Fíon ó fhíonchaora Isabella

Is fíon fíonchaora Isabella é fíneáil intíre go mór dóibh siúd a bhfuil a fhios acu go leor faoi dheochanna alcólacha. Déan é a dhéanamh go héasca go leor, ach déanfaidh "charms" an fhionta dearmad tú go deo. Tar éis an tsaoil, is féidir ábhar alcóil i deoch den sórt sin a athrú go neamhspleách.

An t-oideas is fearr le haghaidh fíon ó fhíonchaora Isabella

Fiú amháin iad siúd nach raibh aon smaoineamh orthu conas fíon blasta ó fhíonchaora Isabella a dhéanamh, beidh siad ag déileáil go héasca leis an tasc seo ag baint úsáide as an t-oideas seo a leanas.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Is é seo an t-oideas is simplí maidir le fíon baile a dhéantar as fíonchaora agus isabel, atá ar fáil fiú do thosaitheoirí ó chócaireacht. An chéad phioc na caora lofa agus triomaithe. Nigh fíonchaor níocháin, mar gheall ar a dhromchla tá roinnt cineálacha de giosta fiáin ann. Dá bhrí sin, níl cead ag caora ach snámh le tuáille tirim.

Anois ní mór duit na caora a chosc go hiomlán. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as preas nó dribbling. Chun an sú a fháil, brúigh an meascán mar thoradh air, ag baint úsáide as criathar nó uige. Nigh an coimeádán go cúramach, ina stórálfar an fíon ó fhíonchaora Isabella. Is fearr coimeádáin gloine móra a ghlacadh, a bhfuil a laghad 5-10 lítear.

Doirt sú fíonchaor iontu thart ar dhá thrian den toirt chun seomra a fhágáil le haghaidh coipeadh, agus é a fhágáil chun infuse ar feadh thart ar 2-3 lá. Ansin doirt an sú go réidh ó na buidéil go léir i gcoimeádán mór amháin ionas go mbeidh an dríodair i bhfeidhm. Cuir siúcra leis an bhfíon sa todhchaí, agus na coimeádáin ina ndearnadh é a dhoirteadh, a ghlanadh go maith as an dríodar. Measc an sú fíonchaor le siúcra go maith agus doirt amach ar na buidéil céanna, agus ba cheart iad a aistriú go dtí áit níos teo. I mí, is féidir an fíon a phúchadh isteach i mbuidéil agus a aistriú chuig cuisneoir, ag dúnadh go mór an corc.

Fíon ó fhíonchaora Isabella le huisce

Má d'fhás na fíonchaora i staid éiceolaíoch an-mhaith, cuirtear uisce le linn an phróisis chócaireachta. Mar sin féin, níl an t-oideas seo le haghaidh fíon físe mionlach ó fhíonchaora Isabella a ullmhú níos measa ná na daoine eile: bíonn an deoch níos lú blasta agus milis.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Roghnaigh na caora lofa, glasa agus múnlaitheacha. Má tá an fíonchaor an-salach, is féidir é a scriosadh go réidh le rag tirim. Scaipeadh na caora go soiléir trí phreas nó gnáth-chosc, ach déan iarracht gan dochar a dhéanamh ar na cnámha chun an t-amadán searbh a sheachaint. Fág an meascán fíonchaor (mash) le brew agus ansin tar éis 3-4 uair an chloig brú an sú tríd an gcreabhadh nó an criathar mór.

Má tharlaíonn go bhfuil an sú ró-aigéadach agus bioráin teanga beag, cuir uisce isteach ann. Ansin doirt an sú os cionn buidéil ghloine móra, a nite agus a thriomú go maith roimhe seo. Déantar an sú a dhoirteadh thart ar 0.75 imleabhar chun cur isteach ar choipeadh, agus déantar an buidéal a dhúnadh le róin hiodrálach. San oideas seo de fhíonchaora clasaiceach Isabella, tá sé inghlactha é a dhéanamh ó ghloine rubair, ceann finger a phioradh agus ansin cuir ar bhotella.

Na coimeádáin a aistriú go seomra dorcha ina n-ardóidh an teocht nach mó ná 16-22 céim. Roimh sin, cuirfidh sé 50% den toirt a bhfuiltear ag súil leis siúcra faoi róin hiodrálach. Tar éis 4-5 lá cuir 25% eile ar an méid siúcra gránach. Chun seo a dhéanamh, leath lítear sú in aghaidh 1 kg de siúcra breise a chumasc ó gach coimeádán, an siúcra a dhíscaoileadh, an síoróip a dhoirteadh isteach sa choimeádán agus an tséala uisce a athshuíomh. Déantar an nós imeachta seo arís arís tar éis 5 lá.

Nuair a bhí an ghloine súthaithe, is é sin. scoirfidh an gás a scaoileadh (glacann sé seo ó 35 go ​​70 lá), déan an fíon ón dríodar a fhoirmiú i gcoimeádán eile a dhraenáil go réidh agus é a fhágáil chun bualadh ar feadh 3-4 mhí. Leanann thart ar gach 10-15 lá ar aghaidh ag draenáil an dí ón dríodar. Ag deireadh na tréimhse, an fhíon a dhoirteadh isteach sna buidéil.