Uachtar le bainne comhdhlúite - na bealaí is fearr chun líonadh blasta a ullmhú do milseoga

Tá uachtar delicúil agus dea-ullmhaithe le bainne comhdhlúite in ann milseog toilteanach a athrú, ní dhéanfaidh an líonadh sin an caitheamh a mhilleadh, ar a mhalairt beidh sé níos géire. Cuir isteach an líonadh ní hamháin le haghaidh cácaí, ach le haghaidh eclairs, tubules wafer, milseoga gan bácála, is féidir roinnt oidis a úsáid chun delicacies a mhaisiú.

Uachtar oideas le bainne comhdhlúite

Chun uachtar delicious a fháil le bainne comhdhlúite, ní mór duit rialacha simplí a leanúint a chabhróidh le líonadh cáilíochta a dhéanamh le haghaidh milseog agus is cuí é a úsáid.

  1. Tá an t-oideas ar uachtar le bainne agus im comhdhlúite bunúsach, is féidir é a choigeartú, agus riachtanais na ndaoine sin a dhéanfaidh milseog a chur san áireamh.
  2. D'fhonn an t-uachtar siúcraí a chothromú, is féidir uachtar géar, uachtar, mais gruama nó uachtar chicha a chur leis.
  3. Cuirtear bainne comhdhlúite, bíodh sé iomlán nó cócaráilte, leis an mbonn beagnach aon uachtar (custard, creamy) san áit dheireanach, measctha go dtí go aonchineálach.
  4. I gcás cineál milseog difriúil, úsáidtear uachtar le bainne comhdhlúite de chomhsheasmhacht oiriúnach, má tá sé riachtanach na buntáistí, na feadáin, na cnónna a líonadh, tá uachtar tiubh oiriúnach. Líon cácaí gaineamh nó brioscaí le leacht uachtar.
  5. Má tá droch-chruth ag an uachtar, cuir leis an gcomhdhéanamh le geilitín, sáithithe in uisce te.
  6. Ní féidir leat im leáite a chur leis an uachtar, beidh sé briseadh suas, beidh droplets olacha ann nach gcuirfidh na tréithe cáilíochta leis. Chun é a chur leis is gá ola te teocht an tseomra, agus mar sin beidh sé iontach, aer agus éasca ag an uachtar.
  7. Ní gá duit líonadh leachtach a úsáid, mar shampla alcól, agus an uachtar sin á ullmhú, is fearr é a chur ina ionad le blaistithe nó leictreach tiubh.

Uachtar le bainne agus im comhdhlúite

Ullmhaítear uachtar ola uilíoch le bainne comhdhlúite don chíste go tapa agus go héasca. Bí cinnte nach n-úsáidtear im leáite, ach go bhfuil sé deimhin, ba chóir go mbeadh sé bog, intuartha le haghaidh whipping. Sáithithe le cácaí a líonadh mar sin: brioscaí, puff nó gaineamh, is féidir leis an oideas bunúsach an comhdhéanamh a chomhlánú le comhábhair cumhra: leacht, seacláid nó cócó.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Measc an t-im go dtí bán.
  2. Bainne comhdhlúite de réir a chéile a thabhairt isteach.
  3. Doirt Baileys, a mheascadh, iarratas a dhéanamh tar éis fuaraithe ar feadh 20 nóiméad.

Uachtar le bainne comhdhlúite agus uachtar géar

Tá uachtar géar le bainne comhdhlúite níos éasca ná ola, tá sé go maith le haghaidh aon cácaí a dhiúscairt, milseoga a líonadh. Baintear úsáid as uachtar géar 25% saill, más rud é nach dtagann sé lush le whipping, is féidir leat tiúsóir uachtar a chur leis, bainne comhdhlúite úsáid as úr agus bruite, is féidir leat uachtar comhdhlúite a úsáid.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Ola whisk go bán, cuir uachtar géar, vanillin.
  2. Cuir bainne comhdhlúite, stir go dtí aonchineálach.
  3. Ba chóir an uachtar le huachtar géar agus bainne comhdhlúite a fhuar ar feadh 30 nóiméad.

Uachtar creamach le bainne comhdhlúite le haghaidh císte

Is féidir le huachtar uachtar le bainne comhdhlúite cócaireacht a dhéanamh a bhfuil taithí fabhrach aige le huachtar whipping, tá sé tábhachtach gan maoirseacht a dhéanamh agus ní im a dhéanamh. Cuir uachtar i bhfeidhm ar a laghad 33% saille, beidh bainne comhdhlúite bainteach le húire agus bruite, cuir an t-oideas leis an bhileog, an "Brandy" nó "Rom" blaistithe, ina bhfoirm íon, féadfaidh alcól difear a dhéanamh ar chomhsheasmhacht an uachtar críochnaithe agus é a dhéanamh níos leacht.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Brúigh uachtar go dtí beanna, ag púdar a dhoirteadh.
  2. Ar leithligh, cuir an t-im chun bán, cuir bainne agus blas comhdhlúite.
  3. Comhcheangail an spatula leis an dá uachtair, a mheascadh, cuir uachtar le bainne comhdhlúite láithreach.

Custard le bainne comhdhlúite - oideas

Is é an t-imscrúdú a dhéantar le bainne agus im comhdhlúite an-simplí, go tapa, ach ní féidir leat an pláta a fhágáil, is féidir an bainne a dhó go tapa agus ní féidir an líonadh a mhilleadh go deimhin. Is é an t-uachtar a bruite go tapa, de réir an t-oideas clasaiceach, gan uibheacha a chur leis, cuirtear bainne comhdhlúite leis ag an deireadh, isteach sa mhais fhuaraithe. Roimh úsáid, ba chóir an custard a fhuar go hiomlán agus a thiúsú go maith.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Plúr a mheascadh le siúcra sa sáspan, cuir bainne, meascán.
  2. Boil go dtí go fiuchphointe, stirring i gcónaí.
  3. Tar éis tiubhrú, fionnuar.
  4. Sa uachtar fuaraithe iontráil ola boga, fuip le meascthóir.
  5. Cuir bainne comhdhlúite, buille arís.
  6. Is féidir leat an uachtar seo a chur i bhfeidhm láithreach.

Uachtar cáis teachín le bainne comhdhlúite

Le huachtar cáise teachín le bainne comhdhlúite le haghaidh císte a bheith comhchineálach, gan gráin, ní mór an cuim féin a phortú le cumascóir agus go gcuirfeadh sé le criathar freisin. Mura bhfuil aon am ann, is féidir leat mais chuartha réamh-dhéanta a cheannach, ach ní mór duit a mheas, de ghnáth, go bhfuil sé milis cheana féin, sa chás seo, ní mór an siúcra ón t-oideas a bhaint.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Buille im le siúcra.
  2. Iontráil an mais gasta agus an vanillin.
  3. Buille go mais réidh réidh.
  4. Tá uachtar cáis teachín le bainne comhdhlúite réidh le húsáid láithreach.

Uachtar le haghaidh eclairs le bainne comhdhlúite

Is é an rud is fearr le haghaidh eclairs uachtar próitéin le bainne comhdhlúite. Tagann sé an-íogair agus níl sé leachtach, a bhuíochas do gheilitín, ionas go mbeidh líonadh na gcothaithe ina líonadh idéalach. Buntáiste tábhachtach eile den uachtar seo is ea fad a stórála, sa chuisneoir ar feadh dhá lá, ní chaillfidh sé a chuid cáilíochtaí.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Glac geilitín in uisce ar feadh 30 nóiméad, gránnaigh te a dhíscaoileadh, a chur ar leataobh.
  2. Im a bhuille le bainne comhdhlúite go dtí go leor. Comhcheangail le geilitín, déan é a mheascadh go maith.
  3. Feictear síoróip tiubh as uisce agus siúcra.
  4. Beat na próitéiní chuig na spikes, ag stealladh sioróip te.
  5. Ceangail dhá mhais, meascán le spátula go dtí éide.
  6. Tá an uachtar seo le haghaidh brabúireálacha le bainne comhdhlúite réidh le húsáid láithreach.

Uachtar líomóid le bainne comhdhlúite

Is féidir le huachtar bonn simplí le haghaidh cácaí sclábhaithe le bainne agus im comhdhlúite a chlaochlú trí blas líomóide a chur leis. Beidh an chóireáil urghnách seo ar feadh tréimhse fada níos fearr leat i ngach teach ina bhfuil fiacail milis ann. Ullmhaítear an líonadh seo de réir chos an Kurd citris, agus déanfaidh an bainne comhdhlúite sé níos uachtar agus milis. Déan é a stóráil ar feadh roinnt laethanta i cuisneoir i gcoimeádán séalaithe.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Déan craiceann buí de líomóid ar grater fíneáil, gan an craiceann bán a bhualadh.
  2. Squeeze amach an sú citris, meascán leis an zest.
  3. Sprinkle siúcra, cuir buíocáin, whisk.
  4. Cuir ar dhóiteán beag, cócaireacht thar teas íosta go dtí go bhfuil sé tiubhaithe.
  5. Cuir im, bainne comhdhlúite.
  6. Fíoraigh go hiomlán, cuir isteach ar aon cácaí a líonadh agus milseoga a líonadh.

Uachtar do thiúbáin sclábhaithe le bainne comhdhlúite

Chun a chinntiú nach sreabhadh as an uachtar le bainne comhdhlúite agus ola bruite as na feadáin agus nach ndéanann sé difear do shaintréithe briosca an bonn, caithfidh sé a bheith tiubh, dlúth agus an-olach. Chun an tiús a dhiúltú, is féidir cnónna cnó a chur leis an gcomhdhéanamh, cuirfidh sé an blas bunaidh leis an milseog agus déanfaidh sé an caighdeán a athrú. Tá sé níos áisiúla na feadáin a líonadh le steallaire milseogra, más rud é nach raibh ceann ann, bain úsáid as an bpacáiste, gearradh cúinne amháin.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Im buille, ag cur bainne comhdhlúite de réir a chéile.
  2. Doirt na cnónna amach agus déan é a mheascadh go maith.
  3. Cool an uachtar ar feadh 20 nóiméad.

Uachtar banana le bainne comhdhlúite

Is bealach maith chun cácaí brioscaí seacláide a éagsúlú ná uachtar banana a dhéanamh le haghaidh císte le bainne comhdhlúite. Déanfar fiú an t-oideas is leamh a chlaochlú, a bhuíochas sin gan líonadh cunning. Má tá seacláid, caife nó leacht bainne ann, ní mór é a chur leis an gcomhdhéanamh, agus mar sin beidh tréithe blas an uachtar ina ordú airde níos airde.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Ola whisk le huachtar gráinneach bán.
  2. Déan an bainne comhdhlúite a ghlanadh, a mheascadh go maith.
  3. Ba chóir bananaí a chur leis an uachtar.
  4. Doirt Baileys, stir, iarratas láithreach.

Uachtar le haghaidh "cnónna" le bainne comhdhlúite

Beidh uachtar seacláid le bainne comhdhlúite oiriúnach le haghaidh fianáin bhaile "Cnónna", ní bheidh iomarcach cnónna, is féidir iad a chur leis an uachtar brúite nó a chur i ngach fianán ar chroí almóinní. Is féidir an comhdhéanamh a chur le seacláid searbh searbh nó púdar cocoa dorcha. Comhlánaigh cnónna le huachtar bog, tá sé riachtanach go ndéanfar leatháin a ardú ar ardchaighdeán, agus beidh sé crua le linn fuaraithe.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Leá seacláid, measc le im bog.
  2. Comhcheangail an mais seacláide le bainne agus cnónna comhdhlúite.
  3. Líon na brioscaí láithreach, is féidir leat triail a bhaint as 20-30 nóiméad.

Cáis uachtar le bainne comhdhlúite

Chun milseoga beaga a mhaisiú, mar shampla capchays, is féidir leat uachtar cáis chaidín a dhéanamh le bainne comhdhlúite, tá an cruth i seilbh breá, tá blas uachtar delicious agus is féidir a dhaingniú go maith le daingne glóthacha. Chun an uachtar a bheith níos cobhsaí, sula n-úsáidfear é a bheith sa chuisneoir ar feadh thart ar 3 uair an chloig.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Measc an bainne comhdhlúite le espresso.
  2. Déan an cáis uachtair agus cuir an bainne comhdhlúite leis.
  3. Buille go dtí go mbeidh riocht dlúth gruagach.
  4. Cool ar feadh cúpla uair an chloig, cuir ar dhromchla an milseog le mála milseogra.