Uaireanta, ba mhaith leat iontas a dhéanamh ar do ghaolta agus do chairde le do chuid deiseanna cócaireachta, ach ní thagann aon ní i gcuimhne. Is é an buntáiste saibhir sa bhaile ná an rogha is mó buaite, is mó an-éasca é a dhéanamh, ach is cosúil go bhfuil sé i bhfad níos blasta ná níos mó ná bácús ceannaithe. Breithnímid oidis leat chun cócaireacht a dhéanamh sa bhia sa bhaile agus pléigh roinnt de na gnéithe a bhaineann le conas a bhácáil arán san oigheann .
An t-oideas le haghaidh loaf gearrtha de réir GOST
Comhábhair:
I gcomóradh:
- plúr - 165 g;
- uisce te - 85 g;
- giosta úr - 3 g.
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 135 g;
- uisce te - 70 ml;
- siúcra - 12 g;
- salann - 4 g;
- margarín - 10 g.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas don bháithín gearrtha simplí go leor, agus an chéad spúnóg á ullmhú againn: plúr a mheascadh le giosta, cuir uisce agus cuir taos cothromach géar aonchineálach leis. Ansin, clúdaigh an spúinse le tuáille agus fág sé ar feadh thart ar 4 uair an chloig ag teocht an tseomra. Idir an dá linn, déanfaimid an taos a ullmhú: in uisce te, déanann muid an salann agus an siúcra a dhíscaoileadh go hiomlán agus an meascán a dhoirteadh isteach sa spúnóg a dhoirteadh, ansin an plúr atá fágtha agus an meascán a dhoirteadh go dtí go mbeidh taos tiubh, aonchineálach déanta. Ansin, tiomáint isteach i maisín margairín ghlanmhínithe, scaipeadh an taos ar bhord tirim, é a mheascadh go maith go dtí go réidh, clúdaigh sé le tuáille agus déanfar é a choipeadh ar feadh 1.5 uair an chloig i dteas. Scaipeadh taos ceadaithe ar an mbord agus a roinnt i roinnt codanna. Rollaítear gach píosa isteach in uibheacha, agus ansin tarraingtear na h-imill chun dronuilleog a dhéanamh, agus é a rolladh i rolla daingean. Déan an báaf a chuirfimid ar pháipéar le haghaidh bácála, clúdaigh agus fágfaimid a bheith scartha.
Déantar an tráidire a lubricated le hola, scaipeann muid na haonaid, táimid ag spraeáil le huisce, déanaimid 4 incisions oblique agus cuirimid é chuig an oigheann réamhtheáite le 220 céim ar feadh 1.5 uair an chloig.
An t-oideas do bhall baile
Comhábhair:
- uisce - 700 g;
- plúr - 1,5 kg;
- giosta - 40 g;
- salann - pinch;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas chun bácáil a dhéanamh ná an-simplí agus ní ghlacann sé go leor ama agus fuinneamh uait. Mar sin, doirte i cupán uisce bruite te,
Tar éis an t-am leithroinnte, déanaimid an taos a dháileadh i 2 chuid agus cuirfimid é i bhfoirmeacha tiubha alúmanam, a bhí réamhtheilgthe roimhe sin le hola glasraí. Nuair a thagann an báist ar aghaidh agus a shroicheann imeall an mhúnla, cuir é san oigheann agus bácáil sé ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Ag deireadh na huaire, bain an paafán as an oigheann go réidh, agus, cé go bhfuil sé te, é a ramhar le im, ionas nach mbeidh an screamh sásta.
Bon appetit!