Cuirimid oideas ar fáil do chíste pluma thar a bheith delicious. Tá an meascán comhchuí de puree pluma le cáis teachín agus sú fíonchaor sa milseog seo ach dÚsachtach. Tugann an t-arbhar seacláide ó sclátaí arbhar a gruag agus comhlánaíonn sé go foirfe leis an mousse glóthach íogair ó chrainn plumaí agus teachín.
Más gá, is féidir silíní a chur in ionad sú fíonchaor, agus in ionad seacláide dubh, bainne a úsáid.
Císte pluma seacláide le cáis teachín agus glóthach - oideas
Comhábhair:
- plumaí de chineálacha dorcha - 720 g;
- seacláide dubh - 120 g;
- calóga arbhair - 110 g;
- siúcra gránach - 220 g;
- sú fíonchaor (dearg) - 260 ml;
- cáis teachín - 420 g;
- uachtar in ábhar saill de 20% - 210 ml;
- geilitín - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Tá an t-oideas seo le haghaidh císte le mousse pluma agus glóthach bácáilte agus tugann sé le hullmhú réidh le delicacies.
I dtús báire, leáigh i seacláid ar bhealach áisiúil, cuir scealóga amach agus é a mheascadh. Anois tá an scannán bia ag líneáil le cruth inscortha le trastomhas de 22 ciliméadair agus ag leagan amach sceacháin le seacláid ann. Táimid ag leibhéal na maise agus cuirimid é chun reo ar sheilf an chuisneora.
Téigh ar aghaidh anois le huachtar pluma a ullmhú don chíste. Braitheann geilitín i gcuid bheag de shú fíonchaor agus fág sé thart ar fiche nóiméad. Tar éis tamaill, teas an meascán geilitín (ná boil!) Agus a thabhairt le stirring leanúnach chun na gránóga go léir a dhíscaoileadh. Bainimid na plumaí nite as na cnámha, cuirimid iad i sáspan leis an gcuid eile den sú fíonchaor agus an siúcra, lig dóibh boil agus cócaireacht a dhéanamh go dtí go ndéantar na leatháin pluma a ghlanadh. Tar éis sin, déan an mais pluma a fhionnadh beagán, cuir an cumascóir ar an mhéid is fearr is féidir, ansin an geilitín a dhoirteadh agus arís eile.
I mbabhla nó i gcoimeádán an chumascóir, déanaimid cáis teachín le huachtar agus punch trí chéile go dtí aermhailliú leis an cumascóir céanna (soghluaiste nó stáisiún, faoi seach). Anois, déanaimid ceangal le dhá thrian den mhais gealóg pluma leis an meascán uachtar cuartha éadromach agus mar thoradh air go dtí go bhfuil sé aonchineálach.
Ag críochnú dearadh an chíste, scaipeann an uachtar plum-chuair ar an gcíste seacláide agus an arbhair reoite, agus óna thuas le dáileadh spúnóg cuid den chuid is mó den mhais ghruaig atá fágtha. Le linn an imlíne ar dhromchla an chíste, déanfar forc a dhéanamh go caoticeach, ag déanamh colscartha. Ní mór ach fanacht chun an táirge a reáchtáil go hiomlán ar an seilf an refrigerator. Glacfaidh sé seo ceithre uair an chloig ar a laghad, agus is fearr an císte seo a chócaireacht inniu don amárach.