Tá eggplants, stewed i multivark, go háirithe juicy agus a chaomhnú ar a laghad maoine úsáideach. Agus i gcomhcheangal le glasraí nó feoil eile, cruthaíonn siad miasa íogair agus blasta.
Gúineolaigh stiúrtha le glasraí i go leor
Comhábhair:
- gúinníní - 650 g;
- piobar bulgáire bulgáiris - 190 g;
- trátaí - 190 g;
- oinniún - 110 g;
- cairéid - 160 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- uisce 75 ml;
- Luibheanna Provencal;
- salann;
- piobar dubh;
- greens úr ;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Uibheachaplant nite, scafa agus gearrtha i mugaí nó slices. Sábhálann piobar milis na Bulgáire ó na pedicels agus na síolta agus brúitear le sreabha móra. Síológa snoiteáilte oinniúin scafa, mugaí trátaí, agus téann na cairéid trí grater. Gairleog scafa go mionghearrtha, agus luibheanna úra.
I gcáil an multivarka déanfaimid ola glasraí beag a mhúnlú agus an clár "Frying" nó "Baking" a choigeartú. Chuir muid oinniúin an chéad uair, tar éis cúig nóiméad cairéid, agus tar éis seacht nóiméad cuirimid na comhábhair eile go léir ach amháin gairleog agus greens chuig an mbabhla. Cócaimid sa mhodh céanna le cúig nóiméad is fiche eile. Ansin séasúir an mhias le salann, piobar dubh agus luibheanna Provencal, caith gairleog agus greens, meascadh, aistrigh an gléas ar an gclár "Plov" agus déan deich nóiméad eile a ullmhú.
Eggplants stewed in uachtar géar le feoil agus trátaí i bhfoirm il-
Comhábhair:
- aon fheoil - 475 g;
- eggplant - 475 g;
- trátaí - 350-400 g;
- cairéid - 175 g;
- oinniún - 175 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- uachtar géar - 120 ml;
- ola glasraí - 25 ml;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- salann;
- piobar dubh;
- Luibheanna Provencal;
- greens úr.
Ullmhúchán
Déan ubhláithreach mo, gearrtha i mugaí nó slices agus srutháin in uisce saillte ar feadh fiche nóiméad.
Idir an dá linn, i gcoimeádáin an multivarker, donn le ola glasraí, sliced i slices beaga, feoil réamh-nite agus triomaithe, ag leagan síos an modh "Bácáil" nó "Frying". Ansin cuir leath-fáinní oinniúin agus cairéid grátáilte agus, stirring, Fry ar feadh seacht nóiméad eile.
Le chéile anois leis an uisce eggplant, leagtar iad le feoil le oinniúin agus cairéid, cuir trátaí agus uachtar géar a ghearradh i gciorcail nó slices agus aistrigh an gléas ar an gclár "Quenching" agus leag an t-am ar feadh tríocha cúig nóiméad. Cúig cúig nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, séasúr an mhias chun blas a chur le salann, piobar dubh, luibheanna Provencal, caithfidh sé gairleog agus déan é a mheascadh go réidh.
Réidh le stiúradh an eggplant lig dúinn brew ar feadh deich nóiméad, agus é a sheirbheáil ar an mbord le luibheanna úra.
Eggplants stewed le feoil mhionaithe i multivariate
Comhábhair:
- eggplant - 2-3 píosa;
- muiceola agus mairteola - 620 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- bainne - 35 ml;
- ubh - 1 píosa;
- piobar dubh - le blas;
- cáis chrua - 120 g;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- ola glasraí - 35 ml;
- uachtar géar - 75 g;
- broth nó uisce - 35 ml;
- greens úr;
- salann.
Ullmhúchán
Niteadh eggplant, gearrtha i mugaí nó ar shraitheanna fadleibhéil thart ar ceintiméadar tiubh agus cuirfear uisce saillte ar feadh tríocha nóiméad déag. Idir an dá linn, déanann muiceoil agus mairteola, a dhéantar i gcion comhionann, pas a fháil trí grinder feola chomh maith le bolgán. Cuirimid ubh, bainne, piobar dubh salann agus salann leis an líonadh agus meascán maith.
Déantar eggplants soaked a nite le huisce glan, a thriomú le tuáille páipéir, cuirfidh siad isteach beagán le gach cupán nó ciseal, déan é a dháileadh le císte agus é a phreasú. Faigheann muid cineál "ceapaire". Leagfaimid ubhplantáin ó fheoil mhionaithe i gcáil oilte an multivark, agus iad a chur go hingearach i gciorcal i bhfoirm cairdín agus ag brú le chéile.
Measc uachtar géar le brat nó le huisce, cuir gairleog go mionghearrtha agus cuirfí ar ár n-eggplant le feoil mhionaithe ar an anlann mar thoradh air.
Ullmhaímid an mhias ar an gclár Bácáil ar feadh cúig nóiméad déag. Cúig nóiméad roimh dheireadh an phróisis, sprinkle an barr le cáis grátáilte agus luibheanna úra.