Is mhias coitianta é an Ostair Strudel a dhéantar as taos tanaí le líonadh éagsúla. Cócaireacht nach bhfuil sé chomh deacair, ach cad é an cineál taos atá ag teastáil don strudel?
Oideas le haghaidh taosráin puff le haghaidh strudel
Comhábhair:
- plúr den ghrád is airde - 250 g;
- ubh - 1 píosa;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- uisce scagtha - 100 ml;
- salann mór - pinch.
Ullmhúchán
Conas taos a dhéanamh do strudel? Mar sin, déanann muid plúr an ghráid níos airde arís agus arís eile i mbabhla domhain, doirt salann agus é a mheascadh go maith. Ar leithligh, buille an ubh fuaraithe le meascthóir. Ansin sa phlúr déanfaimid poll agus cuir isteach an meascán uibhe. Anseo déanfaimid sú líomóide a bhriseadh amach agus an ola glasraí a dhoirteadh. Tar éis sin, glúine an taos, agus é a chaolú de réir a chéile le huisce scagtha te. Mar thoradh air sin, ba cheart go mbeadh sé go leor bog agus beagán greamaitheach. Anois aistrímid é go dtí an tábla, púdaraítear le plúr, agus arís eile, cuirimid ár lámha ar ais go cúramach. Ansin, cas an taos go cúramach i ispíní tiubh agus buille sé i gcoinne an dromchla oibre. Tar éis sin, rollaimid isteach i liathróid, clúdaigh le naipcín agus fágimid ar feadh leath uair an chloig in áit te. Ansin a ghlacadh naipcín línéadach, cuir an plúr cruithneachta é go flúirseach, scaipeann sé amach ár taos agus é a rolladh amach le bioráin rollta i dtreo amháin. Fill sé arís agus arís eile é a rolladh amach arís. Mar thoradh air sin, ba cheart go mbeadh sraith tanaí againn, as ar féidir leat tosú le strudel a ullmhú le líonadh difriúla.
Taos líníochta do strudel
Comhábhair:
- uisce bruite - 120 ml;
- plúr - 250 g;
- salann - pinch;
- ola glasraí - 30 ml.
Ullmhúchán
Glacaimid tuáille cadáis glan, scaiptear é ar an mbord agus sprinkle le plúr cruithneachta. Ar an áit oibre déanfaimid an plúr a shíolú, déanann muid sleamhnán uaidh, déanfaimid poll ar an mbarr agus uisce a dhoirteadh, agus an taos a mheascadh láithreach. Agus é a bhailiú beagán i gcnapshuim, cuir an ola glasraí agus cuir an liathróid air. Taos mesem ar feadh 12 nóiméad go dtí go bhfaighidh tú mais réidh réidh. Ansin bualadh an bataire arís agus arís eile ar an mbord, caithfimid é ar an dromchla oibre. Anois, déanaimid an t-im le chéile, clúdaigh sé é agus é a bhaint le haghaidh aibithe ar feadh 1 uair sa chuisneoir. Ag deireadh an ama, roinnimid 2 chodanna comhionann, clúdaíonn muid arís agus cuirtear ar ais go dtí áit fuar, agus le linn eile leanfaimid ar aghaidh ag obair. Doirt plúr beag ar an tuáille cistine agus é a dháileadh ar fud an dromchla. Rollaigh an taos i gciorcal mór le bioráin rollta go dtí go bhfuil sé áisiúil a dhéanamh. Ansin, aistrigh an taos ar an tuáille agus tosú ar an bpíosa go cúramach i dtreonna difriúla, agus é a dhéanamh go han-mhall, ionas nach gcuirfear cuimilt. Sin é go léir, tá an taos do strudel réidh le haghaidh tuilleadh oibre! Ná mhoilligh an t-am, tosaímid ar an líonadh a ullmhú, agus níl am ar ár taos a bhaint amach - é a chlúdach ó thuas.
Taos giosta do strudels
Comhábhair:
- plúr - 500 g;
- uisce 250 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Conas taos cócaireachta do strudel? Mar gheall air seo, téitear an t-uisce, pourtar isteach i mbabhla agus poured giosta tirim. Ansin caithimid salann agus gach rud a mheascadh go maith. Tar éis sin, doirt i ola glasraí, déan plúr agus taos giosta a dhoirteadh de réir a chéile. Clúdaigh sé le tuáille glan agus glan é ar feadh thart ar 1 uair an chloig in aon áit te. Tar éis an t-am a bheith caite, cúlóidh sé arís agus é a chur i teas ar feadh thart ar 2 uair an chloig. Mar thoradh air sin, ba cheart go méadódh an mais 3 huaire, agus is féidir leat tosú a ullmhú tríd an taos a chur isteach i sraith tanaí.