Chun a dhéanamh ar do shamhla saothar milseogra foirfe, cuirimid roinnt oidis ar fáil chun síoróipí a ullmhú, ar féidir leat é a úsáid chun brioscaí a líonadh agus císte neamhiomlán a fháil, agus conas iad a dhéanamh i gceart, déanfaimid cur síos mionsonraithe thíos.
Sioróip caife le haghaidh tuilthe brioscaí
Comhábhair:
- caife talún - 4 cnap;
- uisce íon - 220 ml;
- siúcra fíneáil - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Sa ladle, caoimid caife sútharach, úr-talamh agus é a líonadh le huisce te, bruite. Chuir muid gach rud ar phláta te an sorn gáis agus cócaireacht an caife, tar éis thús an fhiuchtaithe ar feadh 2-3 nóiméad. Chuir muid an gille amach as an tine agus chuir sé le clúdach oiriúnach é. Leath uair an chloig ina dhiaidh sin, nuair a bhíonn an caife te cheana féin, déanfaimid é a scagadh trí ghearradh uige trí fhillte. Sa insileadh caife Déan an méid ceart siúcra fíneála a dhoirteadh agus cuir an coimeádán leis ar ais ar an pláta. Má léiríonn comharthaí fiuchta, an gáis a mhúchadh agus sula mbaintear úsáid as an síoróip, lig dó an oiread agus is féidir a fhuarú ag teocht an tseomra.
Síoróip líomóine le haghaidh tuilthe brioscaí
Comhábhair:
- líomóid mhór - 1/2 ríomhaire;
- siúcra bán fíneáil - 80 g;
- uisce óil - 240 ml.
Ullmhúchán
Leathtar líomóid mhór, chomh maith leis an gcraiceann, gearrtha i bpíosaí randamach, a chuirimid isteach salann le bun tiubh. Doirt uisce fiuchphointe géar anseo agus tar éis 5 nóiméad cuirimid an uileán ar an lasair tine meán. Nuair a bheidh an t-uisce le boils citris, gan an teasphláta a chasadh, cuirimid isteach an siúcra fíneáil seo ar an gcoimeádán agus thart ar 4 nóiméad cóireáil síoróip líomóide. Cuir an gás amach, agus clúdaigh sé an síoróip ar feadh 20 nóiméad le clúdach. Scagaire a dhéanamh ar ábhar an phain trí criathar miotail go minic agus ní bheidh sé ach sáithithe leis an síoróip seo ach cácaí spúinse bácáilte.
Síoróip siúcra le haghaidh tuilthe brioscaí
Comhábhair:
- siúcra donn - 90 g;
- uisce - 150 ml;
- vanillin - 0,5 cnap.
Ullmhúchán
Ós rud é go bhfuil blas iontach caramel ag siúcra donn, an síoróip siúcra a dhéanamh de réir an t-oideas seo, déanfaimid é go díreach.
Doirtimid an siúcra isteach sa mhiotail, coimeádán beag agus cuirfimid uisce fuar leis. Cuirimid an síoróip ar an dóire, cas an gás ar an mód lár agus, nuair a théitear é, déan é a thiomáint go rialta. Nuair a thosaíonn an síoróip a fhiuchadh, cruthóidh cúr soiléir ar a dhromchla, rud a fhágfaimid, ionas nach nglacfaidh sé criostail ina dhiaidh sin. Tar éis cúpla nóiméad, stopann an cúr ag ardú, agus ansin cuirfimid scáthán ar fáil. Coinneoimid tuil ar feadh 1.5 nóiméad eile ar an sorn, agus ansin cuirimid áit fhionnuar é. Ag deireadh leathuair an chloig ba chóir an síoróip a fhuarú agus ansin is féidir leat é a úsáid chun na críche atá beartaithe.
Síoróip cognac sa bhaile le haghaidh briosca a thiomsú
Comhábhair:
- coincheap maith - 60 ml;
- uisce óil - 160 ml;
- siúcra gránnaithe - 100 g;
- bata cainéal - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
I sáspan cuirimid bata de cainéal cumhra agus le chéile déanfaimid siúcra amach sa choimeádán. Líon isteach go léir le huisce óil díreach bruite agus cuir an t-aonán ar an dóire. Ós rud é go bhfuil an t-uisce te cheana féin, bíonn sé go tapa agus tar éis thús an phróisis seo coinnímid an síoróip ar theine 2, ar a mhéad 3 nóiméad. Cuirimid ar leataobh é, é a chlúdach agus, ar ndóigh, fionnuar é. Nuair a bhíonn teocht an síoróip cumhra níos gaire do theocht an tseomra, baintear cainéal as agus é a dhoirteadh. Úsáidtear go cúramach leis an síoróip a mhaolú, ionas nach féidir é a mhaolú, ós rud é go bhfuil spraoi spicy sách iontaofa aige.