Tá snáthain Shish maith agus blasta, ach tá sealataí ag teastáil freisin. Go traidisiúnta, is gnách é shish kebab a ullmhú le haghaidh sailéid éadroma a mheaitseáil le blas feola agus nach gcuireann sé áit an mhias lárnach ar an tábla Fhéile. Mar sin, ag smaoineamh ar an salad atá ag cócaireacht do shish kebab, tabhair suas comhdhéanamh casta, comhpháirteanna ilghnéitheach, is é ár mana - an níos simplí, is fearr. Is minic a dhéanann go leor gan oidis salad do shish kebab, ach slicing glasraí úra agus iad á leagan síos ar phlátaí.
Sailéad Solas
Is cosúil le gach duine slatanna mar seo. Tar éis an tsaoil, cad a d'fhéadfadh a bheith níos fearr do shish kebab ná sailéid ó glasraí úra, blas go héadrom le luibheanna aramatacha?
Comhábhair:
- cabáiste - 1/2 ceann (meán);
- basil, dill - ar bundle beag;
- oinniúin glas - 1 ríomhaire. (cleití mar aon le bolgán);
- ola glasraí - 2 spúnóg bhoird;
- fínéagar fíon - 2 spúnóg bhoird;
- Piobar dubh úr-talún agus salann chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearr cabáiste le tuí. Ní dhéantar mionghearrtha ar an oinniún agus na oinniúin glasa, gearrtha an oinniún i leathchiorcail tanaí. Chuir muid gach rud i gcoimeádán a bhfuil clúdach aige. Cuir piobar, fínéagar, duilleoga basilín agus piobar go mín. Dún an gcoimeádán agus clúdaigh sé ar feadh 3 nóiméad. Tá Saladik ag an am seo measctha, sáithithe agus is féidir é a leagan amach ar phláta agus sheirbheáil sé ar an tábla.
Sailéad glasraí bácáilte
Sa salann Armenian tá sailéid traidisiúnta do shish kebab ó glasraí bácáilte. Déan iarracht an ceann seo a chócaireacht.
Comhábhair:
- trátaí;
- piobar milis;
- eggplant;
- Greens (is fearr go mbeadh coriander ann);
- gairleog;
- piobar te, salann.
Ullmhúchán
Trátaí sriantacha, eggplants agus piobair ar an gcnaoi agus bácáiltear gual te go dtí go bhfuil siad bruite go dtí go bhfuil siad go hiomlán bog. Má thiocfaidh an craiceann dubh le linn an phróisis ullmhúcháin, níl sé uafásach, ní mór é a ghlanadh fós. Bainimid na glasraí ullmhaithe as na skewers, fionnuar agus craiceann. Ina theannta sin, brúitear na glasraí, tá siad bog, ionas gur féidir iad a chur faoi chois ach le forc. Cuirfimid greens mínithe, gairleog agus piobar te. Corraigh agus salann. Tá sailéad foirfe do shish kebab agus beidh siad sásta go cinnte leis na mban a leanann an figiúr, ós rud é nach bhfuil titim im nó maonáis sa salad.
Salad Tuircis
Sailéad fuar delicious eile do shish kebab, an uair seo ó ealaín na Tuirce.
Comhábhair:
- oinniún - 4 píosa;
- duilleoga sailéad glas - 4 ríomhaire.
- ola olóige - 5 tbsp. spúnóga;
- sumac, salann, peirsil chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrthaimid oinniúin leathchiorcail tanaí (chomh tanaí agus is féidir). Cuirimid é i pláta domhain, cuir salann agus cuirimid lámh leis chun an oinniún a dhéanamh. Doirt uisce agus fág ar feadh 5 nóiméad le fáil réidh le searbh. Mar sin sruthlaigh na oinniúin arís agus arís eile. Chun na n-oinniúin nite cuirfimid sumac - is féidir na bearta a neamhaird, níos mó, is fearr - ní thairbheoidh an blas ach. Fág duilleoga peirsil agus leitís - is féidir leat briseadh le lámha freisin. Cuir iad leis na oinniúin, an séasúr le ola olóige, salann agus déan iad a mheascadh go maith. Tá sailéad réidh, is féidir leat é a sheirbheáil le shish kebab.
Dála an scéil, más rud é nach bhfuil a fhios ag duine ar bith, is súshlánú dearg-violet le blas aigéadach é. Má fhaigheann tú fadhb sna siopaí, is féidir leat sú líomóide nó fínéagar a chur ina ionad, ach is fearr leat anraith a úsáid - salad Tuircis.
Sailéad ó thrátaí agus cucumbers le feistis bunaidh
Tá an sailéad trátaí is simplí agus is mó beloved agus cucumbers oiriúnach do shish kebab, go háirithe mura bhfuil sé líonta le im, ach le cíoróg.
Comhábhair:
- cúcamar - 300 g;
- trátaí - 300 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- Cíoróg - 5 tbsp. spúnóga;
- piobar dubh, greens, salann chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrthaimid tomatoes agus cucumbers i slisní nó ciúbanna, mar a úsáidtear tú. Mire an oinniún. Fill na glasraí go léir i mbabhla, corraigh. Líonaimid é le cíog, piobar agus salann agus é a mheascadh arís. Mhallaigh na Greens agus cuir an sailéad, arís agus arís eile go maith. Más rud é nach bhfuil gach rud ag na Greens, is féidir leat iarratas a dhéanamh air ar leithligh.