An-íogair agus an-íogair - glóthach seacláide, leáíonn sé sa bhéal go litriúil. Is fuar go leor é, ach níl sé mar fuar oighear mar uachtar reoite, glóthach go hiontach i teas an tsamhraidh, agus gan aon riosca a bheith ag baint le scornach tinn.
Glóthach seacláide bainne
Comhábhair:
- bainne - 1 l;
- geilitín - 40 g;
- seacláid (cócó 50% ar a laghad) - 1.5 tíleanna;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- vanillin - 1 pinch.
Ullmhúchán
Doirt an gheilitín leath gloine bainne ag teocht an tseomra, corraigh. Agus déantar an bainne atá fágtha a dhoirteadh i sáspan agus a sheoladh chuig an tine. Nuair a bhíonn sé te go leor, cuir an seacláid agus an siúcra brúite seacláide leis. Cócaigh an meascán os cionn teas íseal go dtí go ndíscaoileann an seacláid go hiomlán.
Téitear geilitín swellable freisin ar an sorn, ag sreabhadh, ionas nach bhfanann aon chromáin. Is é an rud is mó ná boil! Doirtimid é ar an mórchóir, corraigh agus scaoilimid ar Kremankam. Fanamar go dtí go mbeidh sé fuaraithe go dtí teocht an tseomra, agus ansin déanfaimid é a fholach sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé daingnithe go hiomlán.
Oideas do ghlóthach seacláide uachtar géar ó chócó
Comhábhair:
- uachtar géar - 500 g;
- cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 mír;
- uisce - 1 mír;
- vanilla - 1 pinch.
Ullmhúchán
Geilitín le siúcra tuaslagtha in uisce bruite agus téite, ach ní bruite, os cionn teas íseal. Cuir vanillin agus cuir níos mó ná 2 muga. I gceann acu déanaimid an cócó agus meascar go maith, ionas nach mbeidh aon chrompaí fágtha. Tá uachtar géar roinnte freisin i leath, i bpáirt amháin doirtimid geilitín le cócó, sa taobh eile - gan. Measc agus scaipeadh isteach i múnlaí. Ar dtús, tá ciseal uachtar géar bán i bhfolach ar feadh 20 nóiméad sa reoiteoir, agus tar éis an meascán seacláide a dhoirteadh ar an mbarr agus arís é a chur ar an fuar go dtí go bhfuil sé go hiomlán láidir. Tá gach rud, gealán ó cócó réidh!
Agus, ar deireadh, cleas beag amháin. Roimh an tseirbhís a fhreastalaíonn, cuir an fhoirm leis an gclóthach layered ar feadh cúpla soicind in uisce te, ansin é a chur ar phláta - beidh an milseog ag imeacht go héasca ó na ballaí!
Conas glóthach cáis-seacláide a dhéanamh?
Comhábhair:
- cáis teachín - 600 g;
- uachtar (cion saill nach lú ná 30%) - 200 g;
- siúcra - 6 tbsp. spúnóga;
- geilitín - 25 g;
- searbh dubh searbh - 1 tíl;
- seacláid bán - 1 tíl;
- uisce - 150 ml.
Ullmhúchán
Ullmhaigh an geilitín de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Tá leath de na cáise teachín (don milseog seo oiriúnach ach amháin sa bhaile, gréisceach agus bréagach) measctha le leath siúcra, uachtar agus
Scaip sé i múnla ar bharr an tsraith seacláide agus déan an cóireáil a cheilt sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad, nó níos fearr ar an oíche. Ansin, clúdaigh an fhoirm le mias, cas é agus tabhair amach ár gclóthach go cúramach. Bainimid an scannán as agus scriosann sé le sceallóga seacláide.