Ós rud é gur mharaigh na seoltóirí mara an taos domhan cáiliúil, níl iontas iontas ar an éagsúlacht bácála. Ní eisceacht é an rolla brioscaí, an stair tionscnaimh a thosaigh san Eoraip roinnt céadta bliain ó shin. Tá bunús milis, fillte le rolla agus líonadh uachtar, tóir go dtí seo agus tá sé éagsúil i éagsúlachtaí éagsúla.
Conas rolla brioscaí a bhácáil?
Is é an taos briosca don roulette bunús íogair a chinneann a chaighdeán agus a blas, agus is é sin an fáth gur chóir duit aird ar leith a thabhairt ar chaighdeán na dtáirgí, ar a dteocht agus ar an teicneolaíocht a mheascadh. Ní ghlacfaidh an t-ullmhúchán níos mó ná leath uair an chloig, ach beidh sé dhá oiread ann chun fionnuar agus seasann sé ar íogair réidh. Má tá sé ag teastáil, déantar an bonn a lubricated freisin le huachtar chun blas a chur air, agus é a bheith ina chóireáil shásúil do na ceithre eaters.
Comhábhair:
- ubh - 3 píosa;
- siúcra - 150 g;
- plúr - 100 g;
- síoróip caora - 50 ml;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Éilíonn an t-oideas ar rolla brioscaí uigeacht phlásach agus éadrom, agus mar sin ba chóir go mbeadh na comhábhair uile cumaisc go maith.
- Déan an chéad péire comhábhair go dtí go réidh.
- Comhcheangail an plúr leis an mais, cuir an stáirse agus an meascán leis.
- Laghdaigh an páipéar bácáil le im, leathadh an meascán agus cuir isteach an oigheann ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.
- Cuir an císte ar an tuáille, éalaigh sé le síoróip agus é a rolladh isteach i rolla.
Tá rolla brioscaí simplí agus tapa
Brioscaí rolla go tapa ar feadh 5 nóiméad - bata-tarrthála go fiacail milis leisciúil. Cabhróidh cúpla táirgí ón seilf tí, meascthóir ardluais agus oideas cothrom le cóiríocht shásúil a chruthú i gceann leath uair an chloig, agus beidh an toirt deiridh leor chun an teaghlach iomlán a líonadh le tae. Is féidir seamanna agus subha chun an líonadh a roghnú chun do bhlas féin.
Comhábhair:
- ubh - 4 píosa;
- siúcra púdraithe - 180 g;
- plúr - 130 g;
- Soda - 1/2 spleacán;
- subh currant - 150 g;
- fínéagar - 1 cnap.
Ullmhúchán
- Déantar an chéad chomhábhar ar an liosta a bhuailtí, cuir le 180 g de phúdar agus plúr leis, cuir an soda agus é a mheascadh.
- Scaipeadh an mais ar thráidire bácáil agus bácáil sé ar feadh 5 nóiméad ag 220 céim.
- Cuir an císte ar tuáille, cuir ramhar le subh agus rolladh isteach i rolla.
Brioscaí rolla le subh
Is oideas é brioscaí rolla, a bhuíochas sin a fhaigheann beatha nua a líonadh go neamh-intuigthe. Ná téigh go dtí an siopa - cabhróidh próca de tháirgí agus táirgí tí ón cuisneoir gan iarracht mór milseog a chruthú i leath uair an chloig. Díreach tar éis an tuilte, tá an bonn fuaraithe beagán ionas nach gcuirfidh sé an subh as an líonadh, ach ní fholaíonn sé nuair a bhíonn sé fillte.
Comhábhair:
- ubh - 3 píosa;
- siúcra - 150 g;
- plúr - 100 g;
- múnla úll - 150 g;
- ola glasraí - 30 ml;
- uisce 100 ml.
Ullmhúchán
- Measc na chéad trí cheann de na comhábhair den liosta go dtí éide agus cuir ar bhileog bácála greased.
- Bácáil san oigheann ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.
- Cuir an císte ar an tuáille.
- Measc cuid den subh le huisce agus é a mhúscailt.
- Leag amach an chuid eile den subh, rolla suas agus déileálfaidh tú féin le rolla briosca réidh de mhuintir.
Rolla briosca seacláide
Is é an seacláid is fearr leat an fiacail is milis. Sa éagsúlacht seo, faigheann sé ról onórach freisin: bunús a thabhairt ar uigeacht dhlúth ghlasach agus sáithíonn sé an íogair le blas neamhghnách. Cruthaigh milseog chomh héasca leis na cinn roimhe seo: cuir ach cúpla spúnóg cócó chuig an mbonn, agus é a líonadh le greamaithe seacláide réidh . Níl níos mó ná leath uair an chloig agus tá cóireáil ar feadh cúig fiacail milis réidh.
Comhábhair:
- ubh - 4 píosa;
- siúcra - 80 g;
- bainne - 60 ml;
- plúr - 80 g;
- cócó - 50 g;
- vanillin;
- ola glasraí - 40 ml;
- greamaigh seacláide - 120 g.
Ullmhúchán
- Sula ndéantar rolla brioscaí a ullmhú, déan na próitéiní ar leith ó na buíocáin.
- Próitéin mar aon le 25 g de mhilsitheora agus deilgneach i cúr tiubh.
- Déanann meascán buíocáin leis an milseoir atá fágtha agus, a mheascadh leis an gcuid eile de na comhábhair, meascán. Ceangail an dá mhais.
- Bácáil ar 180 céim ar feadh 15 nóiméad.
- Laghdaigh gach rud le greamaigh seacláide agus rolladh ar ais.
Rolla brioscaí le bainne comhdhlúite
Rolla brioscaí le bainne comhdhlúite bruite - ní haon leagan trioblóideach eile de bácála baile. Ní dhéanfaidh pasta is fearr leat ré na Sóivéadach aon mhias a mhaisiú, ach é a líonadh le blas íogair caramal, agus déanfaidh sé milis freisin. I ról rogha eile, féadfaidh bainne comhdhlúite rialta gníomhú, ach sa chás seo tá sé réamhtheoranta le ola chun uachtar tiubh a fháil.
Comhábhair:
- ubh cearc - 4 ríomhaire.
- siúcra púdraithe - 180 g;
- plúr - 160 g;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- Bainne comhdhlúite bruite - 300 g.
Ullmhúchán
- Comhcheangail na chéad cheithre cinn de na comhábhair agus cuirfidh tú go dtí go réidh.
- Déan é a dháileadh ar bhileog pá agus bácáil sé ar 180 céim ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir an bonn ar an tuáille agus ar an rolla.
- Déan bonn an bhlaoscáin a bhailiú agus a lubricadh le bainne comhdhlúite.
Rolla brioscaí le síolta poipín
Is clasaiceach milseogra é líonta poppy le haghaidh rollaí brioscaí nach dtugann poist suas le blianta fada. Is leor cuimhneamh a thabhairt ar na seilfeanna siopaí bácála, a líonadh le pastries tóir orthu, agus bíonn sé soiléir nach dtéann an táirge seo ar aghaidh. Déan iarracht an t-oideas a athdhéanamh sa bhaile, ag roghnú thart ar uair an chloig agus milseog a ullmhú don teaghlach ar fad.
Comhábhair:
- uibhe - 5 ríomhaire.
- siúcra - 200 g;
- plúr - 130 g;
- mak - 70 g;
- semolina - 30 g;
- bainne - 300 ml.
Ullmhúchán
- Déan an chéad chárta leis na comhábhair, ag úsáid 100 g de mhilsitheoir.
- Aistriú chuig pár agus bácáil ar feadh 10 nóiméad ag 180 céim.
- I bainne fiuchphointe, cuir isteach an mango, an phipéar, an milseoir atá fágtha, agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh.
- Cuir an bonn ar tuáille, cuir meascán agus rolladh isteach.
Rolla brioscaí le huachtar cuim
Uachtar le haghaidh rollaí brioscaí - comhábhar fíor-riachtanach, trína bhfaigheann milseog blas, cothú agus cuma tarraingteach. Chun a chinntiú go bhfuil an uachtar aonchineálach sula ndéantar cócaireacht, an táirge déiríochta a fhíorú trí chriathar, nó cuir an cáis ghránna is gnách le cáis uachtar íogair in éineacht le bainne comhdhlúite.
Comhábhair:
- ubh - 4 píosa;
- siúcra púdraithe - 120 g;
- plúr - 150 g;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- cáis teachín - 250 g;
- Bainne comhdhlúite - 80 g.
Ullmhúchán
- Déantar na chéad cheithre táirgí a chomhcheangal i mais aonchineálach agus cuirfear ar leathanach pár.
- Cuir an billet san oigheann ar feadh 10 nóiméad ag 200 céim.
- Aistrigh an císte chuig tuáille agus é a rolladh isteach i rolla.
- Caisín cáise teachín le bainne comhdhlúite.
- Oscail an t-obair, déan é a ramhar agus é a rolladh ar ais.
Rolla brioscaí le banana
Is bealach éasca agus éasca é rolla briosca a ullmhú le cócaire taosráin a bhraitheann. Tá an ról seo taitneamhach dóibh siúd ar mhaith leo triail a dhéanamh agus níl eagla ar éagsúlacht gastronómach orthu. Líon pastries le blasanna coimhthíocha agus nua le do chuid torthaí agus caora is fearr leat. Beidh banana inrochtana airgeadais ag déileáil go breá le tasc den sórt sin, ach is féidir leat comhpháirteanna eile a chur leis.
Comhábhair:
- siúcra púdraithe - 280 g;
- ubh - 4 píosa;
- plúr - 150 g;
- Soda - 1/2 spleacán;
- fínéagar - 1 spúnóg;
- uachtar - 200 ml;
- banana - 2 phíosa.
Ullmhúchán
- 180 g de phúdar, comhcheangail le péire eilimintí ina dhiaidh sin, cuir an soda agus cuir ar an sciob.
- Aistrigh an mais go dtí an pár agus é a bhácáil ag 180 céim ar feadh 20 nóiméad.
- Uachtar leis an siúcra atá fágtha, oibreoidh an meascthóir.
- Cránaigh an císte, ramhar le huachtar agus rudaí le bananaí ar fad, rolladh isteach i rolla.
Rolla brioscaí le líonadh líomóide
Is sampla milseogra eile é an rolla líomóid ó thaos brioscaí ar úsáid cheart torthaí ciotris a bhíonn i dteagmháil le gach duine. Tá torthaí cumhra chomh maith le go leor miasa, agus le milseoga go háirithe. Ní chuirfidh Zedra searbhán piquant ach amháin leis an delicacy milis, ach dath an dath bácála a dhaingniú freisin. Tá an cóir seo oiriúnach go leor ar an tábla Fhéile.
Comhábhair:
- bainne galú - 380 g;
- siúcra púdraithe - 200 g;
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 150 g;
- Soda - 1/2 spleacán;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Ceangail na chéad chúig chomhpháirt agus an meascán.
- Braitheann líomóid i grinder feola agus cuirfear le chéile le 170 g de phúdar.
- Cuir an taos ar bhileog bácála agus cócaigh ar feadh leath uair an chloig ag 180 céim.
- Leag an meascán líomóid ar chíste te agus cuir isteach é i rolla.