Faoi láthair, is ionann kohlrabi agus fiosracht i gcónaí seachas táirge ar an eolas. Tháinig an gléasra seo, cosúil le rud éigin idir tornaidí agus cabáiste, ó Thuaisceart na hEorpa, áit a ndéantar luacháil air as a n-airíonna uathúla agus saibhir i vitimíní. Má tá a fhios agat cén cabáiste úsáideach kohlrabi, is féidir leat cinneadh a dhéanamh - is fiú é a áireamh i do aiste bia nó nach ea.
Kohlrabi Cabáiste - comhdhéanamh agus sochair
Sa phlandaí suimiúla seo, tá blas mór de vitimíní ann le cuimhne ar stumpa: PP, K, E, C, B1, B2, B6, B9 agus A. I gcás an flúirseacht de kohlrabi vitimín C ar a dtugtar an líomóid thuaidh - ar a laghad nach bhfuil an glasra seo níos measa Cuidíonn le dul i ngleic le fuar! Is ionann na substaintí mianraí a léirítear sa kohlrabi freisin liosta fada fada: tá sé seo bórón, fluairín, seiléiniam, moluibdín, cóbalt, mangainéis, since, iodín, copar, iarann, fosfar, sóidiam, maignéisiam, potaisiam agus go leor eile. Ar ndóigh, tá tionchar casta ag an sraith seo de airíonna tairbhiúla ar an gcomhlacht, a neartú agus a chosaint.
Airíonna úsáideacha cabáiste kohlrabi
Is féidir Kohlrabi a úsáid mar phríomh-chomhábhar salad, agus le haghaidh sneaiceanna glasraí, agus mar leigheas a chabhraíonn le go leor galair. Mothaítear glasraí den sórt sin go rialta faoi na coinníollacha seo a leanas:
- fadhbanna leis an gcóras díleá;
- líon mór de tocsainí sa chorp (tar éis cógais, alcól, cothú míchuí a ghlacadh);
- próisis athlastacha de ghéinte éagsúla;
- greannú an mhúcóis inmheánaigh;
- laghdú meitibileacht;
- fadhbanna le feidhm ae agus gallbladder;
- riosca oinceolaíochta;
- fadhbanna leis an néarchóras;
- colaistéaról ardaithe;
- easpa bhia.
Ní húsáideach é na torthaí féin, ach freisin an brat atá fós tar éis a chócaireachta: déantar asma, eitinn, casacht, galar duáin agus anemia a ól. Maidir le 100 gram de kohlrabi, ní gá ach 44 kcal, rud a chiallaíonn gur féidir é agus gur chóir é a ithe nuair a chailltear meáchan. Agus na leaganacha glasraí traidisiúnta á n-ionadú, laghdaíonn tú go mór ábhar calórach an aiste bia agus laghdaítear meáchan a bhaint amach.
Cabáiste kohlrabi - maith agus olc
Is féidir le hairíonna de Kohlrabi, atá úsáideach le haghaidh orgánach sláintiúil, dochar a dhéanamh d'othair. Ná húsáid an éagsúlacht cabáiste seo le haiseacht mhéadaithe an bholgáin, chomh maith le himdulaingt aonair. I ngach cás eile, is féidir leat miasa ó kohlrabi a áireamh go sábháilte i do aiste bia seachtainiúil.