I measc na glasraí picilte go léir, bíonn an t-am is lú ag baint le fómhar oinniún. Tá fáinní créagánacha oinniúnacha, tar éis am a chaitheamh i bhfínéagar, a bheith spicy agus géar, agus iad ag casadh isteach i spraoi suimiúil le haghaidh miasa ó fheoil agus ceapairí. Sna h-oidis thíos, déanfaimid amach conas oinniúin a phiocadh i bhfínéagar le haghaidh teicneolaíochtaí éagsúla.
Is oideas tapaidh é an chaoi a roghnaíonn oinniún i bhfínéagar
Tosaímid le húsáid tapaidh ar sheanadóir sách casta agus blasta. Chomh maith leis an bhfínéagar féin, is é a bhonn ná aillín, gairleog agus uaisleán, rud a chaitear i bhfíor-bhreise de bholadh agus blasanna.
Comhábhair:
- oinniún dearg - 320 g;
- fínéagar fíon dearg - 230 ml;
- mil - 15 ml;
- piseanna piobar - 1/2 cíp;
- spréí Rosemary - 3 píosa;
- fiacla gairleog - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú na oinniúin picilte a chócaireacht i bhfínéagar fíon, déan na oinniúin dearga a roinnt i bhfáinní de thiús comhionann. Chun an oinniún a ghlanadh agus é a ghlanadh ó searbh, buille na píosaí le huisce fiuchphointe. Cuir oinniúin scaldáilte i mbarc. Déan an meascán a ullmhú le haghaidh marinating, ag meascadh mil le fínéagar agus le gairleog mionghearrtha. Cuir leis an Rosemary agus piseanna maisithe fínéagar. Doirt ábhar maireachtála a scriosadh agus fágáil le haghaidh picilteáil ar feadh leathuair a chloig.
Conas oinniúin a mharú i bhfínéagar le haghaidh sailéad?
Má roghnaíonn tú oinniúin le haghaidh sailéid, tabhair faoi deara gur chóir go mbeadh blas beagán níos smoite aige. Chun an dara ceann a bhaint amach, tá sé i gceist againn marinade simplí a úsáid de réir an t-oideas thíos.
Comhábhair:
- fínéagar leann úll - 115 ml;
- uisce 230 ml;
- siúcra - 10 g;
- oinniún - 310 g;
- síolta mustaird, pea piobar - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Ag roinnt na n-oinniún i bhfáinní tanaí, cuir iad i mbarc agus cuir uisce fiuchphointe. Cuir na comhábhair atá fágtha leis agus fág na fáinní oinniún marinated ag teocht an tseomra ar feadh 1 uair an chloig. Tar éis, aistrigh na oinniúin picilte chuig an cuisneoir agus cuir an siopa ansin ar feadh suas le mí amháin.
Oinniún picilte - oideas i bhfínéagar
Comhábhair:
- oinniún dearg - 210 g;
- piobar milis - 115 g;
- piseanna piobar - 1 spúnóg;
- clóibh - 2 ríomhaire.
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- bata cainéil;
- Síolta coriander - 1/2 cíp;
- fínéagar leann úll - 135 ml;
- mil - 10 ml.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaigh sáile a bhfuil 9 spéaclaí uisce agus leath gloine salann ann. Téigh isteach i bhfáinní oinniúnacha tuaslagáin salainn agus iad a fhágáil ar feadh na hoíche ar fad. Ar maidin, sruthlaigh na oinniúin le huisce reoite agus cuirfidh sé isteach próca. Caolaigh an mil sa fhínéagar, agus doirt fáinní oinniún. Cuir na spíosraí leis agus fág na hábhair na prócaí chun marinate ar feadh cúpla lá, sula nglacann siad an sampla.
Conas oinniúin a mharú i bhfínéagar leann úll?
Is féidir leat oinniúin iomlána de mhéid beag, cosúil leo siúd a ghlacfar le haghaidh síológa nó leacán, a phiocadh. Beidh babhta den sórt sin ina bhreis ar an cáis, an pláta feola agus na sneaiceanna iomarcacha eile.
Comhábhair:
- oinniúin - 980 g;
- fínéagar leann úll - 460 ml;
- siúcra - 3/4;
- duilleoga laurel - 3 píosa;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Glan na bolgáin. Doirt an fhínéagar leann úll isteach sa sospan agus caolaigh criostail siúcra ann. Cuir duilleoga laurel, salainn, agus ansin an boinnín a fhiuchadh go dtí go dtosaíonn an boil. Déan na bolgáin a dháileadh ar na cannaí agus doirt an mhuirleán a dhoirteadh ionas go mbeidh sé clúdaithe go hiomlán. Fág na oinniúin ar feadh 3-4 seachtaine sula nglacann tú an sampla.
Conas oinniúin a mharú i bhfínéagar do shish kebab?
Comhábhair:
- oinniún - 560 g;
- beoir - 430 ml;
- fínéagar - 230 ml;
- siúcra - 115 g;
- caora asóil - 10 bpíosa;
- brainsí thyme - 4 ríomhaire.
- réiltín;
- Piobar te - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Gearr na oinniúin. Gach comhábhar eile atá riachtanach le haghaidh marinade, a chur le chéile le chéile, cuir boil agus doirt thar fháinní oinniún. Fág na n-oinniúin sa mhuirín go dtí go mbeidh siad fuaraithe go hiomlán, ansin scaiptear thar na prócaí agus lig dóibh maireachtáil ar feadh cúpla lá eile.