Is é "Smetannik" císte éasca agus milis, atá ullmhaithe ó thaos uachtar géar (mar atá soiléir ón teideal). Is fearr a dhéantar uachtair don "Smetannika" císte freisin ar bhonn uachtar géar (nó táirge comhchosúil, ach níos lú saille - iógart gan súgradh) le líonadh breiseán blaistithe a chur leis.
Inis duit conas Smetannik císte a dhéanamh.
Cosúil simplí do Smetannik
An Chéad - an t-oideas bunúsach do "Smetannik" císte tanaí simplí le dhá cácaí agus uachtar seacláide .
Comhábhair:
- ábhar saill mheán nádúrtha uachtar géar réasúnta tiubh - 300 ml;
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire pearsanta;
- plúr cruithneachta - thart ar 2 cupán;
- stáirse arbhar - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránnaithe - 100 g;
- rum, coinín nó torthaí branda - 2 tbsp. spúnóga;
- cainéal nó braiteán - 2 pinch;
- soda bia in éag le sú líomóid - ar bharr an scian;
- píosa im.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar nó iógart tiubh neamh-mhilsithe - 250 ml;
- siúcra púdraithe - 2 tbsp. spúnóga;
- púdar cócó nó carob - 2 tbsp. spúnóga.
Le haghaidh interlayer agus sprinkling:
- cnónna talún nó mionghearrtha (cnónna coil nó gallchnónna) - 1 ghloine;
- seacláid réidh dorcha - 1 tíleanna meánacha.
Ullmhúchán
Bíogaí uibheacha ar leithligh ó buíocáin agus deilgíní mar aon le meascthóir go dtí cúr daingean. Bíonn buíocáin ag cuimilt go cúramach le siúcra, cuir rum, soda, vanilla, uachtar géar. Measc leis an plúr feite agus cuir na whites fuipthe. De réir stáirse táimid ag rialáil an dlús. Is féidir leat an taos a mheascadh go hachomair le meascthóir. Roinn an taos i 2 chuid.
Líon an chuid de na taos le 2/3 múnla, greased le im (is féidir leat a bheith ag obair le dhá fhoirm láithreach). Bake cácaí san oigheann ar feadh thart ar 25 nóiméad (is é an teocht is fearr ná thart ar 200 ° C). Tar éis dó an tine a chasadh láithreach, ní féidir na cácaí ón oigheann a bhaint, lig dóibh teacht ar an doras beagán oscailte ar feadh 15 nóiméad. Ní oibrímid láithreach le cácaí, lig dóibh "a gcuid eile" ar feadh leath uair an chloig ar a laghad.
Anois ullmhaigh an uachtar. Measc cócó agus púdar siúcra, cuir uachtar géar. Is féidir leat beagán de shíoróip nó deoch meisciúla tiubh a chur leis freisin - cuirfear le nótaí torthaí suimiúla nua le blas an uachtar. Más mian leat an uachtar a reoite, tá réiteach beag geilitín uisce ann (comhdhéanta de 5 g in aghaidh an 150 ml d'uisce cluasa, ansin brú). Is féidir le glasraí ionad geilitín a chur in ionad plandaí agar-agar, ba chóir go mbeadh sé dhá nó trí huaire níos mó ná geilitín.
Chuir muid an císte ar mhias agus clúdaíonn sé é le huachtar. Sprinkle go cothrom le sraith de chnón mionghearrtha, cuirfimid an dara císte ar an mbarr, déanaimid é a dhoirteadh freisin, clúdaigh sé le huachtar, cnónna cnónna agus seacláide grátáilte.
Má tá na cácaí iontach iontu, is féidir iad a ghearradh as an taobh gach ceann le dhá cácaí tanaí níos mó agus císte "ceithre scéal" nó dhá cácaí "dhá scéal" a thógáil. Ní mór go mbeadh cead ag císte soak - as seo chuir muid sa chuisneoir é ar feadh uair an chloig ar a laghad ag 3.
Chun an císte a dhéanamh níos suimiúla agus fíorúil, is féidir leat aibreoga triomaithe, rísíní, slices torthaí úra (mar shampla, bananaí agus kiwi), caora úra (sútha craobh, dubh-dubh, curaí, crainníní srl, etc.) a leagan amach, marmalade torthaí brúite agus delicacies milseog éadroma eile. Téann caora ró-juicy le meascán siúcra agus stáirse. Fantasize an ceann is mó.
Císte Truffle "Smetannik"
Ullmhúchán
Ullmhaítear taos uachtar géar bunaithe ar an oideas bunúsach (féach thuas) agus é a dháileadh ina dhá chuid, ansin cuirtear meascán de phúdar cócó agus siúcra (2 spúnóg bhoird) i gceann de na codanna. Bake cácaí solas agus seacláid. Sa rogha seo, is fearr gan cócó a chur san uachtar, ach go simplí cuir síoróip nó deoch tiubh le huachtar géar nó iógart. Is féidir tiús an uachtar a dhéanamh trí stáirse nó geilitín a chur leis. Gearr na cácaí agus císte a thógáil i 4 "urlár" (nó 2 cácaí, féach thuas). Leagtar amach na truifíní candy réidh seacláide ón mbarr ar an gcíste agus déanfaimid an uachtar a chlúdach arís.
Freastalaíonn muid ar císte le tae, caife nó rooiboshem, b'fhearr ar maidin.