D'fhógair an t-oideas seo ó óige ar cheann de na roghanna is coitianta agus rathúla le haghaidh bácála tí, agus go leor taithí a bhí ag saineolaithe cócaireachta ar cheann de na roghanna is coitianta agus rathúla le haghaidh bácála tí. Is féidir cabáiste agus uibheacha a chur le glasraí, rís, beacáin éagsúla, cineálacha éagsúla cabáiste, a dhéanann éagsúlú ar an mhias. Is féidir le taos a bheith difriúil - ó giosta go puff.
Conas cócaireacht a chócaráil le cabáiste agus uibheacha?
Is é cabáiste a líonadh le bataí le cabáiste agus uibheacha, is féidir a bheith úr, sauerkraut, stewed, agus ubh sicín. Is féidir an taos a dhéanamh puff, giosta clasaiceach, bezdrozhzhevym. Leideanna eile le haghaidh pasta a dhéanamh:
- Chun taos giosta a mheascadh le bainne, is fearr an bainne saille a thógáil.
- Tá taos ar kefir nó uachtar géar oiriúnach má tá go leor bácála déanta. Ní mholtar an taos seo le fada, fanann na bataí mar bhácáilte ar feadh suas le ceithre lá.
- Moltar smearaidh a dhéanamh ar na píobáin oighinn le cabáiste agus ubh le buíocán uibhe nuair a chuirtear san oigheann iad.
- Níor chóir taosrán puff a rolladh i dtreo amháin, ionas nach gcuirfear cuimilt.
Patties le cabáiste agus ubh san oigheann
Bíonn béilí bácáilte le cabáiste agus uibheacha ag blas, ar a dtugtar agus a bhfuil grá ó óige. Déantar iad ar an tástáil giosta clasaiceach, ar féidir leat féin a dhéanamh, agus is féidir leat a cheannach i siopaí fiú. Is féidir saille a ghearradh le haghaidh bácála, mar sin gheobhaidh tú kruglyashki réidh. Is féidir bolgán beag amháin a chur leis an cabáiste. Beidh níos mó bíogair níos mó ná cuma le cabáiste agus uibheacha, má tá siad tar éis bácála, déan iad a próitéin ó thuas.
Comhábhair:
- cabáiste - 230-260 g;
- uibhe - 5 ríomhaire.
- bainne - 1 gloine;
- pacáiste ½ pacáiste giosta tirim;
- im - 120-140 g;
- siúcra - 60-80 g;
- plúr - 650-670 g.
Ullmhúchán
- Leáigh an t-im leáite le siúcra, bainne agus salann. Cool sé síos.
- Roinn 2 uibheacha, 2 cupán plúr agus giosta, buille le meascthóir.
- De réir a chéile an chuid eile den plúr a thabhairt isteach. Fág ardú.
- Gearr cabáiste agus boil é. Fry Lightly.
- Cuir leis an cabáiste uibheacha crua-bhruite agus mínithe mionghearrtha.
- Taos rollta agus roinnte ina gciorcail. Cuir líonta i lár gach mug agus cuir na h-imill le chéile.
- Cuir na billetaí mar thoradh ar na bataí ar an tráidire bácáil leis an seam síos.
- Bácáilte go dtí go browned ag 175-180 céim.
Súiteáin fréamhacha le cabáiste agus ubh
Tá Pirozhki le cabáiste agus uibheacha i mbia friochta éasca le déanamh, agus ní gá an oigheann a théamh. Casann bácáil milis, má dhéanann tú é ar thástáil uachtar géar gan géar. In ionad uachtar géar, is féidir leat kefir a úsáid sna cion céanna. Chun blas a dhéanamh is féidir leat cáis ghrátáilte, peirsil, dill a chur leis an gcomhábhar glasraí.
Comhábhair:
- cabáiste - 1/3 forc;
- ubh - 3 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- plúr - 600-700 g;
- uachtar géar - 5-6 tbsp. l.;
- im - 65-85 g;
- siúcra, salann - 1 cnap;
- Soda - ½ cíp.
Ullmhúchán
- Cabáiste agus oinniúin a mhúchadh go bog i brat friochta le 25-30 g de ola agus uisce a chur leis. Cuir leis na glasraí uibheacha bruite gearrtha agus salainn.
- I pláta, cuir uachtar géar le chéile, ola leáite, siúcra, sóid agus salann.
- Cuir an plúr leis go mall. Gabh an taos.
- Foirmeacha cácaí.
- Cuir na caitíní le cabáiste agus uibheacha ar feadh 5-6 nóiméad ar gach taobh.
Pies le sauerkraut agus ubh
Beidh snáithíní den scoth agus an phríomhchúrsa ina luí le súgáiníní agus friochta uibheacha. Is fearr a dhéantar taos ar uachtar géar nó kefir. Cabáiste sula gcuireann tú i mbabhla is gá duit a scaoileadh, ionas nach dtabharfaidh sé sú agus leacht níos mó. Mura bhfuil sé ró-úr, ansin ba chóir é a rinsú le huisce roimh ré.
Comhábhair:
- cabáiste - 1/4 forc;
- ubh - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- is é an taos 750-800 g.
Ullmhúchán
- Déan taos gan giosta ar kefir.
- Cairéid agus oinniún a fhriochadh.
- Quasshenuyu cabáiste a scaoileadh, a chur go glasraí, passem 12-15 nóiméad.
- Rollaigh an taos, faisean na cácaí. Fry le go leor im.
Taosráin puff le cabáiste agus ubh
Is é an t-oideas do bhia le cabáiste agus uibheacha le taosráin layered ná ceann de na cinn is simplí. Is féidir an taos a cheannach sa siopa, agus déanfaidh sé níos lú ná leath uair an chloig a bhácáil. Ag cur greamaigh trátaí sa chomhábhar glasraí, is féidir leat an mhias a éagsúlú go suimiúil. Ar bharr an bhia réamhdhéanta, is féidir le síolta sesame a scaipeadh, agus le cabáiste beidh síolta an choimréir le chéile go maith.
Comhábhair:
- cabáiste - ½ cabáiste;
- ubh - 3 píosa;
- taos flaky - 1 ciseal;
- ola agus greens - a bhlaiseadh;
- Síolta cilantro - 15 g.
Ullmhúchán
- Gearr cabáiste agus suanbhruith go dtí go bog agus cuirfidh sé coriander agus greens.
- Cool sé síos. Cuir uibheacha crua-bhruite mionghearrtha.
- Rollaigh an taos go cúramach. Foirmeacha cácaí.
- Bácáil na babhtaí delicious seo le cabáiste agus uibheacha ar feadh 20 nóiméad ar feadh 180 céim.
Patties le cabáiste Pekinese agus ubh
Is féidir le peataí le cabáiste, oinniúin agus uibheacha a chócaráil ní hamháin le cabáiste bán traidisiúnta, is é an rogha an-suimiúil cabáiste Peking. Le haghaidh an líonadh moltar glasraí a chócaireacht ar leithligh ó rís agus uibheacha: an chéad oireann na oinniúin in ola olóige, cuir cairéid ansin agus ansin cabáiste. Ba chóir an líonadh a stiúradh go dtí go bog ar an teas trí mheán.
Comhábhair:
- Peataí cabáiste - 1 cheann;
- ubh - 3 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1-2 píosa;
- ola olóige - 2 tbsp. l.;
- taos le haghaidh giosta - 1 ciseal.
Ullmhúchán
- Brúigh an taos giosta.
- Ullmhaigh líonadh glasraí.
- Boil uibheacha, cuir le glasraí.
- Doirt an líonadh ar an taos rollta. Cosain na himill.
- Pirozhki le cabáiste Peking agus Fry ubh ar feadh 5-6 nóiméad ar gach taobh.
Patties le cauliflower agus uibheacha
Tá meaitseálacha juicy le cabáiste agus ubh ar iogart an-íogair mar gheall ar an taos kefir solais, agus mar gheall ar chaba aiste bia íseal saill. Is féidir cóilis a reoite, ansin ní gá duit é a nigh agus é a roinnt ina n-inflorescences. Sa taos measctha cheana féin ar kefir, is féidir leat cúpla spúnóg ola glasraí a chur leis - beidh sé níos boige agus níos leaisteacha.
Comhábhair:
- dath cabáiste - 350 g;
- ubh - 4 píosa;
- bataire gan giosta - 580 g;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
- Boil an cabáiste in uisce saillte ar feadh 5-8 nóiméad.
- Píosaí cóilis Fry in ola glasraí.
- Cuir na huibheacha isteach.
- Athraigh taos gan giosta ar kefir.
- Roinn an taos i cácaí comhionann. Foirmeacha cácaí.
- Bácáil cácaí le cóilis agus uibheacha ar feadh 35-40 nóiméad.
Patties le cabáiste, beacáin agus ubh
Tá beagán ina chosc beagnach ar bhíoga le cabáiste úr agus uibheacha le muisiriúin a chur leis. Is féidir iad a dhéanamh go tapa agus trí chaosráin puff reoite a cheannach sa siopa, agus cabáiste piocadh agus beacáin mharaithe mar líonadh. Ba chóir go mbeadh boletus foraoise sáithithe in uisce agus boil ar feadh 10 nóiméad.
Comhábhair:
- cabáiste - 250 g;
- uibhe - 5 ríomhaire.
- beacáin - 160 g;
- Taos giosta - 650 g.
Ullmhúchán
- Cuir an taos giosta le oideas clasaiceach.
- Beacáin agus oinniún mionghearrtha agus friochta.
- Cuir an cabáiste mionghearrtha leis. Fry, stirring, 10 nóiméad.
- Tar éis fuaraithe, cuir uibheacha mionghearrtha. Tá an líonadh réidh.
- Ó na taos chun na cácaí céanna a dhéanamh, cuir na bataí
- Piaraí comhdhéanta le cabáiste agus uibheacha, agus cuir beacáin ar thráidire bácála, le ramhar le buíocán, bácáil ar feadh 35 nóiméad.
Patties le cabáiste, ubh agus rís
Is minic go gcuirtear rís leis an oideas chun pirozhki a dhéanamh le cabáiste agus uibheacha. Tharlaíonn an bácáil sin níos sásúla, agus tá na comhpháirteanna beagnach foirfe le chéile. Is fearr le rís gráin bhabhta a dhéanamh, tá sé bruite agus measctha beagán le comhpháirteanna eile, agus ní chomh tirim ná, mar shampla, basmati. I bhfoirm is féidir iad a bheith cearnach.
Comhábhair:
- cabáiste - ½ forc;
- ubh - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- rís - 140-160 g;
- taos flaky - 1 ciseal.
Ullmhúchán
- Oinniún agus cabáiste gearrtha agus friochta in ola. Cool sé síos.
- Leis an cabáiste fuaraithe cuir na huibheacha réamh-bruite (slisnithe) agus an rís.
- Rolla a dhéanamh amach, déan pastaí.
- Bácáil ar feadh 20 nóiméad.
Peataí leisciúil le cabáiste agus ubh
Tá oideas simplí do bhia le cabáiste agus uibheacha oiriúnach mar mhias don bhricfeasta. Chun iad, ní gá duit aon rud a mhúnlú agus é a rolladh amach - meascáin a líonadh mar aon leis an taos láithreach. Ba chóir cabáiste an gheimhridh a ghoid ar feadh 2-3 nóiméad in uisce salann, le haghaidh bogtha. Is féidir leat púdar bácála a chur le plúr le plúr.
Comhábhair:
- cabáiste - 300 g;
- ubh - 4 píosa;
- plúr - 2 cupán;
- kefir - 230-250 ml;
- Greens, ola, spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
- Gearr cabáiste, cuir salann, meascán le huibheacha bruite (3 phíosa).
- I mbabhla, meascán an ubh, kefir, fuip, cuir an plúr agus an meascán de réir a chéile.
- Ansin cuir an líonadh díreach chuig an taos. Stir go réidh
- Scaipeadh an mais mar thoradh air i brat friochta agus Fry.