I cócaireacht nua-aimseartha, tá go leor oidis éagsúla ann chun ullmhú uachtair: le haghaidh paití, cácaí, milseoga, cácaí, etc. Is é an t-uachtar a thugann cuma iomlán agus blas saibhir. Leanaimid amach leat inniu conas uachtar bainne comhdhlúite a dhéanamh.
Uachtar bainne comhdhlúite agus uachtar géar a uachtar
Tá an uachtar seo de bhainne comhdhlúite oiriúnach do chíste Napoleon agus d'éicealtóirí.
Comhábhair:
- bainne comhdhlúite - 1 jar;
- bananaí - 2 phíosa;
- uachtar géar 25% - 500 ml.
Ullmhúchán
Déantar bananaí a scaladh, a ghearradh i bpíosaí beaga agus iad ag glúine le forc. Ansin scaipeadh na prátaí maisithe torthaí mar thoradh air, bainne comhdhlúite agus uachtar géar i cumascóir, ag brath go maith. Bainimid an delicacy críochnaithe ar feadh 3 uair sa refrigerator chun reoite. Tá uachtar le haghaidh eclairs le bainne comhdhlúite réidh!
Custard le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- bainne - 1 mír;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 mír;
- bainne comhdhlúite - 0.5 próca;
- im - 50 g;
- Vanillin - le blas a fháil.
Ullmhúchán
Measc an bainne le siúcra agus plúr go dtí go réidh. Ansin cuir an meascán ar theine lag agus cócaireacht, stirring i gcónaí, go dtí go ndíscaoileann na criostail go hiomlán. Ansin fionnuar, cuir bainne comhdhlúite, sliotán im agus cuir blas ar an bháisín. Ba chóir go léir, mar atá sé, go gcuirfimid suas le stát aonchineálach.
Uachtar creamach le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- im - 200 g;
- bainne galú - 8 tbsp. spúnóga;
- cogadh - le blas;
- Vanillin - le blas a fháil.
Ullmhúchán
Im a bheagán níos lú do theocht an tseomra, é a mheascadh le meascthóir ar feadh 7-10 nóiméad sula ndéanfar mais creamy lush. Ansin doirt an bainne comhdhlúite amach, cuir cognac agus vanillin as. Maisíonn an aifreann go maith agus bain an uachtar críochnaithe sa chuisneoir.
Uachtar clasaiceach bainne comhdhlúite
Tá an uachtar seo foirfe le haghaidh císte ní amháin a mhaisiú, ach freisin le haghaidh cácaí, ciseáin agus fiú cnónna, a bhfuil grá ag gach páiste.
Comhábhair:
- im - 200 g;
- buíocán uibhe - 2 phíosa;
- Vanillin - le blas;
- bainne comhdhlúite - 100 ml.
Ullmhúchán
Déanaimid an t-im a ghlanadh roimh ré, cuir bainne comhdhlúite, buíocáin agus cuis go maith. Ansin chuir muid vanillin chun blas a chur, nó deoch a dhoirteadh. Tá an uachtar críochnaithe measctha go maith agus fágtha chun seasamh.
Uachtar cáis teachín le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- bainne galú - 200 ml;
- cáis teachín - 200 g;
- currant dubh - 150 g;
- savoyardi fianáin - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Scriosann cáis teachín trí bhreiseán fíneáil, cuir leath cuid de bhainne comhdhlúite agus cuir an mais le meascthóir. Nitheann an cuarán dubh in uisce te, tirim go maith é agus aistrítear na caora chuig an mbabhla cumascóir. Mhallaigh siad i stát puree, ansin déan an bainne comhdhlúite atá fágtha agus an scuab a dhoirteadh.
Cáis teachín roinnimid dhá leath comhionann. I gceann amháin, cuir beagán de bhéaróg agus meascán leis. Briseann muid na fianáin isteach i bpíosaí beaga, cuirimid iad ar bun na spéaclaí, cuir iad le gach puree berry, agus ansin leagann siad sraith de mhais cuartha bán. Dáileadh thuas na torthaí torthaí agus an uachtar a mhaisiú le brioscaí agus caora currant.
Uachtar bainne comhdhlúite le haghaidh brioscaí
Is féidir an t-uachtar milis seo a úsáid le haghaidh sraith brioscaí, cácaí scagtha agus pastries. Tar éis an tsaoil, an meascán foirfe de bruite
Comhábhair:
- uachtar géar 25% - 500 ml;
- bainne comhdhlúite bruite - 500 ml;
- saibhir uachtar - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Bhí uachtar i gceart le stát luxurious le meascthóir. Ansin cuir an bainne comhdhlúite bruite leis agus corraigh arís. Ag an am céanna, an uachtar géar a dhoirteadh go réidh agus cuir an uachtar bainne agus uachtar comhdhlúite le chéile ar aonchineálacht.