Aontaím nach féidir aon tábla féile, agus go háirithe saoire gheal Nollag, a dhéanamh gan delicacy delicious agus bunaidh. Is féidir leat é a cheannach roimh ré ag an siopa, ach cuirimid roinnt oidis ar fáil duit chun císte Nollag a ullmhú sa bhaile .
An t-oideas don chíste Nollag
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 0.25;
- stáirse prátaí - 0.25;
- siúcra gránach - 6 tbsp. spúnóga;
- uibhe - 4 ríomhaire.
Chun an líonadh:
- cogadh - 2 spúnóg;
- seacláid - 250 g;
- buíocán uibhe - 4 píosa;
- siúcra - 150 g;
- im - 150 g;
- caife dubh brewed - 2 cón.
Uachtar le haghaidh maisiú:
- buíocán uibhe - 2 phíosa;
- im - 100 g;
- siúcra - 75 g;
- rum - 2 cnap;
- caife dubh - 2 cón.
Ullmhúchán
Chun císte Nollag na Fraince a ullmhú, cuir an taos le haghaidh brioscaí ar dtús. Bíonn uibheacha briste go snasta isteach i mbabhla agus scoirimid na próitéiní ó na buíocáin. Ansin buille an chéad mheascóir i cúr mór agus de réir a chéile cuir isteach leathán siúcra. Buailíní buí leis an ghaineamh atá fágtha bán agus leagtar amach an iora. Sa plúr maise sift mar thoradh air agus stáirse prátaí. Déan gach rud a mheascadh go beag, cuir na próitéiní a fuarthas amach agus cuir an taos ar thráidire bácála ar an tráidire bácáil, agus é a dháileadh i bhfoirm dronuilleog go réidh. Bácáil san oigheann thart ar 15 nóiméad.
Gan am a chailliúint, ullmhaímid an líonadh: i buíocáin uibhe, doirteadh siúcra agus giotán mar aon le meascthóir. Leá seacláid, caife caife dubh a chaitheamh agus buíocáin uibheacha buailte a thabhairt isteach. Ar aghaidh, cuir píosa im agus cuir cognac leis. Gabh an mais go dtí go réidh agus go glan sa chuisneoir.
Cuirimid an brioscaí críochnaithe ar an tuáille, cuirimid isteach i rolla, clúdaigh sé le tuáille agus fágfaidh sé fuarú. Chun uachtar a dhéanamh, caife dubh a mheascadh le rum. Bíonn buíocáin ag rubadh le siúcra agus an meascán caife a dhoirteadh go réidh. Ansin cuir im bog agus bí go dtí go bhfaightear uachtar réidh.
Tar éis sin, téigh ar aghaidh chuig cóimeáil an chistín: brioscaí gan nochtadh, leag amach an líonadh air agus déantar é a dháileadh go cothrom. Arís é a mhúchadh, clúdaigh sé le huachtar caife agus le forc, cuirfimid isteach gróisí atá cosúil le coirt crann. Bainimid an cóir leighis sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad.
Conas císte Nollag a mhaisiú? Gearr an rolla go neamhspleách ón dá chríoch. Aistrímid an logáil isteach i mias, agus gearrthaimid na píosaí gearrtha ó thuas, ina n-aidhmeanna. Déan cnónna mionghearrtha adhmaid a scriosadh agus císte "logáil na Nollag" a sheirbheáil go dtí an tábla.
Císte Císte Nollag
Comhábhair:
- cáis teachín - 500 g;
- fianáin shortbread - 20 píosa;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- rísíní, aibreoga triomaithe, cnónna - le blas;
- seacláid - 100 g;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga;
- cócó - 1 tbsp. spúnóg;
- torthaí kiwi - 2 ríomhaire.
- craiceann oráiste;
- siúcra púdraithe;
- uachtar - le haghaidh maisiú.
Ullmhúchán
Meascann cáis teachín le siúcra agus déantar é a roinnt ina dhá chuid. I gcuid níos lú, caithfimid cócó agus meascán. Déan torthaí agus triomaithe triomaithe, cnónna cnónna, agus meiltigh an craiceann oráiste ar grater. Chomhcheanglaíonn muid seo go léir leis an chuid is mó den cháis teachín. Leagann muid na brioscaí ar feadh cúpla soicind i mbainne te.
Chuiramar scannán bia ar an mbord gearrtha. Anois cuirimid 4 fianán ar an mbarr agus déantar cuid den cháis teachín a mheascadh le torthaí agus cnónna triomaithe. Ar gach taobh foirmimid ballaí tí a dhéantar as an fhianán céanna. Kiwis mo, wipe, gearrtha an craiceann agus gearrtha i gciorcail. Leathnaimid iad ar bharr cáis teachín agus clúdaíonn siad le 4 fianán. Ansin déanfaimid smearadh orthu le cáis teachín le cócó, rud a chruthaíonn mais gorchórach, agus clúdaíonn siad na fianáin atá fágtha. Líon an teach críochnaithe le huic seacláide. Ar an ábhar seo, leáigh an seacláid agus cuir bainne beag leis.
Anois tá sé fós ar ár gcruthú a mhaisiú: ó na criostaí oráiste a dhéanaimid na fuinneoga, agus cuirimid an uachtar bhuailte ar an díon, rud a imitíonn an sneachta. Sula ndéantar freastal ort, cuir císte le siúcra púdraithe.