Níor chóir go mbeadh bácála ach blasta agus aramatach, ach freisin taitneamhach don tsúil. Is é an aidhm atá leis sin ná go bhfuil glaze ann gur féidir maoirseachtaí ealaíne cócaireachta a dhéanamh ó na cácaí, na muifíní agus na búnaí is neamhchlóite. Thairis sin, is féidir le dea-ghloine a mhaisiú, ach freisin chun blas bácála a fheabhsú. Cad é a roghnú agus conas é a dhéanamh i gceart inseoidh muid duit inniu.
Conas glaze próitéine a dhéanamh do cácaí agus rollaí?
Níl an glaze seo ach iontach iontach, ach freisin an-álainn. Is féidir le merengue fiú na caitheamh aimsire is gnách a mhaisiú. Mar sin, is féidir tús a chur leis.
Comhábhair:
- uibhe bán - 4 ríomhaire;
- siúcra - 1 cupán;
- pinch salainn.
Ullmhúchán
Cuir na h-ioraí go dtí béilí boga le pioch salann a chur leis. Chun an cúr a dhéanamh ar an gcomhsheasmhacht ceart, caithfidh na próitéiní a bheith fuar agus beagán scaoilte. Milleann siúcra isteach i bpúdar. Le trickle tanaí, ag whisking the whites go leanúnach, an siúcra púdraithe a thabhairt isteach. Gabh na h-ioraí go dtí buaic láidir lonracha. Clúdaigh an bácáil le glaze, ag tabhairt cruth dó de réir do rogha féin. Tar éis tamaill, cuirfidh an t-éadrom le soladach, agus is féidir an bácáil a sheirbheáil ar an tábla.
Conas icing siúcra a dhéanamh le haghaidh fianáin agus seanskin?
Comhábhair:
- siúcra - 1 cupán;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Milleann an siúcra i bpúdar fíneáil. Corraigh an púdar le bainne te go dtí go réidh. Clúdaigh na táirgí fuaraithe le frosting. Cé nach bhfuil sé reoite, is féidir an taosrán a mhaisiú le púdair milseogra. Ceadaigh an glaze a chruasú.
Conas glaze daite a dhéanamh?
Chun glaze daite a dhéanamh, ní mór duit siúcra nó dathanna bia próitéine a chur le chéile, a chaolú roimhe sin in uisce te. In ionad ruaimeanna ceimiceacha, is féidir leat súnna torthaí agus glasraí a úsáid: sútha talún agus sútha craobh le haghaidh dearg, spionáiste le haghaidh glas, cairéid d'oráiste, oráiste le haghaidh buí, beets le haghaidh corcra agus silíní le haghaidh burgúin. Ná bíodh imní ort, ní fhágfaidh na glasraí a gcuid blas sa ghloine.
Conas glaze líomóide a dhéanamh le haghaidh cupcake?
Comhábhair:
- siúcra púdraithe - 200 g;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce te.
Ullmhúchán
An siúcra in uisce te a dhíscaoileadh go dtí an stát uachtar géar leachtach. Cuir an sú líomóide leis go snasta go réidh.
Conas icáil seacláide a dhéanamh?
Comhábhair:
- seacláid - 200 g;
- uisce - 2 tbsp. spúnóga;
- mil - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Leáigh an seacláid i ndabhach uisce le huisce a chur leis. Bain as an teas agus cuir mil leis an seacláid te - déanfaidh sé an glazeadh snasta, agus beidh an bácáil cosúil le milseogra daor. Clúdaigh na pastries agus cuir iad in áit fhionnuar. Tar éis tamaill, beidh an ghloine ina ghnólacht lasmuigh, ach beidh sé éasca a ghearradh agus gan a bhriseadh.
Conas císte frosting tiubh a dhéanamh?
Go minic i milseogra is féidir leat a fheiceáil cácaí álainn maisithe le figiúirí mairtíneacha. Clúdaítear an táirge féin le maisteog - glaze tiubh. Cuirfimid in iúl duit conas a dhéanamh den sórt sin sa bhaile.
Maighdean Mharacó
Comhábhair:
- almóinní - 200 g;
- siúcra - 200 g;
- uisce - 0.5 cupán.
Ullmhúchán
Scill na almóinní le huisce fiuchphointe - mar sin tá sé níos éasca craiceann a craiceann - craiceann agus tirim san oigheann. Fág na almóinní le tirim ar feadh 12 uair an chloig. Díscaoileadh siúcra i siúcra púdraithe. Ó leath an púdar siúcra le huisce a chur leis, cócaigh an síoróip. Cuir almóinní triomaithe isteach sa phlúr mar aon leis an gcuid eile den siúcra púdraithe. Cuir síoróip i mbaisceanna, ag meascán mairtíneach. Ba chóir go mbeadh sé leaisteacha, cosúil le plasticine. Chomh maith leis sin i marsaipín, is féidir leat dathanna bia a chur le dath. Chun an císte a chlúdach, rollaigh an máirseog isteach i sraith 5-7 mm tiubh agus clúdaigh sé an císte. Ailínigh na taobhanna le spatula cócaireachta. Is féidir leat na figurines a dhúnadh as na forais chun an císte a mhaisiú.
Maisteach ó marshmallow
Marshmallow - milseáin cosúil le zephyr, ag cuimhneamh ar chostáin. Díoltar iad i ranna le milseáin. Chun maisteoige a dhéanamh, is fearr milseáin bán a úsáid.
Comhábhair:
- marshmallow - 100 g;
- uisce - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra púdraithe - 1 gloine.
Ullmhúchán
Cuir an marshmallow i gcoimeádán beag, cuir uisce agus teas ar folctha uisce (is féidir leat oigheann micreathonn a úsáid fós) - cuirfidh an mais méadú ar an toirt. Má theastaíonn uait an maisteoige a mhúscailt, cuir ruaimeanna leis nuair atá na milseáin in ann cheana féin. Cruthaigh mais aonchineálach. I codanna beaga cuir púdar siúcra leis an mais, ag meascadh an maisteoige. Leag an mais ar dhromchla na hoibre, scaipeadh sé le siúcra púdraithe, agus cuir an maighdean glúine. Clúdaigh ar an gcaoi chéanna leis an marsaipín.