Is minic a tharlaíonn sé, mar gheall ar an ngnáthamh laethúil, go dtéann caidreamh i gcaidreamh áit éigin. Agus d'fhonn é a shocrú, molaimid duit an cás a dhíspreagadh le dinnéar rómánsúil, le milseog a chuireann cascadh ar ghrástaí - tiramisu. Bí cinnte go mbeidh an-áthas ar do ghrá leis an nóta beagán meisciúil de blas caife i briosca brioscaí le meascán d'uachtar milis.
Anois, breithnigh an t-oideas ceart le haghaidh tiramisu fíor, agus tar éis dó foghlaim conas é a chócaireacht, cuirfimid coinnle an ghrá!
Conas milseog tiramisu a chócaireacht?
Comhábhair:
- mascarpone cáis uachtar - 350 g;
- savoyardi briosca briosca - 250 g;
- caife espresso láidir brewed - 1 gloine;
- uibheacha cearc - 4 ríomhaire.
- salann - pinch;
- siúcra púdraithe - 4 tbsp. spúnóga;
- coincheap - 15 ml;
- tíleanna seacláide dorcha - 100 g.
Ullmhúchán
I gloine caife láidir, caorach, doirt an cónóg agus an savoyardi ann, gach ceann ar feadh 3-4 soicind. Ansin cuir é ar bun uachtar reoite trédhearcach nó múnlaí oiriúnacha eile. Ar tine mall, leá 2/3 de bharraí seacláide agus uisce a chur orthu savoyardi.
Chun uachtar tiramisu a ullmhú, ní mór duit a fháil amach conas é a dhéanamh i gceart. Mar sin, uibheacha fuaraithe a thógáil agus a roinnt i gcumais éagsúla próitéiní agus buíocáin. Sa choimeádán le próitéiní, déan pioch beag salainn a dhoirteadh agus cuirfidh siad iad faoi bhráid ard-luas le meascthóir, go dtí go mbeidh cúr éadrom, dlúth déanta. I na buíocáin, cuir púdar siúcra agus cuir isteach freisin. Ansin chuiram mascarpone anseo agus de réir a chéile é a mheascadh leis an meascán buíocán, ag baint úsáide as meascthóir ar dtús ag luas íseal, agus ansin, agus é á mhéadú, builleamar go dtí go mbeidh an spéire ag teacht. Cuirtear an mais mar thoradh air sin i gcoimeádán le fuilteacha fuipthe agus le spátula adhmaid, ón mbun aníos, a chur le chéile go snasúil.
Uachtar, ag baint úsáide as ladle, leagtar amach an uachtar reoite ar bharr briosca brioscaí. Déantar an chuid eile den seacláid a chnocadh ar ghrára agus tattooed go leor le tiramisu. Chuir muid gach rud sa chuisneoir, ar feadh 4-5 uair an chloig ar a laghad, agus is féidir leat milseog a bhaint amach ina dhiaidh sin.
Conas cócaireacht tiramisu a chócaireacht?
Comhábhair:
- siúcra gránach - 1 gloine;
- plúr - 1 gloine;
- uibheacha cearc - 10 píosa;
- púdar bácála - 1 phaicéad;
- caife láidir breá - 350 ml;
- fíon dearg semisweet - 100 ml;
- cáis mascarpone - 600 g;
- siúcra púdraithe - 150 g;
- sú líomóide - 2 cón.
- caramal milseogra - 5 tbsp. spúnóga;
- púdar cócó - 30 g.
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, cuirfimid in iúl duit conas an briosca briosca Savoyardi a ullmhú dár gcíste tiramisu. Glacann muid ceithre uibheacha agus roinnimid iad i ioraí agus buíocáin. Déantar leath den siúcra a dhoirteadh isteach sna buíocáin agus builleann siad le meascthóir go dtí go bhfuil an mais bán. Chun na próitéiní, cuir an dara leath den siúcra, an sú líomóide agus an scioból leis, le cúr éadroma. Déanaimid ceangal leis an dá mhais a bhuaileadh isteach i gcoimeádán amháin agus déantar é a mheascadh le spatula, de réir a chéile cuirfidh siad plúr cothaithe le púdar bácála. Cuirimid taos isteach sa mhála taosráin agus cuirimid amach é i stripes ar bhileog páipéar pá. Sprinkle na fianáin le siúcra agus cuir isteach san oigheann ar feadh 15 nóiméad, agus an teocht inar chóir go mbeadh 190 céim ar a laghad ann.
Le haghaidh uachtar, roinntear na huibheacha atá fágtha freisin i buíocáin agus próitéiní. Ar bhonn ar leith, cuir na buíocáin uibhe le siúcra púdraithe le chéile agus tar éis iad a chur leis
Tá an savoyardi fuaraithe ag sileadh i dtuaslagán caife láidir, le fíon dearg a chur leis agus a scaipeadh go docht, i bhfoirm ryadochkov, ar phláta mór cothrom. Clúdaíonn muid go huile é le huachtar, croithimid púdar cócó agus leagann sé amach ciseal eile den bhruscar agus den uachtar sin. Mar fhocal scoir, tá an mais creamy atá fágtha cóta le císte tiramisu ó gach taobh, déanann muid an cócó a scuabadh agus cuirimid an fuar ar feadh 12 uair an chloig.
Is mian linn go mbainfidh tú an milseog agus an tráthnóna amach romhainn!