Nuair a thagann saoire chun an tí, ba chóir go mbeadh císte in éineacht leis. Agus, b'fhearr, nutty. Cén fáth? Ós rud é go dtugann cnónna sa taos blas iontach agus boladh, is deacair é a athsholáthar. Beidh fiú na coimeádaithe is mó in ann earraí gallchnó bácáilte a mheas.
Is féidir a bheith an-difriúil le recipes cocaí cnó: ó brioscaí ilchlós, brioscaí trom le huachtar géar nó uachtair ola atá bruite fada go leor, chun solais agus aer, gan plúr a chur leis an taos. Is féidir leat císte cnó cúig nóiméad a chócaireacht le micreathonn, más rud é nach bhfuil oigheann ort, agus císte cnó-caramal a thabharfaidh do leanaí le do thoil. Déanfaimid roinnt oidis a roinnt leat thíos.
Císte cnó gan plúr - oideas
Má tá cúpla milseog ort ar an mbord, creidim dom, déanfar an ceann seo a ithe den chéad uair, mar go bhfuil sé thar a bheith tairisceana, go héasca, ag leá sa bhéal. Conas císte cnó den sórt sin a chócaireacht? Tá sé an-simplí - breitheamh duit féin.
Comhábhair:
Chun an císte:
- gallchnónna - 200 g;
- próitéiní - 5 ríomhaire.
- siúcra - 200 g.
Le haghaidh uachtar:
- buíocáin - 5 píosa;
- im - 175 g;
- bainne - 100 ml;
- siúcra - 100 g.
Ullmhúchán
Fágann na gallchnónna go héadrom i bianna friochta tirim nó a thriomú san oigheann. Ansin lig dóibh iad a fhionnadh agus a mheileann i cumascóir nó a ligean dó trí grinder feola.
Buaileann uibheacha uibheacha isteach go cúr, ag cur siúcra de réir a chéile agus leanann siad ar aghaidh go dtí go bhfuil "beanna" ann. Ansin cuir na cnónna talún agus glúine go réidh. Tá cruth inscortha le trastomhas 18 cm clúdaithe le páipéar bácála agus leathnaimid leath mais na cnó. Ar an iomlán le haghaidh císte ó gallchnónna ba chóir dúinn 7-8 cácaí a fháil. Téann muid an oigheann go 150 céim, agus cuirimid ár n-earraí bácáilte ar feadh 30 nóiméad. Ag an aschur beidh cácaí solúbtha bog, solúbtha. Lig dóibh fuarú agus an t-uachtar a chócaireacht. Chun seo a dhéanamh, déan na buíocáin a mheascadh le siúcra agus cuirfidh siad leannán bainne, a thugtar le boil. Déantar an mais a stirred i gcónaí. Chuir muid babhla uachtair ar folctha uisce agus cócaireacht muid go dtí go dian, ag meascadh i gcónaí. Chun an uachtar a sheiceáil le hullmhacht - táimid ag dul finger ar feadh an spatula. Má tá rian soiléir ann, tá an uachtar réidh. Cuir an mais milis beagán fionnuar, cuir an t-im fuaraithe agus an scuab, ansin cuir sa chuisneoir é. Laghdaigh na cácaí le huachtar, tá an císte uachtair brataithe agus maisithe le cnónna mionghearrtha. Seolfaimid an oíche go fuar.
Císte mil agus cnó
Le do cháirde, cuirfidh císte "bréagach" neamhghnách le cácaí insanely íogair agus blas milis go hiontach.
Comhábhair:
Chun an císte:
- plúr - 1 + 1/4 cupán;
- mil - 150 g;
- siúcra - 2/3 cupán;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 1/2 cíp;
- uibheacha - 3 píosa;
- Soda - 1 spúnóg;
- gallchnónna - 1 ghloine.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar - 500 ml;
- bainne comhdhlúite - 1/2 jar;
- cogadh - 1 tbsp. spúnóg;
- sú 1/2 líomóide.
Ullmhúchán
Beat mil le siúcra, uibheacha agus salainn, ansin cuir plúr, stáirse agus soda. Tá na comhábhair go léir measctha go maith. Agus plúr á chur leis, déan cinnte go bhfuil an taos le haghaidh císte cnó-mhéine dlúth agus doirt.
Foirm lubricate le ola, sprinkle le cnónna brúite nó plúr agus doirt an taos isteach. San oigheann téite go 180 céim, bí an císte ar feadh thart ar 15 nóiméad, ansin clúdaigh sé le scragall, cuir an teocht suas go 190-200 céime agus cuir 35 nó 40 nóiméad eile ar bun. Fág an císte ar ais san oigheann trína dhoras a oscailt. Gearrthaimid é i 4 chuid agus déanimid é a shmeamh le huachtar. Le haghaidh uachtar, buille an uachtar géar le sú líomóide, cuir cócaireacht agus bainne comhdhlúite leis. Ba chóir císte géar-uachtar réamhdhéanta a ghlanadh ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad. Tar éis an milseog sin a bheith réidh le húsáid. Bon appetit!