Tá an éagsúlacht bácála milis chomh ollmhór agus uaireanta níl a fhios agat cad atá le stopadh ag. Cén fáth nach bhfuil cócaireacht rolla le líonadh cnó? Tá blas cumhra, saibhir ar an líonadh, taos íogair - ní bhfaighidh tú faoi deara conas a ithefaidh an teaghlach ar fad é.
Rolla cnó - oideas
Cuirimid oideas ar fáil do rollaí le cnónna ar thaos giosta. Agus ár comhairle a thabhairt duit - cuid mhór a ullmhú ag an am céanna. Is féidir reoite cnó a reoite, níos beacht - tá sé riachtanach, toisc go dtógann sé go leor ama taos giosta a ullmhú, agus iarrfar ar na cinn is fearr leat go luath.
Comhábhair:
I gcomóradh:
- giosta tirim - 3 saic;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- Tá bainne te - 3/4 cupán;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga.
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 1,2 kg;
- Ime - 170 g;
- siúcra - 100 g;
- Tá bainne te - 200 ml;
- craiceann líomóid amháin;
- buíocáin - 5 píosa;
- Vanillin - 1 spúnóg.
Chun an líonadh:
- cnónna - 0,5 kg;
- Rísíní - 200 g;
- bainne - 50 ml;
- ola - 110 g;
- cainéal - 1 spúnóg;
- próitéiní - 5 ríomhaire.
- uachtar géar - 100 ml;
- siúcra - 300 g.
Ullmhúchán
Maidir le hobair, déanann muid giosta a dhíscaoileadh i mbainne te, cuir plúr, siúcra agus lig sé ar feadh 20 nóiméad in áit te.
Idir an dá linn, ullmhaímid an taos. I mbabhla, déan an plúr, an salann, an siúcra, an giosta líomóide a mheascadh, cuir im, meascán maith, sleamhnán a dhéanamh agus doirtíní buí, fánaile agus spúnóg a bhrú. Déan na táirgí a mheascadh go cúramach agus leanúint ar aghaidh ag cloí le thart ar 15 nóiméad le do lámha. Féadfaidh tú plúr a chur leis, déan tagairt do chomhsheasmhacht na tástála. Rollaigh an liathróid ansin, clúdaigh an babhla le naipcín agus lig dó seasamh le haghaidh 1.5 uair an chloig. Le linn an ama seo, ba chóir go n-ardófaí ár taos.
Ullmhaítear líonadh cnó don rolla mar seo a leanas. Déantar raisíní a nite, a dhoirteadh le huisce fiuchta, tar éis 10 nóiméad déantar an t-uisce a dhraenáil, agus déantar na rísíní a thriomú. Tá cnónna ar an talamh. Déan an bainne a chaitheamh, cuir an ola agus cuir an ola chun an ola a dhíscaoileadh. Doirteann muid a lán cnónna, é a mheascadh le cainéal, uachtar géar. Ar leithligh, cuir na próitéiní isteach sa chúr, ag cur siúcra, agus cuir isteach an cnónna ar an rolla go réidh.
Tá an taos roinnte ina dhá chuid agus tá sé ró-thinner, i bhfoirm dronuilleog. Déantar ciseal amháin a leathnú le leathnú na cnónna, sprinkle le leath de na rísíní. Fágamar an rolla agus cuirfimid é i roinnt áiteanna. Leis an dara leath den tástáil déanann an rud céanna (de líon sonraithe na dtáirgí ba chóir duit a fháil faoi 6 rolla, 15 cm ar fad). Cuirtear rollaí cnó ar bhileog bácála, clúdaíonn siad le naipcín agus lig siad ar feadh 1.5 - 2 uair an chloig, go dtí nach dtiocfaidh méadú ar mhéid an taos. Bácáilimid rolla le rísíní agus cnónna ó 1 go 1.5 uair an chloig san oigheann, téitear go 160-170 céim.