Tá fianáin le sceallóga seacláide ina tréith fíor-riachtanach i bhfad i mbruachbhailte Mheiriceá, chomh maith le bratach stiallacha ar phóirse an tí. Mar sin bog taobh istigh, ach le screamh crispy. Déantar mná tí a bhácáil gach lá i gcainníochtaí dochreidte, ach chomh maith go n-imíonn na fianáin le hiarrachtaí an tí. Tá sé in am dul isteach ar an arm ilimilliún dá lucht leanúna agus dúinn.
D'éirigh go simplí leis an t-éileamh a bhí ar an t-oideas ar fianáin Mheiriceá. Is é an chuid is deacra ná a léiriú cad iad na sceallóga seacláide. Bíonn siad ag titim go fóill, ag díol sna mórmhargaí móra. Déantar meaisíní seacláide a phróiseáil go speisialta, tá siad níos cobhsaí go teirmeach agus ní scaiptear iad nuair a bhíonn siad ag bácáil san oigheann. Mar sin féin, is féidir iad a chur in ionad tíleanna seacláide rialta, gearrtha de láimh.
Oideas do bhianna clasaiceach Mheiriceá le sleachta seacláide
Comhábhair:
- plúr - 1 mír;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra -1/2 cupán;
- siúcra donn - 1/2 cupán;
- ubh - 1 píosa;
- im - 150 g;
- Sliseanna seacláide - 100 g;
- vanilla siúcra - 1 phacáiste;
- púdar bácála - 1/2 cíp;
- salann -1 pinch.
Ullmhúchán
Is é an t-im softened talamh le siúcra, fánaile agus uibhe. Comhábhair thirim a mheascadh ar leithligh: cuirfear plúr salann, stáirse agus bácéar bácála orthu, agus iad a thabhairt isteach sa mheascán uibheacha ola de réir a chéile. Cuir sceallóga seacláide a chur leis, a mheascadh agus a scaipeadh amach le spúnóg sa bhileog bácála atá clúdaithe le pár. Tá na fianáin sa todhchaí againn go leor i bhfad óna chéile, beidh siad "scaipeadh" go mór. Bácáil 8-10 nóiméad ag 180 céim. Tá na fianáin chríochnaithe in áit bog, agus é a bhaint go cúramach le spatula silicone.
Fianáin shortbread le smután seacláid - oideas
Comhábhair:
- im - 125 g;
- siúcra - leath céad bliain;
- plúr - 1 mír;
- seacláid dorcha - 1 pl.
- vanillin - 1 pinch;
- salann - 1/4 cnap.
Ullmhúchán
Scrios an im softened le siúcra le meascthóir. Cuir vanillin agus cuir le plúr salainn. Leanaimid ar aghaidh ag luas íseal. Doirt píosaí beaga seacláide mionghearrtha mionghearrtha, corraigh.
Cuir an taos críochnaithe amach le bileog ar an bpár atá clúdaithe le bileog bácála. Seolfaimid nóiméad ar 10 san oigheann téite suas go dtí 190 céim. Cé nach bhfuil an císte fuar, gearrthaimid scian le haghaidh pechenyushki amach anseo. Nuair a bheidh sé fuaraithe go hiomlán, beidh sé riachtanach ach na scoilteanna a bhriseadh ar feadh na múnlaí seo.
Conas brioscaí oráiste a chócaráil le seacláide?
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 200 g;
- plúr arbhar - 65 g;
- siúcra púdraithe - 100 g;
- im - 125 g;
- ubh - 1 píosa;
- seacláid dorcha - 1 tíl;
- vanilla siúcra - 1 phacáiste;
- púdar bácála - 2 cnap;
- oráiste - 1 píosa;
- salann - 1 pinch.
Ullmhúchán
Sa phlúr cothaithe, cuir púdar, siúcra, craiceann oráiste, im softened agus ubh. Measc go maith le taos meascthóir, ag méadú an luas de réir a chéile. Doirt crúbaí seacláide, meascán arís agus déan trí "ispíní". Chuir muid an taos sa reoiteoir go dtí go cruaíonn sé. Tar éis na sleamhnáin "ispíní" a ghearradh leath ceintiméadar tiubh. Na fianáin a scaipeadh ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár, bácáil ar feadh 10 nóiméad ag 180 céim.
Fianáin cairéad-oatmeal le cnónna agus seacláide
Comhábhair:
- im - 200 g;
- siúcra - 0,5 mír;
- siúcra donn - 0,5 tábla;
- gallchnónna - 0,5 mír;
- Sliseanna seacláide - 1 mír;
- uibheacha - 2 phíosa;
- sliocht de bhileog - 1 spúnóg;
- cairéid - 2 phíosa;
- calóga de mhin choirce toirt - 2 ítim;
- plúr - 2 míreanna;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- salann - 0,5 cón.
Ullmhúchán
Le meascthóir, buille an t-im le siúcra, fánaile agus ubh. Cuir an cairéad grátáilte leis. De réir a chéile a thabhairt isteach min-choirce le púdar plúr, salann agus bácála. Téann na cnónna agus seacláid anuas. Gluaisimid an taos go maith, clúdaíonn sé le scannán bia agus é a sheoladh ar feadh cúpla uair an chloig, agus b'fhearr ar an oíche, sa chuisneoir.
Ós rud é go n-ullmhóidh tú ar fianáin úr-mhin choirce le píosaí seacláide ach 15 nóiméad. Scaipeann muid spúnóg fianáin ar bhileog bácála atá clúdaithe le párra, ag coimeád an t-achar eatarthu 7 cm ar a laghad. Agus cuirimid an anraith ar aghaidh go dtí 190 céim oigheann. Cuir an citeal ar an sorn ag an am céanna. Ní bheidh an t-am aige a fhiuchadh, mar go mbeidh pechenyushki réidh!