Is cácaí baile é Apple pie, rud atá go maith fiú amháin sa fheidhmíocht is simplí. Agus má chócaíonn tú é in uachtar géar uachtar uachtair, ní bheidh an t-áthas ó bhualadh an milseog seo an teorainn. Tá roinnt oidis den chineál céanna maidir le pie úll inniu inár n-ábhar.
Píosa Apple le huachtar géar - oideas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta-375-425 g;
- púdar bácála - 25 g;
- im - 125 g;
- siúcra gránnaithe - 125 g;
- uibheacha mór sicín - 2 ríomhaire.
Líonadh:
- uibheacha mór sicín - 2 ríomhaire.
- uachtar géar - 250 g;
- siúcra gránnaithe - 125 g;
- plúr cruithneachta - 65 g;
- úlla - 350 g.
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná taos a ullmhú le haghaidh pie úll le anlann uachtar. Mar sin, briseann muid uibheacha isteach i mbabhla, déan an siúcra a dhoirteadh agus an mais siúcra uibheacha a thiontú i cúr lush, ag baint úsáide as meascthóir. Ansin cuir im an-bhog agus cuir ar ais arís. Anois tháinig cas an plúir. Sift sé beagán i meascán iontach agus meascán, de réir a chéile glúchadh taos bog agus leaisteacha. Clúdaigh sé le scannán bia agus é a chur sa chuisneoir ar feadh thart ar tríocha nóiméad, agus nuair a fhuaraíonn sé síos, téigh ar aghaidh leis an líonadh a ullmhú.
Braitheann muid dhá uibheacha, builleann siad suas le cúr iontach ar dtús ina n-aonar, agus ansin ag cur siúcra gráinneach agus tar éis trí nóiméad uachtar géar. Scrios gach ceann le deich nóiméad eile, agus ansin déan an plúr a mheascadh isteach sa mhais.
Anois taistil an taos fuaraithe ag bun an fhoirm scoilt réamh-oilte, ag cuimhneamh ar na sciortaí a fhoirmiú. Bainimid na úlla nite as an gcroílár le síolta, gearrtha i slices tanaí agus scaiptear amach ar an taos. Líon na slices torthaí a ullmhaítear le huachtar géar agus cuir isteach in oigheann téite ar feadh tríocha agus cúig is daichead nóiméad. Is é an teocht is gá le haghaidh císte bácála ná -185 céim.
Tar éis an pie a fhuaraithe go hiomlán, é a bhaint as an múnla, agus cuirfimid púdar siúcra , gearrtha i gcodanna agus a sheirbheáil.
Pie úll ghasta an-bhlasta le uachtar géar
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 260-280 g;
- im - 130 g;
- siúcra - 85 g;
- buíocáin uibhe - 3 píosa;
- salann - pinch;
Líonadh:
- uibheacha mór sicín - 2 ríomhaire.
- uachtar géar le cion saill de 25% - 200 g;
- siúcra folaile - 20 g;
- siúcra - 100 g;
- stáirse prátaí - 30 g;
- cainéal (roghnach) - pinch;
- úlla - 350 g.
Ullmhúchán
Ar dtús, taos gearr gearrtha a ullmhú don phíosa is delicious le huachtar géar. Chun seo a dhéanamh, is gá im im a chopadh mar aon le plúr cruithneachta go dtí go bhfaightear bruscar fíneáil. Tá sé níos áisiúla, ar ndóigh, é seo a dhéanamh i mbabhla cumascóir nó próiseálaí bia le ceangaltán "scian". Ach mura féidir é seo a dhéanamh, ansin is féidir leat na comhpháirteanna a chur ar bhord gearrtha mór agus déan an scian géar suas go dtí an toradh atá ag teastáil.
Tar éis an tasc a bheith críochnaithe, cuir buíocáin ar ais go dtí an bruscar agus é a ghlanadh go cúramach. Mar thoradh air sin, ba cheart duit mais a fháil, agus is féidir leat liathróid a dhéanamh go héasca. Má bhriseann sé fós, cuir ansin níos mó buíocán nó uachtar géar beag agus déan é a mheascadh arís.
Déantar an taos gearr gearrtha críochnaithe a dháileadh ar bun foirm réamh-oilte (b'fhearr inscortha), gan dearmad a dhéanamh ar na taobhanna a mhúnlú. Ón thuas, clúdaíonn muid an fhoirm le duille pár agus clúdaíonn sé an fholmhú le pónairí nó piseanna. Cuir an fhoirm le taos gainimh in oigheann réamhtheáite le 190 céim
Ag an am seo, ullmhaigh tú an úll a líonadh agus a ullmhú. Téann uibheacha le siúcra gránlaithe isteach i cúr lush, ansin cuir uachtar géar, siúcra vanilla agus stáirse agus cuirfidh siad arís le súgradh. Mo úll, é a thriomú tirim, é a ghlanadh ón gcroílár agus é a ghearradh i slices beaga.
Tríd an am leithroinnte, cuirfimid an fhoirm le taos gainimh, cuir slisní úll ar an mbonn, cuimilt cámaí ag an mbailín, cuir isteach an uachtar uachtar géar ullmhaithe agus cuir ar ais é chuig an oigheann. Ardaigh an teocht go dtí 200 céim agus cócaigh an císte ar feadh fiche nóiméad eile.