Chun cuairt a thabhairt ar an tSile agus gan blas a chur ar miasa ealaíne náisiúnta, arb é is gné é éagsúlacht dochreidte - gníomh neamh-inghlactha. Is meascán an-neamhghnách é ealaín na tíre seo de chineálacha náisiúnta agus de thraidisiúin cócaireachta na Sile, ar iasacht iad ó inimircigh ón Eoraip.
Gnéithe d'ealaín na Sile
Is iad na gnéithe tréith de chuid na n-ealaíon na Sile an difríocht riachtanach idir na h-oidis i réigiúin éagsúla na tíre:
- i limistéir sléibhte, is éard atá i gceist le bia ná simplíocht agus méid beag comhábhar a úsáidtear chun miasa a ullmhú. Mar sin féin, tá úsáid na gcineálacha neamhghnácha feola sin mar uan, uan agus alpaca coitianta anseo;
- Tá éagsúlacht mhór miasa sa chuid lárnach den ghleann, ós rud é go bhfuil tionchar suntasach ar thraidisiúin na hEorpa faoi deara. Úsáidtear miasa feola, mairteola, muiceoil agus éanlaithe anseo.
Ach tá gnéithe coitianta aitheanta go maith ag ealaín na tíre:
- láithreacht i miasa neart glasraí: gairleog, piobar, arbhar, prátaí, báidíní agus daoine eile;
- flúirseacht de na torthaí éagsúla a úsáidtear úr agus mar subh, subha, súnna uaidh.
Bia sa tSile
Ach níl aon turasóir fós neamhdhíobhálach do miasa áitiúla. A bhuíochas leis an aeráid, tá an staid gheografach sa tír le go leor torthaí, glasraí agus bia mara. Athraíonn comhdhéanamh na miasa ag brath ar an séasúr. Tugtar éagsúlacht casseroles, anraithí cothaitheacha, ispíní cumhra, ar ndóigh, sliogéisc ar fáil do na taistealaithe. Úsáideann na Sileáin roinnt speicis algaí, iasc agus sliogéisc nach bhfuarthas i dtíortha eile.
I mbialanna cluthar, taitneamhach le turasóirí miasa traidisiúnta, agus is féidir leo siúd a thugann cuairt ar Santiago iad a bhlaistiú in aice le margadh bia La Vega lárnach.
Ba cheart taitneamh a bhaint as na miasa náisiúnta seo a leanas:
- Peataí traidisiúnta na Sile - "empanadas". Sula gcuirtear iad chuig an oigheann, cuireann an cócaireacht isteach uibheacha. Tugtar pinot ar an líonadh - meascán de fheoil, oinniúin, ológa agus uibheacha bruite. Tá pies chomh maith le cáis nó glasraí. Díoltar "Empanadas" i ngach áit - ó bhialann go siopaí grósaera;
- feidhmíonn líonadh na bataí mar chomhábhar do mhias eile - císte arbhar nó "pastel de choclo". Ag bun an fhoirm atá leagtha bioráin, agus tá sé clúdaithe le ciseal tiubh de thais mhilsithe déanta as plúr arbhar. Chun iarracht a dhéanamh ar an bpíosa iontach seo, téigh chuig an tSile i rith an tsamhraidh;
- aon delicacy samhraidh níos mó - "Umita", a bhfuil císte arbhar ceangailte i gcathair arbhar Indiach. Tá sé bruite i bhfiuchphointe uisce nó i mbéal. Roimh an turas ní ghortaíonn sé a fhoghlaim cad é ealaín na Sile. Is féidir grianghraif de na miasa is coitianta a fháil ar an Idirlíon, chomh maith lena gcomhdhéanamh;
- trína n-éiríonn sé turasóir a chur ar aghaidh, is "méaróg" é, séasúrach, a sheirbheáiltear le gach miasa. Déantar é as trátaí mínithe mionghearrtha, piobar aji, oinniún, coriander.
Chomh maith leis sin tá meascán glasraí "saltado", feoil grilled "asado" i measc na miasa tóir, go leor cineálacha anraith "casuela" agus go leor eile.
| | |
Miasa éisc
Tá ealaín na Sile lán de miasa delicious ó iasc agus bia mara. Tá siad ullmhaithe ó chineálacha éisc atá ar eolas go forleathan. Mar shampla, is "paila marina" anraith cáiliúil bia mara le cilantro, gairleog, oinniún, spíosraí agus luibheanna. Mias eile, cuimhneamh ar anraith, ach le comhdhéanamh níos casta - "curanto". Is iad na comhábhair éisc, sliogéisc, glasraí agus prátaí.
Chun iarracht a dhéanamh ar iasc úr, ordú "seviche". Déantar éisc a mharú i líomóid nó aol. Déantar meascán de prátaí, arbhar a sheirbheáil do Garnish.
| | |
Deochanna na Sile
Is ábhar ar leith í deochanna ón tSile. Tá an tír clúiteach as a chuid táirgí fíona. Dá bhrí sin, is fearr le miasa a ithe le héagsúlacht fíon oiriúnach. Is pisco iad deochanna traidisiúnta. Tá sé deacair a chinneadh cad é i ndáiríre, glaoch ar roinnt vodca fíonchaor é, glaoch ar dhaoine eile branda é. Léirigh "pisco" i ngleann Elki.
Níl aon pháirtí ar siúl gan "pisco souser" - an cocktail is fearr leat na Sileáin. Is é an comhdhéanamh pisco, sú líomóide nó aol úr brú, bán ubh, síoróip agus bualadh (deoch alcólach searbh). Tá cocktail ann freisin bunaithe ar uachtar reoite anann agus fíon "peepeno-terremoto".
Chomh maith leis sin tá tae an -tóir ag an tSile : mate dubh, glas nó traidisiúnta "Sile", gheobhaidh tú in aon institiúid den tír.
Ní fhágfaidh ealaín na Sile cinnte go mbeidh duine ar bith cinnte, agus is féidir le gach duine anseo mias a phiocadh le do thoil.
| | |
