Tá go leor aistí bia, atá bunaithe ar phrionsabail an chothaithe i roinnt tíortha. I measc na modhanna éifeachtacha meáchain a chailliúint is ea aiste bia na Meánmhara, a úsáideann na gnéithe cothaithe cuí. Tá roghanna ann a mholtar mar aiste bia teiripeach.
Aiste bia na Meánmhara - cad é?
Tá a gcuid gnéithe gastronómacha féin ag tíortha na Meánmhara, a bhí mar bhunús le córas bia speisialta, agus thug siad é don Dr Ansel Keis. Creideann sé go mbraitheann sláinte an duine go díreach ar cé mhéad saillte de bhunús ainmhíoch a úsáideann sé. Tá suim ag go leor i measc na n-aiste bia sa Mheánmhuir, agus mar sin de ghnáth tá sé bunaithe ar úsáid bianna le méid beag saill, ach béim ar chothú a dhéanamh ar ghránaigh.
Aiste bia na Meánmhara - na buntáistí agus na míbhuntáistí
Chun a thuiscint an bhfuil an teicníc reatha meáchain a chailliúint fiú, ba chóir go gceapfadh ceann amháin a buntáistí agus a míbhuntáistí. Is móide tábhachtach é go bhfuil prionsabail an chothaithe cosúil le rialacha bunúsacha cothaithe aiste bia agus sláintiúil. Is féidir na sochair a mheas trí fhoghlaim a dhéanamh ar an gcaoi a bhfuil aiste bia Meánmhara úsáideach, ós rud é go gcabhraíonn sé meáchan a chailleadh, feabhsaíonn sé sláinte, caomhnaíonn sé áilleacht agus cuireann sé leis an óige. Buntáiste eile is ea an rogha leathan de tháirgí ceadaithe, agus mar gheall ar éagsúlacht na n-aistí bia, laghdaítear an baol go gcuirtear isteach ar an mbaol.
Tá aiste bia agus meánmhara sa Mheánmhuir, mar shampla, ní féidir leis dul i ngleic le murtall agus meáchan a chailleadh i dtréimhse ghearr ama. Éilíonn an modh meáchain a chailliúint costais airgeadais tromchúiseacha agus ní bhíonn na táirgí riachtanacha inrochtana go minic. De bharr go bhfuil mórán snáithín cothaithe ann ní féidir úsáid a bhaint as ulcers agus fadhbanna eile leis an gcóras díleá.
Prionsabail an aiste bia sa Mheánmhuir
Mar gheall ar bhunrialacha an teicníc seo, laghdaíonn an meáchain caillteanas go mór an riosca teip. Ní chuireann sé i bhfeidhm srianta bia dian agus tá sé bunaithe ar thréithe PP. Tá pirimid den aiste bia sa Mheánmhuir, inar féidir leat a aimsiú cad iad na bianna agus cé chomh minic is gá duit a ithe. Ag bun an leathanaigh tá poist don roghchlár laethúil, agus tá rudaí nach féidir a áireamh san aiste bia go minic ar an mbarr. Is iad seo a leanas bunúsacha aiste bia na Meánmhara:
- Ceadaítear glasraí agus torthaí a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta, ach is fearr a roghnú torthaí neamh-mhillithe agus gan stáirse a roghnú. Chun iad a ithe tá níos mó i bhfoirm amh, ach is féidir próiseáil theirmeach a cheadú freisin: gaileadh, san oigheann agus ar an grill.
- Moltar gránaigh sula ndéantar cócaireacht chun súmhaith ar feadh 24 uair an chloig chun stáirse breise a bhaint.
- Chun an t-iarmhéid uisce a choimeád, ba chóir duit 1.5-2 lítear ar a laghad a lá de lá.
- In ionad gach saillte cócaireachta, ní féidir ach ola olóige a úsáid, ina bhfuil aigéid sailleacha omega-3 tábhachtach.
- Tuigeann an aiste bia sa Mheánmhuir béilí go minic i codanna beaga.
- Moltar an salann a thréigean, le luibheanna agus spíosraí a chur ina ionad. Tá siúcra díobhálach, agus is fearr úsáid a bhaint as substaintí meala nó nádúrtha, mar shampla, stevia.
Aiste bia na Meánmhara le haghaidh meáchain caillteanas
Chun do roghchlár a dhéanamh, ní mór duit moltaí a mheas le haghaidh gach béile. Le haghaidh bricfeasta is gá gránaigh a roghnú, agus don dinnéar, pasta, rís agus glasraí oiriúnach. Áirítear ar an dinnéar bianna próitéine arna bhforlíonadh le glasraí. De réir aiste bia na Meánmhara, roghnaíonn roghchlár ar féidir leat seachtaine a dhéanamh duit féin, milseoga a úsáid, ach torthaí amháin. Tá sé tábhachtach go n-eisiamh ó bhia an-aiste bia, olaí glasraí, ispíní agus bianna díobhálacha eile.
Aiste bia na Meánmhara - Athrú Rúisis
Ós rud é go bhfuil roinnt táirgí ó aiste bia bunaidh tíortha na Meánmhara costasach don Rúis, rinneadh roinnt substitutions. Is éard atá sa aiste bia sa Mheánmhuir, a bhfuil an roghchlár de réir na rialacha, ná úsáid ola olóige, agus cineálacha cáilíochta - costasach, mar sin cuirtear ola lus na gréine neamhchríochnaithe in ionad iad, ag cur le haiste bia síolta lus na gréine nó síolta lus na gréine. In ionad iasc dearg, is féidir leat ronnach nó fiú scadán a ithe, ag cur an roghchlár le ola línse. Bain úsáid as pasta ó chineálacha crua cruithneachta agus gránaigh táirgeoirí baile.
An aiste bia nua sa Mheánmhuir Raanana
Tá an teicníc atá curtha i láthair dírithe ar mheáchain caillteanas sláintiúil agus na torthaí a shocrú. Is féidir úsáid a bhaint as a phrionsabail a bheith ar feadh i bhfad agus fiú ar feadh an tsaoil, toisc go dtugann sé an tairbhe don chomhlacht amháin. Mhol an Dr A. Stehringar an aiste bia frith-athlastach agus hypoallergenic de Raanan a chuir os cionn mais saille i láthair mar phróiseas athlastach ainsealach. Tá roinnt buntáistí ann leis an teicníc seo.
- Cóimheas cothroime BIO.
- Laghdaíonn na próisis athlastacha atá ann cheana.
- Soláthraíonn saill úsáideach, tábhachtach do shláinte.
- Áirítear leis an aiste bia Meánmhara táirgí nádúrtha atá tairbheach don chomhlacht.
- Sa aiste bia tá bia ina bhfuil substaintí orgánacha.
- Tá an roghchlár éagsúil, mar sin tá na rioscaí a bhaineann le cur isteach cothrom le nialas.
Aiste bia sa Mheánmhuir chun colaistéaról a laghdú
Tá an modh a chuirtear i láthair chun meáchan a chailliúint úsáideach le haghaidh sláinte, ag cuidiú le dul i ngleic le galair éagsúla agus mífheidhmeanna eile sa chorp. Moltar miasa an aiste Meánmhara do dhaoine le colaistéaról ard. Tugann an aiste bia le húsáid bia sláintiúil, nach bhfuil aon substaintí ag dul in olcas ar staid na n-árthaí. Táirgí úsáideacha de aiste bia na Meánmhara chun colaistéaról a ísliú: glasraí glasa, cnónna, síolta lín, ola olóige, iasc dearg agus grán iomlán.
Aiste bia sa Mheánmhuir do diaibéiteas
Ceann de na modhnuithe ar aiste bia na Meánmhara ná an teicníc atá molta ag Lydia Ionova, agus moltar diaibéitis. Murab ionann agus an bunaidh tá níos lú arán agus gránaigh, ach glasraí, torthaí agus feoil níos mó. Is é atá tábhachtach ná uisce, ba cheart an méid a ríomh a ríomh ag brath ar mheáchan an chomhlachta. Cabhraíonn an réim bia Meánmhara do diaibéiteas Ionova chun géarmhíochaine a sheachaint sa ghlúcós fola, laghdaíonn sé colaistéaról agus gnáthlaíonn sé meitibileacht lipid.
Aiste bia na Meánmhara - oidis
Mar gheall ar an raon leathan táirgí a cheadaítear, is féidir a thuiscint go bhfuil líon mór oidis ann chun cócaireacht a dhéanamh ar miasa éagsúla. Is féidir sneaiceanna, sailéid, miasa taobh, cúrsaí an chéad agus an dara cúrsa, agus milseoga, seo a úsáid chun aiste bia a chomhdhéanamh. Tá recipes le haghaidh aiste bia na Meánmhara simplí agus ní gá scileanna cócaireachta speisialta a bheith acu. Mar shampla, tugtar modh dúinn chun risotto gazpacho agus glasraí a ullmhú.
Oideas do gazpacho
Comhábhair:
- trátaí - 6 ríomhaire.
- cúcamar - 1 píosa;
- piobar dearg - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 3 fiacla;
- salann - 5 g;
- arán bán - 2 slices;
- fínéagar fíon - 2 cón.
- ola olóige - 35 g;
- salann, piobar agus greens.
Ullmhúchán
- Muileann gairleog agus é a rub le salann. Cuir an t-arán, an t-im agus an t-im triomaithe agus déan gach rud a dhúbailt go neamhchineálachta.
- Déantar glasraí isteach i cumascóir, cuir mais arán agus fínéagar fíon. Chun blas a chur, cuir na spíosraí agus na luibheanna.
Oideas Risotto
Comhábhair:
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- zucchini - 1 píosa;
- eggplant - 1 píosa;
- piobar - 1 píosa;
- rís - 1 mír;
- broth glasraí - 1.5 lítear;
- ola - 17 g;
- luibheanna triomaithe.
Ullmhúchán
- Laghdaigh an ola le ola agus leagfaidh sé píosaí scuaise, eggplant agus piobar air. Bácáil san oigheann ar feadh 20 nóiméad.
- I Fry friochta na Fionnaidh Chopped le cairéid agus gairleog. Tar éis an ríse a chur agus cócaireacht go dtí go dtiocfaidh sé trédhearcach.
- Doirt an baisc broth agus cócaireacht go dtí go ríse bog go tréimhsiúil, ag corraigh. Freastal le glasraí.