Anois tá milseog tóir ar sorbet ar fud an domhain, tá sé déanta as súnna torthaí nó puree ag reo. In ionad nó mar aon leis an bpríomhchuid torthaí a tháirgeann blas, úsáidtear fíon uaireanta. I gcásanna áirithe, cuirtear uachtar, bainne, uibheacha, spíosraí le sorbets, a sheirbheáil mar milseog ar leithligh i n-uachtar reoite (i ndáiríre, is é seo an uachtar reoite torthaí ).
I leagan eile nach bhfuil sorbet reoite go hiomlán, ach tá sé mar chaitheamh le deoch fuar. Is gnách é a sheirbheáil idir miasa a athrú, atá an-áisiúil, go háirithe ar laethanta te, ag athnuachan mór.
Ar dtús, chruthaigh na hArabaigh sorbet, mar deoch torthaí athnuachana. Níos déanaí, is é sin sa 16ú haois, tháinig an t-oideas, i bhfoirm beagán modhnaithe, chuig an Eoraip trí na haoise tríd an Tuirc.
Inis duit conas sorbet torthaí a dhéanamh sa bhaile.
Is é an smaoineamh ginearálta: sú torthaí nó puree, b'fhéidir le fíon agus spíosraí a chur le chéile, a mheascadh le síoróip siúcra agus reoite go dtí an méid atá ag teastáil. Le linn an phróisis reoite, déanaimid meascán uaireanta chun an uigeacht atá ag teastáil a fháil.
Sorbet ber leacht sa bhaile - oideas
Comhábhair:
- caora dearga (cranberries, curaí, sútha craobh) - 500 g;
- líomóid - 1 ríomhaire. nó 2 ríomhaire. aol;
- rum - 100 ml;
- siúcra (níos fearr i bhfoirm púdar) - 100-200 g;
- duilleoga mint.
Ullmhúchán
Ullmhaímid sú ó chaora le cabhair ógóir. I bprionsabal, is féidir leat na caora a mhúscailt i cumascóir - beidh an comhsheasmhacht níos dlúithe, agus beidh an uigeacht níos suimiúla, ach beidh an sorbet leath-leachtach, ansin caithfear é a ithe le spúnóg.
Déanfaimid folctha uisce a eagrú a ligfidh dúinn vitimín C a shábháil agus substaintí úsáideacha eile atá i gcaora agus líomóid. Measc róm le siúcra, cuir líomóid nó sú aoil, sú caora nó puree. Cuirtear an meascán seo ar folctha uisce agus téitear sé le stirring leanúnach go dtí go mbeidh an siúcra lánscartha.
Déan an meascán a chóireáil go teocht an tseomra, ansin clúdaigh an coimeádán agus cuir é sa chuisneoir é. Aon uair gach leathuair an chloig, déan an meascán go dian. Mar sin, an sorbet a thabhairt chuig an stát atá ag teastáil. Seirbheáil le duilleog mint, is féidir i kremankah nó le gloiní ísle ar fad. Mura bhfuil tú sásta go háirithe, ach ba mhaith leat sorbet a fháil ar chomhsheasmhacht cothrom tiubh, is féidir leat réiteach beag uiscí stáirseacha a mheas sa mheascán iomlán (nó stáirse a mheascadh le sú). Is féidir leat meascán iomlán uachtar bainne a áireamh freisin.
Sorbet banana mór sa bhaile
Comhábhair:
- bananaí - 2-3 píosa;
- líomóid - 1 píosa;
- rum - 50 ml;
- siúcra - 50-100 g;
- uachtar - 50 ml (más gá).
Ullmhúchán
Déantar an laíon na bananaí a ghearradh go tapa i bpíosaí, cuirimid é i mbabhla an chumascóir, cuirimid sú líomóide agus cuirfimid súgradh air. Measc uachtar rum agus siúcra, an siúcra a dhíscaoileadh go hiomlán, ar féidir leat an coimeádán a áitiú i gcoimeádán eile le huisce te.
Braitheann muid prátaí maisithe banana le huachtar rum-uachtar siúcra. Déan an sorbet a reoiteáil i reoite reoite an chuisneora, go tréimhsiúil (uair amháin gach 20 nóiméad) agus é a ghlanadh. Freastalaíonn muid i kremankah.