Tá go leor airíonna úsáideach ag rísíní agus úsáidtear iad go forleathan i gcócaireacht. Smaoinímid oidis an chuid is mó de miasa le rísíní.
Oideas leite ríse le rísíní
Comhábhair:
- rís - 1,5 mír;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 3 míreanna;
- bainne - 2,5 mír;
- raisíní - 100 g;
- Ime - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Sa bhia a chuirimid rís, é a líonadh le huisce agus cócaireacht ar an teas íseal, ag corraigh go dtí go bhfuil an leacht ag an gcrúp go hiomlán. Ansin, gloine bainne a dhoirteadh, cuir siúcra doirt agus cuir rísíní . Cuirfimid an bhainne atá fágtha agus cócaimid go dtí go mbeidh an rís bog. Sa leite ríse críochnaithe cuir ola beag agus déan é a mheascadh go maith.
Oideas le haghaidh fianáin le rísíní
Comhábhair:
- Rísíní - 2 ítim;
- plúr - 3,5 mír;
- siúcra - 2 mír;
- Ime - 220 g;
- ubh - 3 píosa;
- cainéal - 1,5 cíp.
- púdar le haghaidh bácála - 1 spúnóg;
- Soda bia - 1 spúnóg;
- nutmeg - pinch.
Ullmhúchán
Crush an t-im le siúcra agus cuir na huibheacha isteach. Déan na comhábhair tirim go léir a mheascadh agus na huibheacha a dhoirteadh. Bhí raisíní sáithithe ar feadh 5 nóiméad i bhfiuchphointe, a thriomú agus a thosú isteach sa taos, ag bogadh. Ina dhiaidh sin, foirmímid liathróidí beaga agus iad a scaipeadh ar phár. Bí na brioscaí ar 180 céim ar feadh 10 nóiméad.
An t-oideas do bhúnaí le rísíní
Comhábhair:
- bainne - 250 ml;
- im - 150 g;
- giosta tirim - 10 g;
- ubh - 1 píosa;
- vanillin - 10 g;
- siúcra - 5 tbsp. spúnóga;
- raisíní - 100 g;
- plúr - 500 g.
Ullmhúchán
Le bainne te déanann giosta tirim a thuaslagadh le siúcra agus cuir an spúnóg ar feadh 15 nóiméad in áit te. Leá im uachtar sa bhobhla agus lig dó fuarú. Músaigh an ubh le vanillin ar leithligh, an meascán a dhoirteadh leis an meascán bainne, cuir an ubh leis agus cuir an ola i do ola. Gach meascán go cúramach, cuir plúr de réir a chéile agus taos bog a mheascadh. Clúdaímid é le scannán agus é a chur ar fáil ar feadh 2 uair in áit te.
Agus an uair seo nighfaimid agus sruthóidh muid go dtí na rísíní. Ardaigh an taos go maith, déanaimid é a mheascadh agus a mheascadh leis na raisíní ullmhaithe. Ansin, ar bhileog bácála atá lubricated le ola glasraí, leag amach na píosaí taos, clúdaigh tú le tuáille agus cuirfear iad chun cruthú in áit te. Ansin bácáil na buachaillí in oigheann réamhtheáite thart ar 15-20 nóiméad.
Oideas cáis teachín le rísíní
Comhábhair:
- cáis teachín - 1 kg;
- Rísíní - 200 g;
- úlla - 2 phíosa;
- plúr - 200 g;
- siúcra - 200 g;
- vanillin;
- ubh - 4 píosa;
- plúr - le haghaidh bualadh.
Ullmhúchán
Bíonn cáis tíotáin le siúcra agus vanillin, cuir uibheacha agus meascán maith. Ansin doirt an plúr agus tabhair an taos ar aonchineálacht. Tá úlla agus rísíní nite, próiseáilte agus torthaí slisnithe i gciúbanna beaga. De réir a chéile, tugann muid úlla agus rísíní isteach sa taos, déanann muid liathróidí beaga lenár lámha, cuirimid iad i bplúr agus cuirimid iad ar an ola ón dá thaobh go dtí crust an ruddy.