Sa lá atá inniu beimid ag ullmhú piaraí déanta as taosráin puff le úlla. Is clasaiceach simplí é seo, rud nach bhfuil riamh leadránach agus beidh sé i gcónaí do bhlas agus le do thoil.
Bréagáin le úlla ó chaosráin puff - oideas
Comhábhair:
- flaky taos - 490 g;
- úlla - 350 g;
- siúcra gránnaithe - le blas;
- im - 55 g;
- craiceann líomóide - 5 g;
- buíocán - 1 píosa;
- plúr;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
Déantar an sciathán réamh-dhéanta réidh le puff a dhíscaoileadh, a rolladh amach beagán ar an dromchla, smeartha le plúr, agus roinnte ina chearnóga.
Bainimid na úlla nite as na croí agus na craicne agus gearrthaimid iad i gciúbanna. I brat friochta, leá an t-im agus leagann na úlla brúite ann. Cuir an siúcra agus an giosta líomóide le blas agus lig ar an teas trí mheán go dtí go bog ar feadh thart ar deich nóiméad, ag bogadh. Críochnaigh an líonadh ligamar fionnuar.
Cuir an mais úll ar gach cearnóg, cuir an taos i leath, ag cruthú triantán nó dronuilleog, agus brúigh imeall an fhiacail le forc. Ón mbarr i lár gach táirge, déan roinnt ciorruithe ar imeacht an ghaile.
Anois táimid ag bualadh na bataí le buíocán buailte, déanaimid é a shainmhíniú ar bhileog bácála oilte, agus cuirimid é in oigheann réamhtheáite ar 220 céim ar feadh cúig nóiméad is fiche.
Cácaí sicín fuaraithe le púdar siúcra réidh.
Piaraí déanta as taos giosta réidh le úlla
Comhábhair:
- flaky taos - 490 g;
- úlla - 420 g;
- stáirse arbhar - 30 g;
- siúcra gránnaithe - 185 g;
- sliocht vanilla - 20 ml;
- im - 65 g;
- uachtar - 50 ml;
- plúr.
Ullmhúchán
Ar dtús báire déanfaimid an líonadh a ullmhú dár bpiaraí. Nigh muid na úlla, bain an croí uaidh agus glan na craicne. Anois iad a ghearradh i gciúbanna agus iad a fhriochadh i brat friochta le im leáite ar feadh cúig nóiméad. Ansin cuir an tsiúcra agus an stáirse uisce-mheasctha agus an sliocht fánaile leis. Nuair a bhíonn an mais úll níos déine, déan an sorn a mhúchadh agus lig an fionnuar a líonadh.
Idir an dá linn, déantar an taos giosta réamh-dhéanta a dhíscríobh agus a leagan amach ar an dromchla plátáilte. Rollaigh é le bioráin rollta. Gearr i gcearnóga le fad taobh de thart ar seacht go naoi ceintiméadar. Ag baint úsáide as snáithín taiscéaladh an líonadh, beagán ag dul ón lár ar thaobh amháin. Dún na coirnéil nó na taobhanna os coinne den taos a dhúnadh agus na h-imill a scriosadh. Is féidir leat brúigh an breiseáin a bhrú.
Clúdaigh na bataí le huachtar, spréiceáil le siúcra agus cuir isteach ar bhileog bácála oilte timpeall ar a chéile. Coinneoimid i 175 céim oigheann réamhtheáite ar feadh tríocha is tríocha is cúig nóiméad.