Aontaím, ullmhaímid ullmhú císte tí go príomha más mian linn aoibhneas a thabhairt do dhuine atá gar do mhuintir ar na saoire. Dá bhrí sin, déanaimid cur chuige le hionad agus le cúram, agus thar aon rud eile le grá don phróiseas seo. Agus tá a fhios agat go breá agus tuigim go bhfuil gealltanas císte ullmhaithe go rathúil uachtar maith, blasta. Measann go leor úinéirí ar cheann de na huachtair is fearr a ullmhaítear ar bhonn uachtar géar. Agus mar a bhréaghas tú cheana féin, roghnaigh muid roinnt oidis duit le haghaidh uachtar géar géar agus beidh an-áthas orm a roinnt ar conas iad a dhéanamh ar do chíste.
Curd uachtar uachtar do císte
Comhábhair:
- uachtar géar (20%) - 450 g;
- cáis teachín sa bhaile - 280 g;
- Cáis próiseáilte - 1 ríomhaire. (90 g);
- siúcra gránnaithe - 280 g;
- vanilla siúcra - 1 phaicéad.
Ullmhúchán
Déantar an t-amh comhdhúile a ghearradh go randamach i slices agus a théann trí mheilt feola, ag baint úsáide as strainer fíneáil. Ar aghaidh, scrollaigh cáis teachín an tí. I uachtar géar, an siúcra a dhoirteadh le siúcra folaile agus buille iad le chéile go dtí go dtoscaíonn na gráin le meascthóir ag luas meán. Cuirfimid an mais gasta brúite ar fad anseo, aistrigh an meascthóir go dtí an luas is airde agus le cuidiú leis an uachtar a thabhairt go bródúil.
Mar gheall ar an gcáis phróiseáilte, bíonn an t-uachtar ag éirí go héasca, ach ag an am céanna leaisteach. Leis an uachtar seo tá sé éasca a bheith ag obair, go háirithe nuair a bhíonn smearing ar thaobh an císte agus a sciath barr. Ina theannta sin, tá blas cuileoga íogair íogair, go foirfe le chéile le haon chineál císte .
Oideas le haghaidh uachtar géar le geilitín le haghaidh císte
Comhábhair:
- uachtar géar (25% de shaille) - 600 g;
- geilitín láithreach bia - 10 g;
- siúcra púdraithe - 270 g;
- bainne te - 70 ml;
- Vanillin - 1 phacáiste.
Ullmhúchán
Is minic a tharlaíonn sé nach bhfuil an uachtar géar ullmhaithe oiriúnach do do chíste, toisc go bhfuil sé an-leachtach, agus níl a fhios agat conas é a thiús. Is é seo an t-oideas ach godsend do chásanna den sórt sin!
Uachtar géar, ag tabhairt isteach púdar siúcra isteach de réir a chéile, ag luas meánach le meascthóir. De réir mar a fheicfimid gur thosaigh an mais beagán a mhéadú, déanaimid an fiontar amach anseo agus beagán níos mó le meascthóir.
I cupán miotail, an geilitín bia a dhoirteadh agus bainne te a líonadh. Tar éis tamaill, nuair a fheiceann muid go bhfuil an geilitín faoi bhrionglóid, cuir an cupán ar theine an-mhall agus sruthlú i gcónaí é a choinneáil ar an pláta go dtí go hiomlán ídithe. Tar éis é a bhaint as an teas, fuaraigh muid beagán agus an meascán geilitín bhóicíneach a dhoirteadh isteach sa uachtar bhuailte. Arís, téigh ar an meascthóir agus cuirfidh siad uachtar géar orthu go dtí go réidh. In áit ar feadh uair an chloig go leith, cuirimid gach rud ar fáil don chuisneoir, agus tar éis an uachtar críochnaithe, déanann muid na cácaí don císte Fhéile a bhriseadh.
Uachtar creamy Custard do císte
Comhábhair:
- bainne - 450 ml;
- uachtar géar déanta as tí - 250 ml;
- im (82.5% saill) - 170 g;
- siúcra púdraithe - 220 g;
- plúr cruithneachta - 2.5 tbsp. spúnóga;
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- Vanillin - 1 phacáiste.
Ullmhúchán
I mbuíle miotail le bun tiubh, déanaimid 2/3 bainne agus cuirimid ar an sorn é. Sa bhainne atá fágtha, déanaimid tiomáint in uibheacha, doirtear i siúcra púdraithe, bíillear agus cuir an plúr cruithneachta isteach. Le lámhleabhar láimhe, bhriseann muid é
Leathtar an t-im buan le huachtar géar agus buille iad le chéile le meascthóir. Chuiramar an meascán iontach seo isteach i gcardlann fuaraithe agus níos teasaithe. Agus arís, téannamar ar an meascthóir, a bhriseann an uachtar ar fad le stát éide, iontach.
Bain úsáid as aon cheann de na h-oidis d'uachtar géar chun císte a dhéanamh agus ní bheidh do laethanta saoire unforgettable!