Is mias bunaidh traidisiúnta é an Achma ar an ealaín Seoirseach, a bhfuil tóir orthu freisin i measc daoine eile Caucasian. Go deimhin, is é an Achma Seoirseach ná taosráin puff le cáis sáile a líonadh. De réir an modh cócaireachta achma, ar bhealach éigin, cuireann sé meabhrach eile ar a dtugtar in iúl san Eoraip agus i go leor tíortha - lasagna : an chéad chothaítear na sraitheanna taos.
Cuirfimid in iúl duit conas an mhias bunaidh seo a ullmhú, rud a chuirfidh iontas ar do aíonna agus do theaghlach iontas go deimhin. Ar ndóigh, ní mór dúinn dul ar aghaidh.
Achma Seoirseach - oideas
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 2 cupán;
- cáis suluguni agus / nó Imeretinsky - 800 g (a thagann as cáis nó le cáis Adyghe);
- im - thart ar 150 g;
- uibhe cearc - 2-3 ríomhaire.
- salann.
Ullmhúchán
I gloine le cumas 200 ml, briseadh na huibheacha agus cuir uisce fuar isteach, cuir isteach i mbabhla oibre, cuir salann beagán agus cuirfidh sé meascán le forc. Sa mheascán seo, cuir plúr de réir a chéile agus ní mheasann sé taos ró-géar, a chuirtear sa chuisneoir ar feadh leath uair an chloig.
Ullmhaigh an líonadh: cuir an cáis ar grater.
Chuiramar uisce ar an tine. Leá an t-im. Tá an taos roinnte ina 6 chuid: 5 timpeall cothrom agus 1 - beagán níos mó.
Tá an cruth teasfhulangach leis na taobhanna bealaithe le ola.
Ón cnapshuim taise is mó cuirimid sraith tanaí ar rolla agus déantar é a fhíothlú mar fhoshraith ar bun an mhúnla ionas go síneann sé thar na h-imeall agus cuireann sé beagán ó na taobhanna. Laghdaigh an taos le ola agus cáis a scaipeadh.
Déantar an chuid eile den taos a rolladh isteach i sraitheanna an chruth atá ag teastáil (faoin gceann ina bhfaighimid) agus boiligh uisce fiuchphointe (ceann ar cheann) laistigh de 4 nóiméad tar éis an snámhphointe.
Bain an taos bruite go réidh agus cuir é ar chriathar, is féidir leat é a fhuarú le huisce fuar. Cruthaigh an taise breise agus leag an chéad chiseal taos bruite ar bharr an tsraith cáis sa mhúnla. Labhraigh le go leor im agus cuir cáis le chéile.
Thairis sin, tógann muid na sraitheanna atá fágtha, ach amháin an ceann deireanach, le ola agus cáis. Rollaítear an ciseal deiridh den taos agus leagtar amach é ar chíste.
Cosnaimid imeall an phíosa, déan an ola atá fágtha agus / nó an meascán ubh-ola a lubricadh. Is féidir an císte amh a ghearradh i gcodanna roimh ré le scian agus forc.
Béicimid achenma ag teocht de thart ar 200 céim ar feadh thart ar leath uair an chloig, a sheirbheáiltear le miasa glasraí, torthaí úra, salainn Seoirseach agus luibheanna. Is féidir leat tae láidir Seoirseach a bhriseadh go héasca nó fíon tábla Seoirseach neamhiompaithe, solas níos fearr.