Go dtí le gairid, measadh go raibh uibheacha caorach delicacy, a ullmhaíodh agus a sheirbheáil ach amháin ar ócáidí speisialta agus ar laethanta saoire. Ach inniu is féidir an táirge seo a fháil ar dhíol saor in aisce chomh maith le huibheacha cearc traidisiúnta. Téann go leor de na huibheacha caorach a ithe ach go hiomlán, agus a chreidiúint go bhfuil siad i bhfad níos mó úsáideach. Mar shampla, tá tuairim ann go bhfuil ábhar calórach uibheacha cúil níos ísle, agus go bhfuil ábhar substaintí luachmhara iontu níos airde. Go deimhin, tá an táirge seo saibhir i bpróitéin, tá aigéid sailleacha úsáideach, vitimíní A , E agus D, vitimíní B agus liosta leathan de riandúile: iarann, potaisiam, maignéisiam, cailciam, fosfar, since agus daoine eile. Ach níl na calories sna huibheacha caorach chomh beag, toisc go bhfuil go leor saille ann.
Cé mhéad calories atá in uibheacha caorach?
Ó uibheacha caorach, bíonn difríocht shoiléir ag uibheacha caorach, ar an gcéad dul síos, a gcuma, ionas nach féidir iad a mheascadh. Tá uibheacha cuilte daite le speiceanna beaga donn, agus tá siad i bhfad níos lú i méid agus meáchan. Más féidir é a chur i gcomparáid le huibhe cearc, ansin beidh an cóimheas de réir a chéile 1: 5. Dá bhrí sin, is cosúil gur lú an t-ábhar calórach na n-uibheacha caorach, cé go bhfuil sé i bhfad inchomparáide le luach fuinnimh uibheacha traidisiúnta. Mar shampla, i gceann ubh cearc tá 70-75 calories, agus beidh cion calórach de 1 ríomhaire uibheacha caorach thart ar 14-15 kcal, rud a chiallaíonn sin i gcúig phíosa beidh 75 kcal ann freisin. D'fhonn an figiúr seo a mhéadú, moltar an táirge a fhiuchadh nó a ghoileadh. Tar éis an tsaoil, beidh uibheacha friochta le ola níos mó olach agus níos lú úsáideach. Agus beidh ábhar calórach na n- uibheacha cuile bruite beagnach mar an gcéanna le luach fuinnimh an táirge amh. Agus i mias bruite beidh beagnach iomlán de na substaintí agus na vitimíní úsáideacha caomhnaithe go hiomlán.