Má thagann sé chun na h-oidis traidisiúnta sin mar "Medovik", ansin is féidir teorainneacha coincheap na ranganna a bheith mórán i bhfad. D'fhoghlaim císte mil simplí chun cóisirí tí ar fud an domhain a chócaireacht, rud a bhí níos casta an t-oideas barántúil a lorg. Bailíodh roinnt de na héagsúlachtaí is mó tóir ar "Medovik", ar féidir a mheas clasaiceach.
Císte "Medovik": oideas clasaiceach
Comhábhair:
Chun an císte:
- mil - 50 g;
- siúcra gránach - 120 g;
- im - 50 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- Soda - 3 g;
- plúr - 480 g.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar - 1 l;
- siúcra púdraithe - 320 g;
- saille uachtar - 240 ml.
Ullmhúchán
Cuir tús le hullmhú na císte. Sa salann, cuir an mil, cuir siúcra agus im leis. Chomh luath agus a thagann an mais aonchineálach agus díscaoileann na criostail siúcra, is féidir an meascán a bhaint as an tine agus, le huibheacha tapa agus leanúnach, cuir uibheacha. Ba chóir uibheacha a chur le chéile ag an am ionas nach bhfuarthas uibheacha scriosta sa deireadh. Anois tá sé ina soda agus plúr, comhábhair thirim a chur leis agus taos tiubh agus ní greamaitheach a mheascadh.
Déan an taos a roinnt i 8 gcodanna comhionanna agus rollaigh gach ceann acu i gciorcal le tiús de thart ar 4 mm. Chun an ciorcal a dhéanamh oiriúnach, bain úsáid as scian chun taos bhreis a ghearradh ó na h-imill, pláta a chur thar an sraith. Aistrigh an "pancóg" ar bhileog de phár agus é a bhácáil ag 180 ° C ar feadh 4-5 nóiméad, go dtí go blush na h-imill. Chomh maith leis sin táimid ag gníomhú le gach císte ina dhiaidh sin. Bíonn bríceanna bácáilte agus brúite i bioráin - beidh siad ag dul go dtí an decor.
Anois is é cas an uachtar é. Ullmhaítear an t-oideas clasaiceach le haghaidh "Medovika" le huachtar géar, agus dá bhrí sin glacann muid lítear uachtar géar agus é a dhoirteadh isteach i mbabhla domhain agus é a mheascadh le púdar siúcra. Uachtar saille a bhuilleadh go dtí go gcruthófar beanna cobhsaí, cuir iad uachtar géar orthu, corraigh.
Tabharfaimid gach císte ar ár "Medovik" clasaiceach dúinn le huachtar géar, agus clúdaíonn siad iad le císte ón taobh amuigh. Rinneamar an "Medovik" isteach le bruscáin agus cuirimid saothraithe sa chuisneoir ar feadh na hoíche.
"Medovik" - oideas clasaiceach le bainne agus cnónna comhdhlúite
Is é an t-oideas seo ná an císte clasaiceach "Medovik" a mhodhnú, rud a chuaigh fréamh go foirfe. Ón mbliain roimhe sin, déantar idirdhealú a dhéanamh le bainne comhdhlúite sa chomhdhéanamh agus sna cnónna, ag cur éagsúlacht uigeachtaí leis.
Comhábhair:
Chun an císte:
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra gránach - 175 g;
- Soda - 4 g;
- mil - 30 g;
- im - 100 g;
- plúr - 350 g.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar - 400 g;
- bainne comhdhlúite - 150 g;
- gallchnó - 120 g.
Ullmhúchán
Sula dtosaíonn tú "Medovik" de réir an t-oideas clasaiceach, ba chóir duit teocht an oigheann a thabhairt go 160 ° C. Tar éis, is féidir leat tosú a ullmhú. Measc mil, siúcra, im agus sóid i mban sauté thar tine. Lig dúinn an meascán a leá go hiomlán, agus ansin é a bhaint as an tine agus buille na huibheacha air, ag meascadh go leanúnach. Cuir an plúr isteach sa taos agus déan gach rud a mheascadh go dtí foirmeacha mais aonchineálach. Más gá, is féidir leat plúr a dhoirteadh isteach sa taos má mharaíonn sé do lámha.
Déan an taos a roinnt ina codanna, a bhfuil a mhéid a chinnfear de réir líon na sraitheanna atá ag teastáil,
Cé go mbíonn na cácaí fionnuar, tá am againn uachtar géar a ullmhú le bainne comhdhlúite. Déanann sé simplí simplí: baintear uachtar géar le bainne comhdhlúite le meascthóir agus cuirtear trian de na cnónna talún leis an uachtar. Laghdaigh an uachtar mar thoradh air le gach císte, agus déantar na fíneálacha a dháileadh ar an taobh agus ar bharr an chíste. Tarraing an císte clasaiceach "Medovik" leis na cnónna atá fágtha agus lig dó an cuisneoir a mhaolú ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad, ach go hidéalach ar 8-10 uair an chloig, beidh an císte an-tais agus beidh sé ag leá sa bhéal.