Tá go leor mná tí, ar a bhfuil an Arsenal le fada anuas, tá ceeicíní agus casseroles ann, ná bíonn siad ag dul i dteagmháil leis an souffle cáis, agus é ag smaoineamh go bhfuil sé caillte i mbrucaireacht. Agus go hiomlán i vain. Ní mór duit ach cúpla cleasanna beaga a fhios agat: cuimín a roghnú bog, ní gráinneach, uachtar géar - saill, agus bíogra i cúr an-láidir. Agus teachtfaidh an teicneolaíocht nua-aimseartha chun an tarrthála - is féidir souffle cáis a chócaráil mar oigheann, agus i micreathonn, iolbhrí agus fiú glais. Nuair a bhraitheann tú é, bíonn tú díreach i ngrá leis an milseog íogair seo!
Soufflé creamy-cuartha le geilitín
Athruithe tí ar théama na milseáin is fearr leat "Bainne Éan".
Comhábhair:
Chun souffle:
- uachtar (ábhar saille 10%) - 200 g;
- bainne comhdhlúite - 2/3 cupán;
- geilitín - 10 g;
- bainne - leath céad bliain;
- cáis teachín - 140 g.
Le haghaidh glaze:
- seacláid - 100 g;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Comhlánaigh an geilitín le bainne agus fág an scéal. (Más mian leat souffle níos dlúithe, tóg 15 g de gheilitín). Measc an bainne comhdhlúite le huachtar, cuir le boil é agus coinneáil ar an teas íseal thart ar nóiméad. Bainimid as an pláta agus cuirimid geilitín géar leis, ní mór dúinn é a chosc óna dhíscaoileadh go hiomlán é.
Tá an mais mar thoradh air sin fuaraithe go teocht an tseomra agus builleann sé go maith le meascthóir mar aon le cáis teachín (10 nóiméad ar a laghad). Aistrímid é chuig na múnlaí cuidithe (is féidir leat silicone a ghlacadh - do cupcakes) agus é a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh 2 uair an chloig.
Le haghaidh an glaze déanann muid an seacláid a leá ar an folctha gaile agus déanfaimid é a mheascadh le bainne te - go dtí aonchineálacht. Tógfaimid an souffle reoite ón múnla agus cuirfimid an t-anlann seacláide leis. Is féidir leat cnónna brúite a scriosadh freisin. Agus arís, bainimid an souffle sa chuisneoir chun "tuiscint" a dhéanamh ar an glaze.
Curd soufflé sa multivariate
Comhábhair:
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- uachtar géar - 200 g;
- cáis teachín - 700 g;
- stáirse - 3 tbsp. spúnóga (le barr);
- siúcra - 1.5 cupán;
- vanillin - 1 pinch.
Ullmhúchán
Conas cócaireacht a dhéanamh ar souffle i multivark? Cáis teachín Razirayem le buíocáin, cuir uachtar géar, stáirse agus vanillin ar bhonn malartach. Déan an siúcra a bhuaileann le siúcra i cúr láidir, cosúil le meringue. Cuir iad go cúramach leis an ollmhór agus meascán.
Scaipeadh muid i siospan multivarka, greased with butter. Socraigh an modh "Bácáil" ar feadh 65 nóiméad. Tábhachtach! Agus tú ag ullmhú souffle, ní oscailt an clúdach agus ní rialaítear an próiseas! Tar éis dúinn an modh "Téamh" a sheachaint agus an souffle a choinneáil faoin gclár dúnta ar feadh 30 nóiméad eile.
Anois is féidir leat an císte cuimle a aistriú chuig mias agus taitneamh a bhaint as milseog te eile, ach is fearr é a chur chuig an cuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig. Creidim, beagán nochtadh, agus beidh an souffle níos measa fós.
Soufflé cáis teachín i gcoire dúbailte
Comhábhair:
- cáis teachín - 500 g;
- uachtar géar - 4 tbsp. spúnóga;
- croup of semolina - 4 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- siúcra - 1 cupán;
- Siúcra Vanilla - 1 phacáiste;
- caora - 1/2 cupán.
Ullmhúchán
Measc sa cháis teachín cumascóir le buíocáin, siúcra vanilla, mango, uachtar géar agus siúcra. Feictear an ioraire leis an meascthóir i cúr tiubh den sórt sin a shealbhóidh sé i mbabhla iompú os cionn. Próitéiní a thabhairt isteach go réidh isteach sa mhais chrainn, ag glúchadh ó bharr go barr. Tabharfaidh sé seo an toirt souffle.
Tar éis an t-im a scaipeadh, cuir an barr le caora a mhaisiú agus cuir i glais ar feadh 30 nóiméad.
Souffle cáis-torthaí i n-oigheann micreathonn
Ideal le haghaidh bricfeasta sláintiúil agus ullmhaithe i gceann nóiméad. Tá am agat go fóill don reáchtáil ar maidin.
Comhábhair:
- úll - 1 píosa;
- cáis teachín - 200;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Bain an craiceann ó úll milis mhór, cuir an croí amach agus cuir an grater é ar grater mór.
Leagann muid amach sna múnlaí, atá oiriúnach do oighinn micreathonn. Is féidir leat é a líonadh go hiomlán - ní ardóidh an souffle nuair a bhíonn sé á bácáil. Cuirimid chuig an MICREATHONNACH ar feadh 5 nóiméad. Déantar an souffle réidh le huachtar daite. Lig dúinn é a fhionnú, é a bhaint as na múnlaí agus sprinkle le cainéal.
Má bhácáil tú an soufflé seo sa oigheann, clúdaítear an barr le screamh dearg, ach fanfaidh sé taobh istigh mar mhín.
Le haghaidh athrú, is féidir aon torthaí, cairéid bruite nó pumpkin a chur in ionad úll i souffl cuartha.