Ná garlic úsáideach tá a fhios againn go léir ar feadh i bhfad, ach is minic a thugann sé suas é ar chúis amháin: boladh géar mí-áitneamhach, atá deacair fáil réidh leis. Tá réiteach den scoth ann: cinn garlicach gairleog - is é an t-oideas simplí agus ní gá scileanna speisialta a bheith aige i gcruthú. Anois feicfimid amach.
Conas cócaireacht marinated a chócaráil?
Comhábhair:
- fínéagar 9% - 0.5 cupán;
- uisce - 1 lítear;
- salann - 2 spúnóg bhoird;
- siúcra - 2 spúnóg bhoird;
- piobar dubh;
- duille bá;
- séasúir.
As na comhábhair seo, ullmhaítear sáile i na cóimheasa seo. Is féidir le piobar, duilleog bá, dill agus luibheanna eile a chur le blas - a bhfuil níos mó cosúil leis sin. Is é méid na gairleog anseo - an méid ar a dtugtar, "cé mhéid a bheidh sé oiriúnach".
Go ginearálta, tá a h-oideas féin ag gach bean tí, conas píopaí gairleog a phiocadh, is féidir leat triail a dhéanamh i gcónaí ar bhreiseáin bhreise éagsúla agus roghnaigh an rogha sin go díreach a bheidh i do cheann "brandáilte". Má thosaíonn duine éigin a mhúineadh duit conas an garlic a phiocadh de réir oidis atá difriúil ó do chuid féin, mar shampla, an méid piobar, cuimhnigh go bhfuil an t-aon chritéar "ceartas" nuair a iarrann na haíonna forlíontaí. Is é an rud is mó sa mharin ná comhréireanna uisce agus fínéagar a urramú.
Ullmhúchán
Tá roinnt roghanna ann maidir le conas gairleog picilte a dhéanamh, anois measfaimid é - clasaiceach. Ar dtús báire, tabhair aire do garlic: ní mór dúinn cinn iomlána a ghlacadh, nach bhfuil aon damáiste agus stains rothlach ann agus an craiceann uachtair a bhaint as. Anois táimid ag ullmhú marinade - tá gach comhábhar seo, ach amháin fínéagar, measctha go maith. Is é an t-aon deacracht a bhaineann le gairleog picilte a dhéanamh ná luas na hoibre: is fearr más féidir leat monatóireacht a dhéanamh ar an sáile agus ar an garlic. Ba chóir go n-théitear le haghaidh boil a ullmhú le haghaidh ullmhú meascán marinade, ach ná boil, agus a bhaint láithreach as an teas agus doirt fínéagar. Cé go bhfuil an meascán ag téamh, is gá na cinnirí gairleog a shealbhú in uisce fiuchphointe ar feadh thart ar 3 nóiméad, agus ansin iad a fhuarú le huisce fuar, iad a chur i bpríosún agus an t-uisce a dhoirteadh díreach tar éis an tine a dhoirteadh. Ní dhéanfaidh aon ní casta, ach amháin go bhfuil scil beag ag teastáil uait, gheobhaidh tú gairleog marinated fíor-bhile.
Mar a fheiceann tú, tá an t-oideas ar garlic picilte ar fáil do gach duine. Chun a chinntiú go bhfuil an glasraí sáithithe le sáile go maith, ba chóir an jar leis an billet a fhágáil ar feadh 3-5 lá in áit dhorcha. D'fhéadfadh an dara ceist a bheith ann - bairrí don tréimhse iomlán aimsir aimsire. Conas a phiocadh gairleog don gheimhreadh, feicfimid.
Ag ullmhú don fhuar
Cad é an difríocht idir bratanna ar feadh tréimhse stórála fada agus táirge atá beartaithe le húsáid go luath amach anseo? Sin ceart, an dáta éagtha. Chun é a leathnú, ní mór duit fáil réidh le frídíní. Tá fínéagar agus salainn cheana féin ag an marsantas, rud a chuireann le stóráil fadtéarmach bia, ionas gur féidir leis an timpeallacht seachtrach ach bagairt. Dá bhrí sin, le haghaidh gairleog picilte a ullmhú don gheimhreadh, tá sé de dhíth air na cannaí a mhúnlú ina gcuirfear an gairleog ar feadh cúpla nóiméad agus déan cinnte go bhfuil na claiseanna an-daingean. Is féidir le píosa amháin nó dhá spúnóg bhoird a mhéadú cuid den fhínéagar, go háirithe más mian leat spicy. Úsáideann roinnt mistresses cleas simplí le haghaidh aonrú simplí:
Bhuel, agus ar deireadh, tabharfaimid tábla d'ábhar cothaitheach in aghaidh an 100 g táirge:
- gairleog picilte: ábhar calórach - 42,4 kcal;
- carbaihiodráití - 3.7% den liúntas laethúil;
- próitéiní - 3.9% den liúntas laethúil;
- snáithín cothaithe - 20% den liúntas laethúil;
- sóidiam - 1.4% den ráta laethúil.
- tá an t-ábhar saill an-íseal.