht an uachtar. Ansin aistrímid an delicacy seacláide críochnaithe isteach i gloine, ó thuas, cuirfimid uachtar bhuailte agus maisíonn muid le leath an aibreog ó chomhdhéanamh nó le subh. Freastalaíonn muid milseog go láidir fuaraithe le briosca nó gnáth brioscaí.
Uachtar seacláide ó chócó le ubh
Comhábhair:
- bainne - 500 ml;
- plúr bán nó stáirse - 30 g;
- ubh sicín - 3 píosa;
- cócó - 30 g;
- siúcra - 100 g.
Ullmhúchán
Mar sin, chun uachtar seacláide a ullmhú, bain an babhla agus cuir púdar cócó, stáirse, buíocáin uibhe agus bainne leis. Gach meascán a mheascadh go cúramach, cuir an meascán ar theine lag agus cócaireacht, stirring i gcónaí, go dtí go bhfuil tú tiubh. Ansin bain an uachtar as an pláta, fionnuar é, cuir próitéin fuar tiubh, réamh-bhuailtí le siúcra. Doirt an snasta isteach sna múnlaí agus cuir isteach sa chuisneoir é.