Korzhiki - pastries tóir ar nós fianáin, de ghnáth ó thástáil gan sreang, tiús thart - thart ar 1 cm, is é an cruth de ghnáth babhta, ach ní gá. Níos luaithe díoladh iad le chéile le bunacha Moscó . Tá Korzhiki milis agus goirt. Tá go leor oidis éagsúla ann le brioscaí , mar shampla, brioscaí ar kefir . Is féidir go mbeadh cineálacha éagsúla ag an taos le haghaidh brioscaí - gaineamh, flaky, brioscaí, srl. Áirítear ar a chosc táirgí déiríochta éagsúla, mar shampla, cáis, cáis teachín, bainne, im, kefir, uachtar géar.
Tá uigeacht bog, íogair agus brúite ag na crúbaithe saibhir ar uachtar géar le screamh gruaig crispy, tá siad saibhir agus blasta.
Crusts ar uachtar géar - oideas
Ós rud é nach bhfuil an siúcra úsáideach do leanaí agus d'aosaigh araon, roghnaigh an t-oideas leis an méid siúcra is lú (is féidir leat iarracht a dhéanamh agus é a dhéanamh gan é).
Comhábhair:
- plúr cruithneachta ard-ghrád - 250-300 g;
- ubh sicín - 1 píosa;
- uachtar nádúrtha géar - 0,7 spéaclaí 15-20% saill (níor chóir níos mó leacht a úsáid);
- im nádúrtha - 30 g;
- siúcra gránach - 2-3 tbsp. spúnóga;
- cainéal - 2 pinch;
- vanilla nádúrtha - 1 pinch;
- bia soda aisíoctha le fínéagar - 1 pinch.
Ullmhúchán
Ní mór an plúr a shlánú trí chriathar le torán (i mbabhla). Déanaimid dúlagar agus táimid ag lár an ubh. Measc ar leithligh siúcra le huachtar géar. Más mian linn crusts seacláide a fháil, an chéad mheascadh 2 spúnóg bhoird de phúdar cócó le siúcra. Cuir im softened, púdar bácála, vanilla agus cainéal. Cuirimid gach rud le chéile agus an taos a mheascadh.
Sprinkle le plúr an dromchla oibre. Rollaigh an taos i sraith, thart ar 0.5 cm tiubh, agus na brioscaí a ghearradh, ag baint úsáide as múnla nó gloine (nó scian amháin).
Aistrímid na ciorcail timpeall an tráidire bácála, atá lubricated with oil (má tá páipéar ann le haghaidh bácála, is féidir leat an t-aonán a chlúdach). Bataimid gach briosca le forc agus ramhar leis an ubh. Bácáilte ag 180-200 ° C go dtí crusty (ar feadh thart ar 25 nóiméad). Freastalaíonn muid le tae, bainne, kefir nó compote. Is féidir agus le caife.
Tá an-tóir ar uachtar géar, ní hamháin leis an chuid is mó d'aosaigh, ach freisin le leanaí. Dála an scéil, is féidir na páistí a mhealladh chun brioscaí a ullmhú (tá páistí sásta an tástáil a dhéanamh). Chun spéis a thabhairt do pháistí, tabhair na foirmeacha greannmhar suimiúla ar na táirgí.
Má theastaíonn uait brioscaí salainn ar uachtar géar, ní mór dúinn siúcra, cócó, vanilla agus cainéal a eisiamh ó na comhábhair. Ina áit sin, cuirimid salann beag. Is féidir leat piobar dearg te a chur leis, cáis chruaithe, sú oinniúin, síolta plandaí spicy (cumin, coriander, finéal). Tá earraí den sórt sin bácáilte saibhir, go háirithe, go háirithe le haghaidh beoir, ach níl an iomarca i bhfad níos mó ná sin, ach is éard atá i gcroch uachtar géar ná bia ardchalla.