Rinneadh cremeogán bréige iontach brulee a ullmhú den chéad uair sa seachtú haois déag i Sasana. Ó shin i leith, tá fás tagtha ar an éileamh a bhí ag an mhias seo agus tá inniu-brulee milseog sa lá atá inniu ann i go leor caiféanna agus bialanna. Chomh maith leis sin, is féidir creme brulee a ullmhú sa bhaile. Is uachtar íogair é an milseog seo, clúdaithe le screamh caramel crua. Úsáidtear uachtar-brulee, buíocáin, bainne, plúr, siúcra, siúcra fáinile agus blas a úsáid - is minic a bhíonn gruaig lomóige. Chomh maith leis sin, tá an-tóir air i measc leanaí agus daoine fásta uachtar reoite uachtar-brulee inniu. San alt seo, beimid ag caint faoi conas uachtar-brulee a dhéanamh duit féin.
Oideas clasaiceach do milseog uachtar-brulee
Tá an t-oideas seo deartha le haghaidh sé sheirbhís. Chun na milseog a ullmhú, beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil: 900 ml bainne, 6 buíocán uibhe, 200 gram siúcra, 2 spúnóg bhoird de phlúr, 4-5 cm bataí cainéal, 1 spúnóg bhoird de shiúcra folaileacha, 2 géaróg de chraiceann líomóide. I sáspan, Doirt 700 ml bainne, cuir craiceann líomóide, cainéal, siúcra vanilla, cuir le boil agus cuir suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
Ba chóir 100 ml bainne a bhualadh le buíocáin le mais aonchineálach, agus an 100 ml bainne atá fágtha ag plúchadh le plúr. I te, a bhaintear as an mbainne pláta, is gá an dá mheascán a dhoirteadh - bainne le plúr agus bainne le huibheacha. Ba chóir gach ceann a stirred go maith go dtí go réidh agus a chur arís ar dhóiteán beag go dtí go tiubh (thart ar 10 nóiméad). Ba chóir an uachtar tiubh dá thoradh sin a dhoirteadh thar vásaí roinnte (6 phíosa) agus a chur in áit fhionnuar ar feadh 1 uair an chloig.
Cé go bhfuil an uachtar fuaraithe, caithfidh tú caramal a chócaireacht. Ar an ábhar seo, ba chóir siúcra a dhoirteadh isteach i sás beag, a chur ar theine agus téite go dtí go dtéann an siúcra donn agus leá (thart ar 5 nóiméad). Ba chóir caramal te a dhoirteadh thar mhúnlaí os cionn an fhuaraithe
Agus tú ag tuiscint conas uachtar-brulee a dhéanamh de réir oideas clasaiceach, is féidir leat éagsúlachtaí éagsúla a ullmhú go héasca ar an milseog seo. Mar shampla, is féidir blas eile a chur ina ionad le líomóid. Agus má tá tú ina lucht leanúna de gach seacláid, ní chuirfidh duine ar bith cosc ort an seacláide grátáilte a chur leis an milseog.
Anois go bhfuil a fhios agat conas creme brulee a chócaireacht sa bhaile, is féidir leat aoibhneas iontach a dhéanamh ar do theaghlach agus aíonna iontas go deo.