Déanfaimid iarracht leat inniu chun custard clasaiceach a dhéanamh. Is féidir é a úsáid go foirfe mar líonadh le haghaidh eclairs nó sraith de cácaí, pancóga agus cácaí.
An t-oideas le haghaidh próitéin-custard
Comhábhair:
- aigéad citreach - 1 g;
- siúcra - 0,5 mír;
- siúcra folaile - 10 g;
- uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas le cócaireacht custard gan ola simplí go leor. Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin agus cuir le chéile i mbabhla próitéiní, siúcra agus aigéad citreach. Buille an meascán beagán le meascthóir agus cuir na miasa ar folctha uisce ar siúl, ag leanúint ar aghaidh ag caitheamh go leanúnach ar feadh 15 nóiméad. Ansin bain an uachtar as an dóiteán agus cuir an meascán ar feadh 5 nóiméad eile go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán agus go bhfuil sé tiubhaithe go hiomlán.
Oideas Custard gan uibheacha
Comhábhair:
- im - 200 g;
- bainne - 220 ml;
- plúr - 2,5 mír;
- siúcra - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Déantar bainne a mheascadh le siúcra agus é a chur te. Fág roinnt bainne chun an plúr a dhíscaoileadh. Ansin doirt sa réiteach plúr bainne te agus cócaireacht a dhéanamh i gcónaí. Tá an bonn ullmhaithe fuaraithe go teocht an tseomra, cuir an ola uachtar bogach i gcodanna agus buille go dtí go bhfaightear mais lush, aonchineálach. Is féidir uachtar den sórt sin a úsáid chun aon táirgí milseogra a líonadh.
Oideas clasaiceach do custard le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- bainne - 1 mír;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 mír;
- Siúcra Vanilla - le blas;
- im - 50 g;
- bainne comhdhlúite - 0.5 prócaí.
Ullmhúchán
Déantar bainne a mheascadh le siúcra agus plúr go dtí aonchineálacht, cuirfear tine lag agus cócaireacht air, stirring, go dtí go ndíscaoileann na criostail go hiomlán. Ansin fuaraigh an mais, cuir bainne comhdhlúite, caith píosa im agus cuirfidh sé siúcra folacha ar an mblas. Gach an t-aistriú go maith go dtí staid aonchineálach agus fionnuar.
Recipe Custard Seacláide
Comhábhair:
- bainne - 500 ml;
- seacláid - 100 g;
- siúcra - 200 g;
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I mbabhla, briseadh na huibheacha cearc, bainne bainne beag, Doirt an plúr cruithneachta sraithe agus an meascán a mheascadh ag an luas is laige go dtí go réidh, ach ní gá. Déantar an bainne atá fágtha a dhoirteadh i sáspan fuar, cuir an méid ceart siúcra leis agus cuir an barra seacláide amach.
Gach measctha, cuir tine lag agus cuir le boil é. In ionad seacláide, is féidir leat cúpla spúnóg de chócó agus siúcra a chur leis an mbainne. Ansin, sa mhais te seacláide, cuir meascán uibheacha le plúr, déan meas arís le meascthóir, agus cuir ar ais chuig an sáspan é. Cócair an custard seacláide roimh an gcéad bolgán, ar dhóiteán beag, ag bogadh i gcónaí, ach ná boil. Meascann uachtar réidh arís an meascthóir chun é a dhéanamh aonchineálach, agus é a dhoirteadh i miasa fuar.
Chun a chinntiú nach bhfuil ár delicacy clúdaithe le scannán, é a ramadh le im uachtar ar an mbarr agus clúdaigh sé le páipéar pá. Tá custard Réidh deliciously delicious agus delicate. Is féidir é a úsáid chun cácaí éagsúla, pastries a dhéanamh, nó is féidir leat smeachán a dhéanamh ach le slice d'aran úr bán.
An t-oideas do custard le haghaidh mil
Comhábhair:
- cearc uibhe - 3 píosa;
- bainne - 0,5 mír;
- plúr - 35 g;
- siúcra - 150 g;
- siúcra fánaile - 10 g.
Ullmhúchán
Mar sin, san oideas seo, ní mór dúinn buíocáin uibhe ach. Measc iad siúcra, siúcra folaile agus an plúr a dhoirteadh. Tugann bainne boil agus de réir a chéile é a dhoirteadh isteach sa mheascán buíocán-siúcra. Déan gach rud a mheascadh go dtí go n-imíonn na cnapaní go léir. Cócaigh an uachtar go dtí go bhfuil sé níos déine, agus ina dhiaidh sin tá sé fuaraithe go hiomlán agus á úsáid chun na críche atá beartaithe.